تغيرات حمية البيض فقط قد تسبب ضررًا أكثر من جيد
إذا كان الإفطار هو الوجبة المفضلة لديك في اليوم ، فقد يكون غذاء البيض جذابًا لك. يتطلب برنامج إنقاص الوزن أن تقوم ببناء وجبة واحدة على الأقل كل يوم حول وجبة الإفطار التقليدية. ولكن هناك إصدارات مختلفة من حمية البيض ، بما في ذلك حمية البيض فقط ، وليست كلها صحية أو حتى من المحتمل أن تعمل.
ما هو حمية البيض؟
هناك إصدارات مختلفة لخطة تخفيف الوزن هذه ، ولكن كما قد تتخيل ، تتطلب كل منها أن تتناول وجبات أساسها البيض أساسًا هذه هي الأشكال الأكثر شيوعًا:
- حمية البيض لمدة 14 يومًا: إذا اخترت هذا الإصدار من برنامج الحمية ، فسوف تستهلك ثلاث وجبات كل يوم. لن تستهلك أي وجبات خفيفة ولا مشروبات مع السعرات الحرارية. كل يوم ، أنت تأكل وجبة واحدة بالبيض ، لكن الوجبات الأخرى يمكن أن تُبنى حول مصادر أخرى للبروتين الخفيف مثل الدجاج أو السمك. لتكملة البروتين على طبقك ، يمكنك إضافة خضروات منخفضة من الكربوهيدرات مثل البروكلي أو السبانخ. فاكهة الحمضيات مسموح بها في بعض الأحيان. هذا النظام الغذائي يُسمى أحيانًا " حمية البيض المغلي " ويتطلب منك أن تأكل بيضك المسلوق ، بدلاً من تناوله مع البيض المخفوق أو المخفوق أو المقلية.
- البيض والجريب فروت النظام الغذائي: هذا هو الاختلاف من نظام غذائي البيض لمدة 14 يوما ويستمر لفترة من الوقت نفسه. على هذا الإصدار من النظام الغذائي ، تأكل ½ الجريب فروت في كل وجبة مع البيض أو بروتين الهزيل. لا يسمح الفاكهة الأخرى.
- حمية البيض فقط: هذا الإصدار من برنامج إنقاص الوزن هو نظام غذائي أحادي. الأنظمة الغذائية الأحادية هي برامج مفرطة الوزن وغير صحية حيث لا تتناول سوى طعام واحد لفترة طويلة من الزمن. وفقا لمصادر ، يأكل أخصائيو الحميات في هذا البرنامج فقط البيض المسلوق والماء لمدة أسبوعين. كما قد تتخيل ، لا يوصى بممارسة الرياضة في هذه الخطة بسبب التعب الشديد الذي من المحتمل أن تعاني منه.
- حمية البيض "الطبية" : يتطلب هذا الإصدار من حمية البيض تناول بيضة واحدة وقطعة واحدة من الخبز ، ثلاث مرات كل يوم. يمكنك أيضًا تناول العديد من الفواكه والخضروات حسب رغبتك. سوف تشرب الماء ، القهوة السوداء ، أو غيرها من المشروبات الخالية من السعرات الحرارية. يمكن تحضير البيض بالطريقة التي تريدها طالما لم يتم إضافة أي سعرات حرارية. هذا يعني أنه لا يمكنك استخدام الزبدة أو الزيت لتحضير البويضة. يعتقد بعض أخصائيو الحميات أن هذا الإصدار من حمية البيض يستخدم في الأماكن الطبية لتقليل وزن المريض قبل الجراحة ، ولكن لا يوجد دليل يدعم هذه الشائعات. في حين أن بعض أطباء السمنة يضعون مرضاهم على الوجبات الغذائية قبل الجراحة ، فإنه غالبا ما يكون غذاء سائلا (بما في ذلك هزات استبدال الوجبات) ويشرف على البرنامج طبيب أو خبير طبي آخر.
- حمية البيض من كيتو : تتطلب الحمية الكيتونية ، التي تُعرف أيضًا باسم حمية الكيتو ، أن تزيد من تناولك للدهون لتضع جسمك في حالة من الكيتوزي. لذا فإن هذه النسخة من حمية البيض توصي بأن تأكل البيض مع الزبدة والجبن للحصول على جسمك لإنتاج الكيتونات. النسبة الأكثر شعبية التي يتم الترويج لها على الإنترنت هي واحدة من البيضات إلى ملعقة واحدة من الدهون (الجبن أو الزبدة).
بعض الاختلافات في حمية البيض أفضل بالنسبة لك من غيرها ، ولكن أيا منها لا يوفر تغذية متوازنة.
هل حمية البيض صحية؟
من المدهش أن بعض المواقع تشير إلى أنك تتحدث مع طبيبك قبل تناول حمية البيض. إذا قمت بذلك ، فمن غير المرجح أن طبيبك سوف يوافق. لا يتم تقريب معظم صيغ حمية البيض بشكل كافٍ لتزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل صحيح - على الرغم من أن البيض مليء بالمغذيات الصحية.
البيض يوفر الجسم مع البروتين والدهون. كما أنها توفر فيتامين (د) ، الفوسفور ، فيتامين (أ) ، واثنين من فيتامين (ب) المعقدة التي يحتاجها جسمك لتحويل الطعام إلى طاقة. البيض مصدر جيد جدا للريبوفلافين والسيلينيوم والكولين.
لكن جسمك يحتاج إلى أكثر من المغذيات في البيض ليعمل بشكل صحيح. على سبيل المثال ، تعمل الألياف على تعزيز عملية الهضم بشكل سليم ، ومن غير المحتمل أن تحصل على الألياف التي تحتاج إليها عند استخدامك لهذا البرنامج.
إذا كنت تأكل البيض فقط ، فإنك لن تزود جسمك بالفيتامينات والمعادن الضرورية.
علاوة على ذلك ، من المحتمل أنك لن تحصل على السعرات الحرارية أو الكربوهيدرات التي تحتاج إليها في هذا البرنامج - خاصة في النسخة الوحيدة من حمية البيض. هناك حوالي 75 سعرة حرارية ، 5 غرامات من الدهون ، 6 غرامات من البروتين وأقل من 1 غرام من الكربوهيدرات في بويضة واحدة. من غير المحتمل أن تشعر بالراحة عند تناول عدد البيض الذي ستحتاجه لتناول الطعام للوصول إلى الإرشادات الموصى بها لاستهلاك السعرات الحرارية والكربوهيدرات. قد يعاني جسدك نتيجة لذلك.
يمكن للأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والحمية منخفضة جداً من الكربوهيدرات أن تسبب التعب الشديد والأعراض الأخرى مثل النكد ، والإمساك ، والصداع ، ومشاكل أخرى في المعدة.
قد تحصل أيضًا على رائحة الفم الكريهة أو الغثيان.
وأخيرًا ، من المرجح أن يؤدي حمية البيض إلى نتائج عكسية ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الوزن بدلاً من فقدان الوزن. زيادة الوزن من محاولات متكررة في حمية بدعة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن أو السمنة.
هل يعمل حمية البيض؟
تدعي بعض مواقع الويب ومقاطع الفيديو أنك قد تخسر 20 إلى 25 رطلاً على نظام البيض الذي يتألف من 14 يومًا. هذه هي أرقام جذابة إذا كنت تحاول تقليص حجمها. لكن هذه الادعاءات لا تستند إلى أي دراسة علمية أو أدلة قاطعة ، فهي مجرد مطالبات مشهورة على الإنترنت.
إذن كم من الوزن ستخسره؟ إذا كنت ستتبع حمية البيض بشكل مثالي ، فمن المحتمل أن تخفّض بضعة جنيهات ، قد تصل إلى خمسة أرطال في الأسبوع وبضعة أسابيع أخرى في الأسبوع التالي. لكن الوزن الذي ستخسره سيكون وزن الماء في المقام الأول ، وليس الدهون ، وهذا عائق مهم يجب أن نأخذ في الاعتبار.
يحدث فقدان الماء في النظام الغذائي للبيض بسبب التحول في كمية الكربوهيدرات. عند تقليل أو القضاء على الكربوهيدرات ، لا يحتاج جسمك إلى الكثير من الماء لتخزين الطاقة التي توفرها الكربوهيدرات. لذا فإن جسمك يذرف الماء وتلاحظ على الفور تغييراً في الأرقام على المقياس وطريقة تناسب ملابسك. يبدو رائعا ، أليس كذلك؟ ولكن عندما تبدأ بتناول الكربوهيدرات مرة أخرى ، يعود الماء ويعود وزنك إلى طبيعته. بالإضافة إلى ذلك ، قد يسبب لك الكربوهيدرات الحادة والحد من السعرات الحرارية فقدان كتلة العضلات ، والتي يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على التمثيل الغذائي الخاص بك.
وأخيراً ، فإن حمية البيض مقيدة للغاية. في حين أنك قد تكون قادرًا على إلتقاط طريقك خلال أسبوعين من تناول طعام واحد فقط (أو مجرد عدد قليل من الأطعمة) فإن الجوع والإزعاج الذي قد تشعر به قد يكون ساحقًا. وينتهي الأمر بالعديد من رجال أخصائيو التغذية بتناول الوجبات السريعة أو ترك النظام الغذائي بالكامل. بما أنك لا تتعلم أي عادات غذائية صحية في هذا البرنامج (مثل السيطرة على جزء أو تخطيط وجبة متوازن أو تناول طعام مدروس) فمن المرجح أن تعود إلى العادات الغذائية التي تسببت في زيادة الوزن في المقام الأول.
حمية البيض - افعلها على الطريق
إذا كنت تحب البيض ، فلا يوجد سبب لعدم تضمينها في خطة لإنقاص الوزن. البيض مريحة ومتعددة الاستخدامات. البيض أيضا رخيص (بالمقارنة مع العديد من مصادر البروتين الأخرى) ويسهل العثور عليه في أي سوق أو متجر. فهي طعام رائع لتضمينه في خطة الأكل الصحي أو برنامج إنقاص الوزن. ولكن يجب أن تشمل وجبات الطعام مجموعة متنوعة من الأطعمة للحفاظ على جسمك في أعلى شكل.
استخدم هذه النصائح للتخفيف مع البيض:
- استبدال وجبات اللحوم 1-2 كل أسبوع مع وجبة على أساس البيض. استمتع بالبيض المخفوق مع الخضار المطهوة على البخار ، أو قم بإعداد أومليت البيض أو البيض مع الخضار المورقة مثل اللفت أو السبانخ وأونصة من الجبن (جرب الفيتا أو البارميزان أو جبن الماعز). في حين أن البيض يحتوي على بعض الدهون المشبعة ، إلا أنه يوفر دهون أقل من العديد من مصادر اللحوم. سوف تستفيد من انخفاض في كل من الدهون والسعرات الحرارية.
- استبدال وجبة واحدة نشوية كل أسبوع مع وجبة على أساس البيض. على سبيل المثال ، إذا قمت بطهي سباغيتي أو طاجن الأرز مرة واحدة كل أسبوع للاستفادة من بقايا الطعام ، افعل ذلك بنفسك مع طبق بيض خفيف. اصنع كيشيًا صحيًا أو فريتاتا وعمله مع حفنة من الخضر المختلطة. سوف تساعدك وجبة البروتين الخالية من الدهون على الشعور بالشبع والرضا أكثر من الوجبة النشوية وقد تأكل بشكل أقل نتيجة لذلك.
- احتفظ بالبيض المسلوق في الثلاجة للاستيلاء عندما تحتاج إلى وجبة خفيفة مالحة ، لذيذة بأقل من 100 سعر حراري. مبادلة الحمص لصفار البيض للحصول على دفعة إضافية من الألياف مع البروتين الخاص بك لنفس العدد من السعرات الحرارية. افرمي البيض وأضيفيه إلى السلطة في وقت الغداء ، أو أضفهما إلى قطعة من خبز التوست الكامل مع تشويش الأفوكادو في الصباح لتناول الإفطار.
- يُمزج البيض الكامل مع بياض البيض لخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة. معظم الدهون في البيض المسلوق في الصفار. يوفر صفار البيض حوالي 55 سعرة حرارية من الدهون والبروتين المشترك. بياض البيض ، من ناحية أخرى ، معبأة بتغذية خالية من الدهون. سوف تستهلك من 4 إلى 5 غرامات من البروتين ، و 17 سعرًا حراريًا ، وبدون الدهون في بياض واحد كبير. بياض البيض أيضا مصدر جيد لليوسين ، وهو حمض أميني قد يساعدك على إنقاص الوزن.
تذكر أن حمية البدعة التي تراها على الإنترنت لا تعتمد عادة على الأبحاث الغذائية الصلبة. إذا نجحت حمية بيض (أو حمية زبدة الفول السوداني أو حمية بيتزا أو حمية تاكو) ، فسترى أنها تُعلن في كل مكتب طبي في جميع أنحاء العالم. لكن هذه ليست هي القضية.
بدلا من ذلك ، ابحث عن نصائح فقدان الوزن الشخصية من الخبراء المعتمدين في المجال الصحي. تعرف على اختصاصي تغذية مسجل أو تحدث إلى طبيبك للتأكد من نجاح خطة إنقاص الوزن لديك وتزويدك بنتائج طويلة الأمد تحافظ على لياقتك وصحتك.