الجزر المحمص العطاء مع البرتقال والأعشاب الطازجة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 153

الدهون - 7g

الكربوهيدرات - 21g

البروتين - 2 غرام

الوقت الإجمالي 55 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 45 دقيقة
حصص 4 (1 كوب لكل)

غالبًا ما ينتهي الأمر بالجزر في نهاية المطاف بين الخضار الأخرى في الحساء أو الحساء ، أو ببساطة تخدم الخام إلى جانب الغمس . هذه الوصفة تجعل الجزر النجم ، الذي يتميز بتنوع قوس قزح للون الإضافي والمواد الكيميائية النباتية المفيدة (ترتبط أصباغ مختلفة بمغذيات مختلفة ، مثل الليكوبين في الجزر الأحمر ، بيتا كاروتين بالبرتقال ، الأنثوسيانين بالأرجواني ، واللوتين في الأصناف الصفراء).

يتم تحميص هذه الجزر مع بعض عصير البرتقال للمساعدة في جعلها طرية بدون زيت زائد ويتم تشطيبها بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

مكونات

• 2 جنيه مقشر جزر قوس قزح كله ، وينتهي قلص
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1/3 كوب عصير برتقال (1 برتقال متوسط ​​، عصير)
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
• 1 ملعقة صغيرة من بذور الشمر
• ملعقتان كبيرتان من الشبت الطازج المقطع
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم

تجهيز

1. سخن الفرن على 400F.
2. يُضاف الجزر الكامل المقشر إلى طبق للخَبز في طبقة واحدة ويُضاف إليه جميع المكونات المتبقية باستثناء الأعشاب الطازجة. ارمِ بلطف لتتبيل الجزر بالتساوي بالزيت والتوابل. (بدلا من ذلك ، يمكنك إرم كل شيء في كيس زيبلوك كبير أولا إلى معطف متساو ثم نقله إلى طبق للخبز).
3. تغطية صحن الخبز مع احباط وشواء لمدة 30 دقيقة تقريبا.
4. يُرفع درجة حرارة الفرن إلى 425 فهرنهايت ، ويكفي ويواصل الشواء لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية أو حتى يصبح الجزر طرياً وتبخر كل عصير البرتقال.

1. إزالة الجزر من عموم والشريحة على التحيز إلى قطعتين بوصة. نقل إلى وعاء التقديم.
2. إرم شرائح الجزر المطبوخة مع الأعشاب الطازجة المفرومة وخدم.

تنويعات المكونات و البدائل

يمكن بسهولة أن يتم هذا الوصفة مع الجزر العادية كذلك.

إذا لم يكن لديك عصير برتقال ، استبدل هذا المكون بنفس الكمية من الماء أو مخزون الخضار غير المملح.

لا تتردد في الحصول على الإبداع وتبديل الأعشاب والتوابل المختلفة لتتناول المأكولات المختلفة - ستبقى العملية كما هي! الريحان والزعتر وإكليل الجبل وغيرها تعمل جميعها بشكل جيد.

نصائح الطبخ والخدمة

يتم تقديم الجزر على الفور كطبق جانبي دافئ أو يمكن تحضيره في درجة حرارة الغرفة كإضافة إلى صحن أو صحن حبيبات.

إذا كنت تخطط لجعل الجزر مقدما ولكنك لا تزال ترغب في تناولها دافئة ، انتظر لإضافة الأعشاب الطازجة حتى بعد إعادة تسخينها ؛ وإلا سيكون سطوع الأعشاب مشوش.