أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 119
الدهون - 6g
الكربوهيدرات - 14g
البروتين - 5g
الوقت الإجمالي 195 دقيقة
تحضير 190 دقيقة ، كوك 5 دقائق
حصص 8 (1/4 كوب لكل)
يمكنك دائماً أن تجد الحمص في ثلاجة اختصاصي التغذية هذه ، فهي رخيصة الثمن وملء ومعبأ بالدهون الصحية والبروتين الذي يجعلها وجبة خفيفة مرضية.
على الرغم من أنني أحب شراء متجر اشتري الحمص ، وأحيانًا أحب أن أغيرها مع غيرها من الانخفاضات محلية الصنع ، مثل الفاصوليا البيضاء المجففة والكاجو ، والتي يمكن وضعها في دقائق معدودة فقط. ويستخدم الفاصوليا البيضاء ، التي تحتوي على نسيج دسم ، لذلك من السهل استخدام كمية أقل من الدهون. هذه الوصفة لا تتطلب سوى كمية صغيرة من الكاجو المنقوع وعدد قليل من ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات
- ¼ كوب الكاجو
- 1 14-اونصة يمكن الفاصوليا البيضاء
- عصير 1 ليمون
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون
- ¼ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 فص ثوم (مقشر ومفروم)
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر
- 2 ملعقة طعام كزبرة (مفرومة)
تجهيز
- مكان الكاجو في وعاء وتغطيتها بالماء. اجلس لتترك وتنقع لمدة 3 ساعات على الأقل.
- يصفى الكاجو ويضاف إلى معالج الطعام مع الفاصوليا وعصير الليمون ومسحوق الكاري والكمون والملح والثوم. اخلطي المزيج حتى يبدأ في الحصول على دسم ، ويزيل الجوانب حسب الحاجة.
- دفق في زيت الزيتون في حين يمزج ، حتى تراجع هو دسم ومجتمعة بشكل جيد. كشط في وعاء التقديم ويقدم مع الكزبرة.
تنويعات المكونات و البدائل
في حين أعتقد أن هذا الطبق أفضل مع الفاصولياء البيضاء اللذيذة ، يمكنك استبدال أي نوع آخر من الفاصولياء اللذيذة - الغرابانوزس ، الفاصولياء ، وحتى العدس سيكون لذيذاً في هذا الغمس. أنا أحب بشكل خاص استخدام حبوب الفاصولياء ، التي تحتوي على نسيج نشمي ودسم ، على غرار الفاصوليا البيضاء.
إذا كنت تقوم بصنع هذا الطبق لشخص مصاب بحساسية من أشجار الجوز ، استخدم t كوب الطحينة ، عجينة من بذور السمسم المطحونة بشكل طبيعي في الحمص ، أو زبدة عباد الشمس غير المحلاة
نصائح الطبخ والخدمة
تمسك مع الليمون المجفف؟ قم بسحبه على المنضدة أو ضعه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ للمساعدة في إطلاق العصائر. لا يزال لا يمكن الحصول على الكثير من العصير؟ استخدم الحشوة لإضفاء نكهة الليمون مع إضافة القليل من السوائل المحجوزة من الفاصوليا المعلبة لمساعدتها على رقيقها على ثباتك المطلوب.
أحب أن أخدم هذا الإناء مع طبق كبير من الخضار النيئة المقرمشة. أنا أحب تباين الألوان مع تراجع الأصفر والخضروات الجميلة ، مشرق.
بالنسبة لصينية الخضروات ، سيحتاج الناس بالفعل لتناول الطعام ، بما في ذلك أسافين من الخيار الصغير ، جزر قوس قزح ، طماطم كرزية ، قرنبيط مشوي أو مشوي ، فجل مقلي إلى نصفين ، وفلفل. يمكنك أيضًا رمي قطع من الخبز المحمص أو خبز النان ، يفضل الحبوب الكاملة ، وهو أفضل للتحكم في الجلوكوز في الدم.
أنا أيضا أحب استخدام هذا الانخفاض لجعل التفاف الغداء لذيذ. انتشر تورتيلا الحبوب الكاملة مع تراجع الكرنب ، طبقة مع أوراق الخس ، والكثير من الخضار ، والدجاج المطبوخ والممزوق ، ورشي جبن الفيتا أو الماعز.