سلطة قليلة الكربوهيدرات الآسيوية مع الدجاج بالزنجبيل والثوم

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 333

الدهون - 13g

الكربوهيدرات - 16 جرام

البروتين - 40g

الوقت الإجمالي 35 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 15 دقيقة
حصص 4

السلطة والرضا عادة لا تذهب في نفس الجملة. لكن هذا الصلصة المقطعة الآسيوية مليئة بالبروتين من الدجاج المشوي بالثوم والزنجبيل ، وإدامامي ، وأطنان من الخضار النيئة المقرمشة. لا يوجد نقص في النكهة من الأعشاب الطازجة والمشرقة و صلصة الصويا و الجير.

مكونات

تجهيز

  1. في وعاء صغير ، اخلطي زيت السمسم والثوم والزنجبيل والملح. افركي جميع صدور الدجاج وضعيها في حقيبة بسحاب في الثلاجة لتنقع لمدة 8 ساعات.
  2. عندما تكون جاهزًا للطهي ، قم بتقشير مواقد الشواء وتوضع على نار متوسطة عالية. عندما تُسخّن ، تُوضَع الدجاج على المشواة وتُطهى من 5 إلى 7 دقائق لكل جانب حتى تُشَوى الشواية وتُسجل الدجاج 160F في الجزء الأكثر سمكا. ترفع من الشواية وتوضع جانباً لتبرد.
  1. في حين يتم شوي الدجاج ، إرم الخس ، الملفوف ، الجزر ، ادامامي ، الخيار ، الكرفس ، البصل الأخضر ، النعناع ، والكزبرة معًا في وعاء كبير. عندما يبرد الدجاج قليلاً ، يتم قطعه إلى قطع صغيرة الحجم مع شوكة. أضف إلى الوعاء مع الخضار.
  2. في وعاء متوسط ​​، اخلطي صلصة الصويا وزيت السمسم والعسل وعصير الليمون. إضافة إلى السلطة وإرم على الجمع. تخدم على الفور.

تنويعات المكونات و البدائل

لا تأكل اللحم؟ يمكن بسهولة أن تكون هذه سلطة اللحم من خلال تبادل الدجاج للتوفو . اضغط على التوفو الجاف ، مقطعة إلى مكعبات لدغة الحجم ، وإرم مع عجينة الزنجبيل والثوم. قد ترغب في إضافة ملعقة أخرى من زيت السمسم للمساعدة على تقشيرها إلى أسفل وتغطية التوفو. سيخ التوفو قبل شوي بضع دقائق لكل جانب حتى لا تسقط من خلال الشبكات.

على الرغم من أن هذه السلطة مليئة بالملء ، إذا كنت ترغب في تجفيفها أكثر قليلاً باستخدام كربوهيدرات معقّدة ، قم بإلقائها في مغرفة من الأرز الأسمر المطبوخ أو الكينوا ، وكلاهما مليء بالألياف وأضيف إلى عدد البروتينات.

يمكنك أيضا جعلها سلطة المعكرونة ، ومزجها مع الشعرية الأرز البني المطبوخ والمبردة. العثور عليها في الممر الآسيوية لمعظم محلات البقالة.

نصائح الطبخ والخدمة

ما أحبه أكثر من السلطات المصنوعة من الملفوف هو أنه لا تذبل ، حتى تتمكن من جعل السلطة الخاصة بك في وقت مبكر كغداء سهلة ، والاستيلاء على الذهاب.

لا يمكن قول الشيء نفسه عن الخس ، لذلك أود أن أحزمه في كيس منفصل وأرمه معًا قبل تناول الطعام. قد تحتاج إلى تفتيح الصلصة قليلاً ، لذلك احزم إسفين الجير الإضافي للضغط على السلطة قبل تناول الطعام.

هل نسيت أن تنقع دجاجتك؟ لا تقلق - دائمًا أفعل ذلك أيضًا! سيظل لديك الكثير من النكهة إذا كنت تعطيه حمام سريع لمدة 15 دقيقة في الثوم والزنجبيل.

تمسك مع بقايا الأعشاب بعد صنع هذه الوصفة؟ يُمزج النعناع والكزبرة مع زيت الزيتون وقليلاً من عصير الليمون في معصرة طعام لبيستو منعش يقدم مع الخضار الطازجة أو المحمصة. إذا كنت تعلم أنك لن تستهلك الزنجبيل الخاص بك ، قم بتقشيره وخزنه في الفريزر ، حيث يمكنك صقله من المجمد باستخدام مبشرة مركبة بالمروحية.

لتوفير الوقت ، ابحث عن الملفوف المقطّع أو المقطّع والخس والجزر.