6 - العسل المكونات الخردل لحم الخنزير المتن

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 124

الدهون - الجيل الثالث

الكربوهيدرات - 6g

البروتين - 17g

الوقت الإجمالي 110 دقيقة
إعداد 65 دقيقة ، كوك 45 دقيقة
حصص 6 (4 أونسات لكل منهما)

من الأفكار لعشاء صحي ولذيذ؟ لحم الخنزير المتن هي واحدة من الوجبات المفضلة لدي عندما يكون زوجي متعب من الدجاج والسمك. من السهل إعدادها ، وطعمها رائع ، وعادة ما تكون غير مكلفة إلى حد ما.

لحم الخنزير يميل إلى الحصول على سمعة سيئة على أنه بروتين غير صحي ، ولكن في الواقع هو لحم خنزير صغير جدا. يحتوي واحد من 3 أوقيات على حوالي 120 سعرة حرارية و 22 غرامًا من البروتين و 3 غرامات فقط من الدهون ، مما يجعله خيارًا رائعًا لتناول وجبات عشاء صحية ولذيذة.

هذا الخردل من لحم الخردل هو وصفة سهلة وحيدة ، لذا يمكنك القيام بأشياء أخرى (مثل صنع سلطة!) بينما اللحم يتم تنقيبه وطهيه. ويستخدم ستة مكونات بسيطة فقط حتى تتمكن من الحصول على عشاء لذيذ على الطاولة بسهولة.

مكونات

• 2 ملعقة طعام عسل
• 2 ملعقة طعام خردل ديجون
• 1/4 كوب خل النبيذ الأبيض
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج
• 1 1/2 جنيه لحم خنزير المتن (1 قطعة)

تجهيز

1. اخفقي العسل والخردل والخل والزعتر والفلفل. مكان لحم الخنزير المتن في كيس كبير الرمز البريدي أعلى وتصب في خليط العسل الخردل. اسحق حوله للتأكد من تغطية لحم الخنزير بالكامل. برد ما لا يقل عن ساعة واحدة.
2. فرن الحرارة إلى 425F. بخفة زيت صحن الخبز.
3. مكان لحم الخنزير في طبق ، وحجز ماء مالح. يشوي 35 دقيقة إلى ساعة (حسب سمك التينلوين) ، ويتحقق من درجة الحرارة الداخلية في 30 دقيقة. يتم عمل لحم الخنزير عندما يقرأ مقياس حرارة يوضع في المركز 145F. أزلت من الفرن واستريح 10 دقائق قبل التقسيم.

1. يُوضع المرق في صحن صغير ويُغلى من 5 إلى 10 دقائق أو حتى يصبح غليظًا ، ويضاف الماء حسب الحاجة لمنعه من الالتصاق.
2. يقدم لحم الخنزير مع صلصة الخردل بالعسل.

تنويعات المكونات و البدائل

جرب خردل بني حار بدلا من ديجون ، إذا كنت ترغب في ذلك.

استبدل ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف بدلاً من الزعتر الطازج. قد يكون شراء الزعتر الجاف خيارًا جيدًا إذا لم تكن تخطط لاستخدام بقية الدفعة الجديدة. بدلا من ذلك ، يمكنك تقطيع ما تبقى من الزعتر والتجميد في صواني مكعبات الثلج مع قليل من الماء.

نصائح الطبخ والخدمة

يضمن غليان ماء مالح لمدة 5 إلى 10 دقائق أنه آمن ليكون بمثابة صلصة. إذا كان يجعلك عصبيًا ، فقم بتخلّص التتبيلة وصنع الدفعة الثانية لتكثيفها على الموقد.

لاحظ أن 425F هي درجة حرارة كبيرة لتحميص البطاطس أو الخضراوات ، لذا قم بطهيها في نفس الوقت على مقلاة صفراء بينما يطبخ لحم الخنزير للحصول على وجبة سهلة ومتوازنة.

ستقوم بطبقة خفيفة من زيت الزيتون واندفاعة من الملح والفلفل ، أو يمكنك اتباع هذه الوصفات لخضروات جذور نبات القيقب اللذيذة وغير المحلاة والبطاطا المشوية بالفرن الصحي .