فيتامين ب 12 ، أو كوبالامين ، هو أحد أفراد عائلة فيتامين ب المعقدة بالماء. إنه ضروري للوظيفة الطبيعية للخلايا العصبية ، وإنتاج الحمض النووي وجسمك بحاجة إلى فيتامين ب 12 لإنتاج عدد كاف من خلايا الدم.
تم العثور على فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الألبان - الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين. لا ينبغي أن تكون المكملات ضرورية للبالغين الأصحاء ، باستثناء النباتيين ، لأن فيتامين ب 12 موجود فقط في المنتجات الحيوانية.
سيحصل Ovolactovegetarian على فيتامين ب 12 من البيض أو منتجات الألبان.
يحدد قسم الصحة والطب في الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب المآخذ المرجعية الغذائية للفيتامينات والمعادن. وتستند هذه الـ DRIs على الاحتياجات الغذائية للشخص العادي المتوسط. ويستند DRI لفيتامين B-12 على السن. النساء الحوامل أو الرضاعة الطبيعية بحاجة إلى المزيد.
مرجع الكميات الغذائية
من 1 إلى 3 سنوات: 0.9 ميكروغرام في اليوم
من 4 إلى 8 سنوات: 1.2 ميكروغرام في اليوم
من 9 إلى 13 سنة: 1.8 ميكروغرام في اليوم
14 سنة فما فوق: 2.4 ميكروغرام في اليوم
النساء الحوامل: 2.6 ميكروغرام في اليوم
النساء اللواتي يرضعن: 2.8 ميكروغرام في اليوم
نقص فيتامين ب 12
بما أن فيتامين ب 12 موجود في الأطعمة ذات الأصل الحيواني ، فإن معظم الناس يحصلون على ما يكفي من غذائهم. لا يستطيع الأفراد الذين يعانون من فقر الدم الخبيث امتصاص ما يكفي من فيتامين ب 12 لأنهم لا ينتجون ما يكفي من مادة تسمى العامل الداخلي ، وهو أمر ضروري لامتصاص فيتامين ب 12 من خلال جدران الأمعاء الدقيقة.
يمكن للأشخاص الذين يعانون من التهاب المعدة الضامر أو أمراض الأمعاء الدقيقة مثل مرض الاضطرابات الهضمية أو داء كرون ، وبعض أنواع جراحة انقاص الوزن ، والإصابة الطفيلية أو فرط نمو البكتيريا أيضا تقليل قدرة الشخص على امتصاص فيتامين ب 12.
مثل هذا النقص يمكن أن يسبب العديد من المشاكل المختلفة ، مثل فقر الدم الضخم الأرومات ، الذي يحدث عندما لا تتطور خلايا الدم الحمراء بشكل صحيح.
قد يسبب نقص فيتامين ب 12 مشاكل عصبية.
تشمل الأعراض الناجمة عن فقر الدم:
- التعب (الشعور بالتعب أكثر من مرة)
- ضعف في أجزاء من جسمك
- فقدان الشهية
- فقدان الوزن
- الإمساك
قد تشمل الأعراض العصبية لنقص فيتامين ب 12 أيًا من هذه الأعراض:
- الخدر والوخز في اليدين أو القدمين
- فقدان التوازن
- كآبة
- الارتباك وفقدان الذاكرة
- حرق الألم أو ألم في الفم أو اللسان
بعض الناس يمكن أن يكون لديهم أعراض عصبية دون أنيميا ، ويمكن أن تأتي كل هذه الأعراض من مشاكل صحية أخرى. إذا كنت تعتقد أنك تعاني من نقص فيتامين ب 12 ، فأنت بحاجة إلى رؤية مقدم الرعاية الصحية الذي يمكنه تحديد ما إذا كان لديك نقص فيتامين ب 12 عن طريق طلب اختبارات دم خاصة.
يمكن للخضار أو الأفراد الذين يتناولون القليل من الأطعمة ذات الأصل الحيواني تناول فيتامين ب 12 كمكمل غذائي أو تناول الحبوب المدعمة بالفيتامين. يجب أن يحصل البيض على فيتامين ب 12 من البيض أو منتجات الألبان.
الأشخاص الذين تم تشخيص إصابتهم بأنهم يعانون من نقص فيتامين ب 12 بسبب سوء الامتصاص يمكن إعطائهم طلقات فيتامين ب 12 العادية ، والتي تقضي على الحاجة إلى امتصاص الفيتامين من خلال الأمعاء الدقيقة ، ولكن في بعض الحالات يمكن تناول فيتامين في شكل حبوب منع الحمل.
سيكون من الصعب استخدام الأطعمة لمنع أو علاج نقص فيتامين ب 12 بسبب سوء الامتصاص ، على الرغم من أن تناول كميات كبيرة من الكبد كان علاجا تاريخيا لفقر الدم الخبيث.
تناول مكملات فيتامين ب 12 سيقلل من مستويات الهموسيستين في دمك. للأسف ، لا يبدو أن تناول المكملات الغذائية يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. كما تم التوصية بملحقات فيتامين ب 12 لتحسين المهارات المعرفية ، ولتعزيز الطاقة. لكن الأبحاث لم تقدم أدلة كافية على هذه التوصيات أيضًا.
> المصادر:
قسم الصحة والطب في الأكاديميات الوطنية للعلوم والهندسة والطب. "مرجع النظام الغذائي المدخول الجداول والتطبيق." http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
> المعاهد الوطنية للصحة مكتب المكملات الغذائية. "فيتامين ب 12." http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitaminb12/.