بطاطا مشوية بالفرن صحية

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 234

الدهون - 7g

الكربوهيدرات - 40g

البروتين - 5g

الوقت الإجمالي 70 دقيقة
تحضير 10 دقائق ، كوك 60 دقيقة
حصص 4 (1 1/4 كوب لكل منهما)

هنا طبق جانبي شهي هو الرفيق المثالي لشرائح اللحم ، المشوي ، اللحم ، الدواجن ، والمأكولات البحرية. يمكنك تقريبا رائحة الرائحة اللذيذة للبطاطس وإكليل الجبل أثناء قراءة المكونات.

أفضل للجميع ، هذا الطبق جيد بالنسبة لك. على الرغم من أن البطاطس نشاوية ، إلا أن ذلك لا يجعلها غير صحية. هذا يعني أنه عليك مشاهدة حجم العرض الخاص بك. تعد البطاطس مصدرًا جيدًا لفيتامين C والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم وحامض الفوليك والألياف وهي خالية من الدهون تقريبًا. هذه الوصفة تستخدم القليل من زيت الزيتون ، والذي بكميات صغيرة مفيد للقلب. يجب أن تتناول الأطعمة النشوية ما يقرب من ربع الطبق ، مما يترك مساحة كبيرة للخضراوات الخضراء والملونة ومصدر البروتين.

مكونات

• 2 باوند من البطاطا ، أحمر أو أبيض مع جلود سليمة
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 2 ملاعق كبيرة من أوراق إكليل الجبل الطازجة
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تجهيز

1. سخن الفرن إلى 425F.
2. اغسل البطاطس واتركها لتجف. لا تحتاج إلى تقشير البطاطا ، لكنك قد ترغب في قطع العيون أو أي عيوب سطحية.
3. يمكن ترك البطاطس الصغيرة كاملة ، ولكن يجب قطع البطاطس الكبيرة إلى قطعتين.
4. توضع البطاطا في طبق للخَبز وتُرشّ زيت الزيتون فوق البطاطا. أضف إكليل الجبل والثوم والملح والفلفل.
5. إرم البطاطس بملعقة كبيرة حتى يتم طهي البطاطا بالزيت والتوابل. قم بتجفيف البطاطس المغطاة لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة. اقلب البطاطس في بعض الأحيان أثناء وقت الطهي. تتم البطاطس عندما يكون اللحم ناعمًا ويخترق بسهولة باستخدام شوكة.

تنويعات المكونات و البدائل

يمكنك استخدام الزعتر أو الأوريجانو بدلا من روزماري ، أو مزيج من الأعشاب المفضلة لديك.

نصائح الطبخ والخدمة

هذه جاهزة للخدمة بالطريقة نفسها ، ولكن قد ترغب في إضافة القليل من الكاتشب أو الصلصة الحارة على الطاولة.

اختر البطاطس التي تكون صلبة وليس لها لون أخضر. البطاطس الخضراء تحتوي على السولانين ، الذي له نكهة مريرة.

البطاطس المشوية بالفرن هي إضافة رائعة للوجبات النباتية كذلك. المفضل لدي هو تقديم هذه البطاطس مع مساعدة كبيرة من الشيشان السويسري وبعض الفاصولياء السوداء أو الحمص.