التوت هو التوت القليل فاتنة مع الجلد الأزرق الداكن. لأنها جيدة بالنسبة لك ، تتصدر العنب البري قائمة الفواكه والتوت صحية ، وأعتقد أنني رأيتهم في كل قائمة طعام ممتاز قمت بمراجعتها.
اريد معرفة المزيد؟ فيما يلي بعض الأسباب العظيمة التي تجعلك تتناول التوت الأزرق.
التوت الأزرق هي مضادة للأكسدة الغنية
تعطي المركبات النباتية التي تسمى الكيميائيات النباتية التوت الأزرق لونها الجميل وتعمل أيضًا كمضادات للأكسدة.
وهذا يعني أنها تساعد في منع الضرر الجذري الحر للخلايا. ويعتقد أن مضادات الأكسدة لديها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية - على الأقل عندما تأكلها في صورة طعام. لا يبدو أن تناول مضادات الأكسدة كمكملات يعمل كذلك.
العنب البري مغذ
يعد التوت الأزرق مصدرًا ممتازًا للفيتامينات ب المعقدة التي يحتاجها جسمك لتحويل الطعام إلى طاقة وفيتامينات C و E التي تضيف المزيد من النشاط المضاد للأكسدة. يحتوي التوت الأزرق على الكثير من المعادن أيضًا - بما في ذلك البوتاسيوم والسيلينيوم والزنك والحديد والمنجنيز.
العنب البري منخفض في السعرات الحرارية
كوب واحد كامل من العنب الطازج يحتوي فقط على 80 سعرة حرارية ، وهو أمر رائع لخصرك. فهي مصدر جيد للألياف ، لذا فإن القضم على بعض التوت الأزرق يمكن أن يساعدك على التمرين حتى الوجبة التالية دون أن تدمر حميتك.
التوت الأزرق من السهل العثور عليها
غالبًا ما تتم مقارنة التوت الأزرق مع غوجي التوت والأكاي ، والتي هي أكثر غرابة ، ويصعب العثور عليها وأكثر تكلفة.
ومع ذلك ، يسهل العثور على العنب البري في أي محل بقالة - وهي متوفرة على مدار السنة. ستجد العنب البري الطازج في قسم المنتجات. ابحث عن التوت الذي يكون لونه ممتلئًا وداكنًا - تجنّب العنب البري الذي يتم تقشيره أو تعفنه. التوت البري متوفرة أيضا في قسم الفريزر.
العنب البري لذيذ
الأسباب الأربعة الأولى التي يجب عليك تناولها في التوت ليست ذات قيمة كبيرة إلا إذا كنت على استعداد لتناولها. ولكن هذا هو الجزء السهل - فهي لذيذة جدا. يمكن تقديمها كحلوى بسيطة مع القليل من جلد المكسرات والمكسرات المفرومة أو إضافتها إلى وعاء من الحبوب الساخنة أو الباردة. العنب البري أيضا إضافة كبيرة إلى سلطة صحية ويمكن استخدامها كما في المكونات في بعض الوصفات.
وصفات عنبية صحية
ابحث عن وصفات لا تحتوي على نسبة عالية من السكر أو الدهون وتدعو إلى مكونات صحية مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات الأخرى ومصادر البروتين اللين. جرب هذا لتبدأ:
معلومات غذائية عن العنب البري
معلومات التغذية التالية تأتي من قاعدة بيانات المغذيات الضخمة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية. انها لكوب واحد من العنب البري الخام.
المغذيات
- الماء: 122.10 غرام
- السعرات الحرارية: 83
- البروتين: 1.07 غرام
- الكربوهيدرات: 21.01 غرام
- الألياف: 3.5 غرام
- السكريات: 14.44 غرام
- مجموع الدهون: 0.48 غرام
- الدهون المشبعة: 0.041 غرام
- الدهون الأحادية غير المشبعة: 0.068 غرام
- الدهون المتعددة غير المشبعة: 0.212 جرام
- الكوليسترول: 0 ملليغرام
المغذيات الدقيقة
- الكالسيوم: 9 ملليغرام
- الحديد: 0.41 ملليغرام
- المغنيسيوم: 9 ملليغرام
- الفسفور: 17 ملليغرام
- البوتاسيوم: 112 ملليغرام
- الصوديوم: 1 ملليغرام
- الزنك: 0.23 ملليغرام
- فيتامين ج: 14.1 ملليغرام
- الثيامين: 0.054 ملليغرام
- ريبوفلافين: 0.059 ملليغرام
- النياسين: 0.606 ملليغرام
- حمض البانتوثينيك: 0.180 ملليغرام
- فيتامين ب 6: 0.075 مليغرام
- فيتامين ب 12: 0 ميكروغرام
- حمض الفوليك: 9 ميكروجرام
- فيتامين أ: 78 وحدة دولية
- فيتامين E: 0.83 ملليغرام
- فيتامين ك: 28.0 ميكروغرام
المغذيات النباتية
- بيتا كاروتين: 46 ميكروغرام
- beta-Cryptoxanthin: 0 ميكروغرام
- الليكوبين: 0 ميكروغرام
- اللوتين وزياكسانثين: 116 ميكروغرام
مصدر:
خدمة البحوث الزراعية الولايات المتحدة وزارة الزراعة قاعدة بيانات المغذيات الوطنية للإصدار المرجعي المعياري 28. "تقرير أساسي: 09050 ، العنب البري ، الخام". تم الوصول إليه في 2 آذار 2016. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2166.