أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 171
الدهون - 13g
الكربوهيدرات - 11g
البروتين - 6g
الوقت الإجمالي 60 دقيقة
الاستعداد 10 دقيقة ، كوك 50 دقيقة
وجبات 12 (شريحة واحدة لكل منها)
هناك الكثير من الاختلافات لخبز الموز الخالي من الغلوتين بما في ذلك تلك التي تستخدم طحين جوز الهند. المشكلة مع طحين جوز الهند هو أنه يميل إلى امتصاص الرطوبة من الهواء مما يجعل الخبز الرطب غير مستحب بعد يومين أو ثلاثة أيام. وجبة اللوز تبدو الحل الأمثل.
يقول البعض أن الموز هو فاكهة عالية السكر وليس خيارًا جيدًا لنظام غذائي منخفض الكربوهيدرات. يمكنك استخدام نكهة الموز بدلا من الفاكهة الحقيقية إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكنك تفتقد الألياف والمغذيات القيمة ، مثل البوتاسيوم ، إذا قمت بذلك. الاعتدال هو دائما المفتاح.
مكونات
- 3 متوسطة
- الموز ناضج جدًا
- 3 بيض كبير
- 2 ملاعق طعام زيت
- ماء
- 2 كوب من اللوز
- 1 ملعقة طعام من مسحوق الخبز
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
تجهيز
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- ضعي طبقة رقيقة من الرغيف بحجم 9 × 5 بوصة مع رذاذ الطهي واتركيه جانبًا. إذا كان لديك كوب كوب قياس سائل ، فاستخدمه ، لأن هذا يسهل قياس المكونات الرطبة.
- يهرس الموز تقريبًا ويقلب إلى كوب كوب قياس. يجب أن يكون الموز حول فنجان ، لكن القياس الدقيق ليس مهمًا. الشيء الرئيسي هو أن جميع المكونات الرطبة معا سيكون مجموع 2 كوب.
- أضف البيض والزيت إلى كوب القياس. حرك مع شوكة لمزجها. ثم الانتهاء من ملء الكأس إلى خط 2 كوب بالماء.
- في وعاء متوسط ، اخفقي معًا وجبة اللوز ومسحوق الخبز والملح حتى تمتزج جيدًا.
- أضيفي المكونات الرطبة من كوب القياس إلى المكونات الجافة واكتفيت لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تمتزج جيداً. لا تخلط أكثر ضجة في الجوز.
- صب الخليط في عموم رغيف المحضرة وسلس أعلى. اخبزيها لمدة 45 إلى 55 دقيقة ، أو حتى ينضج المسواك في وسط الخبز.
- إزالة من الفرن ومكان على رف السلك. بارد لمدة 10 إلى 15 دقيقة. تشغيل سكين حول حواف الخبز وعكسها على الرف. بدوره الخبز على جانبها لتبرد تماما قبل التقسيم.
طرق خلط الخبز السريعة
هناك ثلاث طرق رئيسية لخلط الخبز السريع:
- طريقة الكعك: يتم خلط المكونات الجافة والمكونات الرطبة بشكل منفصل ثم يتم دمجها بسرعة. الدهون عادة في شكل سائل مثل الزيت. هذه الوصفة هي مثال على طريقة الكعك لصنع الخبز السريع.
- طريقة الدهن: في هذه الحالة ، يتم دهن الدهن (عادةً ما يكون بالزبدة أو المارغارين) أو يتم دكه مع البيض حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا. ثم يتم إضافة المكونات الأخرى.
- طريقة البسكويت: يتم تقطيع الدهون المثلجة مثل الزبدة أو شحم الخنزير إلى الدقيق قبل إضافة السوائل.
تاريخ الخبز السريع
الخبز السريع يحصل على اسمه من حقيقة أنه ، لأنهم مخمرون مع صودا الخبز أو مسحوق الخبز (أو كليهما) بدلا من الخميرة ، فهي سريعة التحضير.
ويعتقد أن الخبز السريع نشأ في الولايات المتحدة عندما ضرب وكلاء تخمير الكيميائية مثل صودا الخبز ومسحوق الخبز السوق في 1800s. سرعان ما تحول الخبز السريع إلى حلوى مزدهرة ربة منزل مزدهرة لأن ذلك استغرق وقتًا قصيرًا.