خبراء التغذية بالتجزئة: ماذا يمكن أن يفعلوا لك؟

عيادة كروغر ليتل كلينج بارت ذا بار هاي

قد يكون التسوق الغذائي مربكًا للغاية - ما هي أفضل المكونات للشراء ، وماذا يمكنك أن تأكل إذا كان لديك حالة طبية مثل مرض السكري ، ما هي الأطعمة التي يجب عليك تناولها إذا كنت تبحث عن إنقاص الوزن؟ وكيف يمكنك وضع كل المكونات معًا لإعداد وجبة سريعة وصحية؟ ألن يكون من اللطيف إذا كان بإمكانك الحصول على مدرب محترف يوجهك أثناء التسوق؟

لقد قضى أخصائيو التغذية على معرفتهم وأصبحوا متاحين أكثر للمستهلك من خلال كونهم جزءًا من تجربة التسوق. يمكن لأخصائيي التغذية بالتجزئة ، سواء في الشركات أو في المنزل في السوبر ماركت الفعلي ، تزويد العملاء بثروة من المعلومات والأدوات اللازمة للقيام بعمليات شراء لتحسين صحتهم وتناسب أسلوب حياتهم.

النمو في الصناعة

لقد كان نمو اختصاصيي التغذية بالتجزئة هائلين ومستمرين. منذ عام 2012 ، ازدادت المجموعة المحترفة لخدمات تجارة التجزئة (RDBA) بشكل كبير من حوالي 400 عضو إلى أكثر من 2000 في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا. ولأن اختصاصيي التغذية المسجلين ليسوا بالضرورة مدربين في مجال التسويق التجاري أو التجاري ، فإن RBDA له قيمة في تطوير هذه المهارات.

يدعم RDBA دور اختصاصيي التغذية بالتجزئة من خلال تقديم برامج تعليم الأعمال التجارية بالتجزئة لمساعدة RDs على فهم أعمال التجزئة بشكل أفضل ، بما في ذلك الاتجاهات ، والترويج ، والعمل مع الموردين ، وأكثر من ذلك.

أنها توفر التعليم عبر الإنترنت وشخصيا في الأحداث الرئيسية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي توفر فرصًا من خلال النشرات الإخبارية ، ومواقع الويب الخاصة بها ، والمناسبات الخاصة حيث يمكن للمجتمع مشاركة المعلومات مع بعضهم البعض.

ماذا تفعل أخصائيي التغذية بالتجزئة؟

يمكن لأخصائيي التغذية بالتجزئة العمل كجهة وصل بين تجار التجزئة والمستهلكين.

إن دورهم أساسي في توفير التعليم لكل من الشركات والعملاء في مجموعة متنوعة من القضايا المتعلقة بالتغذية ، مثل الأكل الصحي والمتوازن ، وسلامة الغذاء ، وتخطيط الوجبات ، وتطوير الوصفات ، ووسائل الإعلام الاجتماعية ومحتوى الويب ، والاتجاهات الغذائية ، وتطوير المنتجات ، وسلامة الغذاء. ، وأكثر من ذلك بكثير. إذا صادفتك أخصائي تغذية في سوبر ماركت ، فقد تجده:

• تعزيز المنتجات الصحية
• تقديم خدمة العملاء من خلال التوصية بالمنتجات الفردية
• إجراء مظاهرات الطبخ
• تقديم عينات الطعام والتذوق
• جعل الخيارات الصحية أكثر بأسعار معقولة
• تعليم مهارات الطهي الأساسية
• أخذ العملاء في جولة تسوق البقالة
• مساعدة العملاء على قراءة الملصقات والعثور على المنتجات التي يحتاجونها
• إنشاء وصفات وتعديل الوصفات لجعلها أكثر صحة
• تثقيف الموظفين والعملاء على سلامة الغذاء
• تعريض العملاء لأطعمة جديدة من خلال تقديم عينات
• توفير قوائم التسوق والقوائم لمخاوف صحية محددة ، مثل مرض السكري أو ارتفاع ضغط الدم
• استضافة الأحداث في المتجر الذي يعزز الصحة والعافية

بالإضافة إلى ذلك ، يعمل اختصاصيو التغذية بالتجزئة على تمهيد الطريق من خلال تطوير برامج صحية للأكل وإدارة الصحة. في بعض المتاجر ، يستخدمون حتى مهاراتهم الإكلينيكية في تقديم المشورة للمرضى في العيادات الصحية.

في الواقع ، أطلقت شركة The Kroger ، وهي إحدى أكبر شركات تجارة البقالة بالتجزئة في الولايات المتحدة ، عيادة صحية في المتجر تسمى "العيادة الصغيرة" Little Clinic. تأسست عيادة Little Clinic في عام 2003 ، وهي تستخدم أخصائيي التغذية كجزء لا يتجزأ من فريقهم لمساعدة الناس على تحقيق أهدافهم الصحية والتغذوية.

ما هي عيادة صغيرة؟

The Little Clinic هي عيادة طبية تقع داخل محلات البقالة Kroger حيث يعالج الممرضون والمساعدون الطبيون المرضى ويشخصونهم. الهدف من العيادة هو مساعدة الأشخاص المشغولين في الحصول على رعاية جيدة. مع أكثر من 200 عيادة في متاجر مختارة ، يتوفر اختصاصي التغذية حاليًا في أربعة أسواق ليتل كلينك في الولايات المتحدة: ناشفيل ، كولومبوس وسينسيناتي (أوهايو) ، ودنفر.

تقع كل عيادة بجوار الصيدلية ولديها قاعات فحص مريحة ومناطق انتظار.

أخصائيو التغذية هم أعضاء فائقون في الفريق ، يقدمون استشارات التغذية السريرية التي تتمحور حول المريض إما خلال جلسات فردية أو في مجموعات في المتجر. بعد إحالة العميل ، سيجتمع اختصاصي التغذية مع الزبون كما هو الحال في أي مكان في العيادة. خلال بداية زيارتهم الأولى ، سيحصل اختصاصي التغذية على تاريخ وأهداف التغذية. النصف الثاني من الزيارة هو الأكثر استقبالا ، حيث يستطيع المرضى المشي جنبا إلى جنب مع أخصائي التغذية ، من خلال جميع الممرات ، والتسوق ، ووضع معرفتهم لاستخدامها مع الاستمرار في تلقي التعليم على المنتجات التي هي الأفضل لهم وأهدافهم.

تختلف جلسات المجموعات - قد تتخذ شكل جولة في السوبر ماركت أو درس في الطهي أو درس للمشي. يمكن للجولات في السوبرماركت أن تكون مشرّهة ، سواء للسمنة أو داء السكري من النوع الثاني أو مرض الاضطرابات الهضمية. يمكن أن تساعد الجولات أيضًا المرضى في التركيز على طريقة معينة لتناول الطعام. موضوع ، على سبيل المثال ، يمكن أن يكون "كيف تأكل حمية تعتمد على النبات". تركز دروس المشي حول السكري ، والوجبات العائلية ، وصحة القلب. إنها طريقة رائعة لإشراك المتسوقين أثناء حملهم على التحرك وتشجيعهم على تناول الأطعمة الصحية.

بالإضافة إلى المشورة ، يشارك أخصائيو التغذية ويستضيفون مهرجانات عافية ويروجون للعافية في موقع العمل عن طريق إجراء مسابقات وعروض ترويجية مشتركة لتشجيع الموظفين على الاهتمام بصحتهم أيضًا. كما يمكنهم أيضًا المساهمة بانتظام في المدونات والمواقع الإلكترونية التابعة لها. وأخيرًا ، يقوم أخصائيو التغذية المسجلون بجمع وتحليل البيانات ، وتحديد المنتجات التي يدين بها العملاء وأين يرغبون في إنفاق مواردهم. إنها ميزة مربحة للجانبين: يمكن للمخزن أن يزيد الأرباح وأن يشعر العملاء بالرضا والرضا. في كل حين ، يخطون نحو الحصول على صحة.

نظرة على المستقبل

تعلّم "ليتل كلينك" نفسها على أنها في طليعة الرعاية الوقائية وتفخر بمساعدة المرضى على التحكم في صحتهم قبل أن يتأصل المرض ويصبحون أكثر إشكالية. يمكن لزواج برنامج سريري في إطار تجارة التجزئة أن يساعد المرضى على استخدام معارفهم التغذوية ووضعها موضع التنفيذ في الوقت الفعلي من خلال اتخاذ خيارات صحية وبسيطة وغذائية.

بينما يستلم البرنامج حاليًا تعويضات من المستفيدين من Medicare ، فإنه يستكشف كيفية التوسع مع دافعي العمل وأصحاب العمل حتى يتمكنوا من تقديم خدمات أكثر انتشارًا في المستقبل.

> المصادر:

> ويب ، دينيس. أثر اختصاصي تجارة التجزئة على صحة النشر. اليوم أخصائي التغذية . المجلد. 17 No. 3 P. 40. 2015 March.

> بالمر ، شارون. Kroger's The Little Clinic. اليوم أخصائي التغذية. المجلد. 19، No. 3، P. 32. 2017 March.

> تجارة التجزئة لأخصائيي الحمية الغذائية.