قد تبدو الفاكهة التي تحتوي على دهون مثل اللفافة المتجانسة ، ولكن هذا بالضبط ما هي الأفوكادو. أكثر من 75 في المئة من السعرات الحرارية في الأفوكادو تأتي من الدهون غير المشبعة ، ومعظمها غير مشبع ، وهذا النوع يساعد على حماية المضخة الخاصة بك.
قد يمسك محتوى الدهون الصحي في الفاكهة بجميع العناوين الرئيسية ، لكن الأفوكادو تنتج الفيتامينات E و C والبوتاسيوم والفولات والألياف.
ويحتوي على ستيرولات نباتية قد تساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ، اللوتين ، مما يساعد على الحفاظ على صحة عينيك. تظهر الدراسات أن الأفوكادو يمكن أن يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول ، وتحسين صحة القلب ، والمساعدة في إدارة الوزن.
العناصر الغذائية
تحدث عن ميزة الأفوكادو. من المؤكد أن فائق الفاعلية جيد للداخل الخاص بك ، ولكنه مفيد بنفس القدر لجهودك الخارجية أيضًا. معبأة الأفوكادو مع ما يقرب من 20 الفيتامينات والمعادن ، وكثير منها تتباهى بمزايا الحفاظ على الجلد ، بما في ذلك:
- فيتامين ج - يساعد هذا المركب المعزز بالمناعة على نمو الأنسجة وإصلاحها ، كما أنه ضروري لتشكيل الكولاجين (وهو بروتين يمنح الجلد مرونته).
- فيتامين هـ - هذا مانع التأكسد يحمي ضد الجذور الحرة ، التي تضر الجلد وأجزاء أخرى من الجسم.
- اللوتين - هذا المركب ، الذي يساعد على تعزيز صحة العين ، قد يساعد أيضًا على حماية البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية القاسية.
- الدهون الأحادية غير المشبعة - هذه الدهون تساعد جسمك على امتصاص العناصر الغذائية الرئيسية والمركبات النباتية ، مما يسمح لبشرتك بجني أكبر قدر ممكن من الفوائد من فاكهة السوبر. بالإضافة إلى ذلك ، تشير الدراسات إلى أن تناول كميات أكبر من الدهون الغذائية الكلية مرتبط بمزيد من مرونة الجلد. هذا مهم بشكل خاص مع تقدمنا في السن لأن مرونة البشرة تنخفض تلقائيًا.
- الكاروتينات - هذه المركبات تساعد في الحماية من الأضرار الناجمة عن الأشعة فوق البنفسجية. وتشير الدراسات إلى أن المزيد من المنتجات التي تتناولها (بما في ذلك الأفوكادو) ، والتركيز العالي من الكاروتينات في جسمك.
تحذير واحد: إذا كنت تشاهد وزنك ، فإن محتوى الفاكهة العالي الدهون يعني أنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية ، لذا عليك التمسك بخدمة الأوقية الواحدة (التي تدور حول ¼ من الأفوكادو).
وإذا كنت تميل إلى أن تكون لديك حساسية في المعدة ، حاول إضافتها إلى نظامك الغذائي تدريجياً - يعاني بعض الأشخاص من عدم الراحة من الأطعمة الغنية بالدهون.
طرق للاستمتاع الأفوكادو
هناك العديد من الطرق الرائعة للاستمتاع بالافوكادو لأنها متعددة الاستخدامات. يمكنك سحق الفاكهة الخضراء دسم على كل شيء تقريبا. فهي تضيف مادة ونكهة ودهونًا للقلب إلى الإنخفاضات ، والفروق ، والعصائر. يمكنك حتى استخدامها في الأطباق الحلوة ، بما في ذلك الحلويات والموس والثلج الملوثات العضوية الثابتة.
جرب هذه النصائح اللذيذة لدمج الأفوكادو في بعض وجباتك والوجبات الخفيفة:
- استخدامه لجعل guacamole ، بالطبع! يمكنك تخفيف الضعف الكلاسيكي عن طريق مزج بعض اللبن الزبادي اليوناني ، حيث تحصل على نفس الملمس الناعم مع إضافة البروتين. أو حاول خلط كمية مساوية من الجواكامول مع السالسا لإبداع شراب السالسا اللذيذ. استخدام crudité مثل الكرفس ، وشرائح الفلفل الأحمر والطماطم الكرز بدلا من رقائق المقلية دهني لتخفيف الوزن الخاص بك أكثر من ذلك.
- قم بتعبئة نخب الحبوب الكاملة مع الأفوكادو المهروسة بدلاً من الزبدة. ثم ، إضافة التوابل من اختيارك. على سبيل المثال ، إذا كنت تحب الحرارة ، يمكنك إضافة رقائق الفلفل الأحمر المجروش ، وإذا كنت تحب الحمضيات ، فاضغط على بعض عصير الليمون الطازج أو عصير الليمون.
- استخدمه كساندويتش بدلاً من المايونيز أو الخردل.
- وجبة خفيفة على شرائح الأفوكادو محنك مع عصير الليمون الطازج ورش من الفلفل الأسود المطحون والملح كوشير.
- امزج أفوكادو آيس بوبس المنعش من أجل الاستمتاع بالطقس الدافئ المثالي.
- إرم 1/2 كوب في تراجعك للحصول على اتساق غني ودسم. جرب بلدي الأفوكادو مزرعة تراجع ، الذي يذهب كبيرة مع أجنحة بافالو حار.
- استبدل نصف كمية المايونيز في بيضك الشهي مع الأفوكادو.
- إضافة ¼ من الأفوكادو إلى وصفة عصير المفضلة لديك . وغني عن المثير للدهشة مع الكاكاو!
Joy Bauer، MS، RDN، CDN ، هي خبيرة الصحة والتغذية في برنامج NBC's Today Show ومؤسس Nourish Snacks.