مجانية كابوشا الاسكواش السعرات الحرارية ومعلومات التغذية

إذا كنت ترغب في استخدام الكبوتشا الكابتشا ، قد تتساءل عن عدد السعرات الحرارية في هذا الشتاء الاسكواش الياباني. سترى الأرقام المحيرة لهذا الاقتباس لأن المصدر الأكثر موثوقية لا تسرد على وجه التحديد الكابتشا الاسكواش. هنا هو تقريب قريب.

يبدو كوسة كابوشا (kok-bow-cha) مثل القرع الأخضر أو ​​قرع الحوذان. لها جلد أخضر سميك ولحم برتقالي.

تم تطويره من قرع الحوذان ، وأكثر الأنواع شيوعًا هي Cucurbita maxima و Cucurbita moschata .

النكهة مشابهة للاسكواش الشتوي ، ولكنها تشبه البطاطا الحلوة وهي عادة ما تكون أحلى من القرع. كثير من الناس يقولون أنه طعم مثل اليقطين ، ولكن بعض أصناف الذوق مثل البطاطس. الجلد صعب ولكنه صالح للأكل. غالباً ما يتم تقشيرها بحيث يمكنك طهيها بشكل أسرع.

السعرات الحرارية في Kabocha الاسكواش

لا يتم سرد محتوى السعرات الحرارية من الكبوتشا الكابتشا على وجه التحديد في الولايات المتحدة وزارة الزراعة خدمة البحوث الزراعية قاعدة البيانات الوطنية المغذيات للإصدار المرجعي القياسي 28. من المحتمل أن تكون مشابهة لأنواع أخرى من القرع الشتوي ، مثل butternut ، الحوذان ، Hubbard ، والاسكواش.

وفقا لقاعدة البيانات ، كوب واحد من مكعبات الاسكواش الشتوية المخبوزة لديه 76 سعرة حرارية. لديها أيضا 18 غراما من الكربوهيدرات و 5.7 غرام من الألياف.

قد ترى الأرقام التي هي أقل بكثير من السعر.

يمكن أن تكون تلك المصادر قد اختارت عدد السعرات الحرارية للمكعبات الخام ، والتي تبلغ حوالي 39 سعرة حرارية لكل كوب من المكعبات الخام ، و 10 غرامات من الكربوهيدرات و 1.7 غرام من الألياف.

تعتمد الأرقام التي تختارها على كيفية استخدامك للاسكواش. إذا كنت تضيف المكونات الخام التي تدخل في طبق ، فقد تستخدم الأرقام الأولية.

ومع ذلك ، يتم طهي الكابوتشا بدلاً من تناوله نيئًا ، لذلك فإن استخدام القياسات والسعرات الحرارية للاسكواش المطبوخ سيكون مفيدًا للعديد من الاستخدامات.

وبالطبع ، سيتغير عدد السعرات الحرارية اعتمادًا على كيفية تحضير الكابوتشا وخدمته. ستضيف إضافة الزبدة أو السكر البني أو الشراب المزيد من السعرات الحرارية إلى طبقك.

تغذية

إن تناول الكابتشا وأية أنواع أخرى من الاسكواش في الشتاء يعد أيضًا طريقة ممتازة لزيادة كمية فيتامين أ التي يحتاجها جسمك للحصول على بشرة صحية ورؤية طبيعية ، بالإضافة إلى البوتاسيوم الذي يساعد على توازن سوائل الجسم وضغط الدم. كما ينبغي أن تكون الكبوتشا غنية أيضًا بالكالسيوم والمغنيسيوم ، وهما معادن غذائية حيوية.

اختيار والتخزين والطبخ

ربما ستجد الكاباتا في الاسواق الآسيوية أو اليابانية ، ولكنك قد تجدها أيضا في سوق المزارعين أو في بعض الأسواق الأخرى إذا كانت شعبية في منطقتك. ابحث عن الاسكواش الذي يحتوي على جلود صلبة سميكة ، ويشعر بثقله على حجمه ، وليس لديه أي علامة على العفن أو البقع الإسفنجية.

عندما تحصل على الكوسا في المنزل ، احفظه في مكان بارد وجاف مثل خزانة المطبخ الداكنة. ستبقى لمدة حوالي شهر أو في التخزين ، أو يمكنك وضعها في الثلاجة.

طريقة سهلة لإعداد القرع هو غسل الوجه الخارجي بالماء العادي ثم قطع القرع إلى النصف.

سخن الفرن إلى 350 أو 400 F. ضع جانبي قطع الاسكواش وأخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى يصبح اللحم ناعمًا بما يكفي ليختنق بالشوكة. قدم الكوسا بالملح والفلفل وزبدة صغيرة أو زيت زيتون. إذا كان لديك أي بقايا طعام ، يجب أن تبقى مبردة وأن تؤكل في غضون ثلاثة إلى أربعة أيام.

> المصادر:

> وزارة الزراعة الأمريكية ، قاعدة بيانات المغذيات الوطنية للمعيار المرجعي ، الإصدار 28. "تقرير أساسي: 11644 ، الاسكواش ، الشتاء ، جميع الأصناف ، مطبوخة ، مخبوزة ، بدون ملح."

> وزارة الزراعة الأمريكية ، قاعدة البيانات الوطنية المغذيات للمعيار المرجعي ، الإصدار 28. "تقرير أساسي: 11643 ، الاسكواش ، الشتاء ، جميع الأصناف الخام".

> ملحق جامعة ولاية يوتا التعاونية. " اسكواش الشتاء ."