البن الأخضر هو مصطلح يشير إلى حبوب البن الخام وغير المحمصة. يدعي أنصار أن القهوة الخضراء (أو مستخلص البن الأخضر) يمكن أن تقدم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية. بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما يوصف القهوة الخضراء بأنها مساعدة طبيعية لفقدان الوزن .
يحتوي البن الأخضر على حمض الكلوروجينيك ، وهو مادة مضادة للأكسدة تتحلل عند تحميص حبوب البن.
بعض البحوث تشير إلى أن حمض الكلوروجينيك قد يكون مسؤولا عن الآثار الصحية لتناول القهوة الخضراء.
وبما أن نكهة القهوة المميزة والنكهة التي تم تطويرها خلال عملية التحميص ، فإن حبوب البن الخضراء تميل إلى نقص الرائحة وتحمل نكهة مرارة قليلاً.
الاستخدامات
في الطب البديل ، يوصى أحيانًا بتناول القهوة الخضراء في المشكلات الصحية التالية:
- سرطان قولوني مستقيمي
- داء السكري
- مرض القلب
- ضغط دم مرتفع
- متلازمة الأيض
- بدانة
- مرض الشلل الرعاش
ويقال أيضا القهوة الخضراء ، في الطب البديل ، لتعزيز فقدان الوزن ، والحد من التهاب ، وإبطاء عملية الشيخوخة.
الفوائد الصحية
على الرغم من أن الأبحاث حول الآثار الصحية للقهوة الخضراء محدودة ، فهناك بعض الأدلة على أن البن الأخضر قد يقدم فوائد صحية معينة. في ما يلي نظرة على بعض النتائج الأساسية من الدراسات المتوفرة عن البن الأخضر:
1) فقدان الوزن
قد يكون مستخلص البن الأخضر مفيدًا إلى حدٍّ ما لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن ، وفقًا لمراجعة بحثية عام 2011 التي نُشرت في أبحاث وممارسات أمراض الجهاز الهضمي .
للمراجعة ، ركز الباحثون على التجارب السريرية المتاحة لاختبار فعالية مستخلص البن الأخضر كمكمل لتخفيف الوزن.
بالنظر إلى البيانات المأخوذة من التجارب السريرية الثلاث التي استوفت معاييرها ، وجد الباحثون أن مستخلص البن الأخضر كان أكثر فاعلية من العلاج الوهمي في خفض وزن جسم المشاركين.
ومع ذلك ، يحذر الباحثون من أن معظم الدراسات التي تمت مراجعتها كانت ذات نوعية رديئة وأن هناك حاجة لمزيد من الأبحاث قبل أن يوصى باستعمال مستخلص البن الأخضر لفقدان الوزن.
في بحث تمهيدي حول الحيوانات (بما في ذلك دراسة عام 2006 من BMC Complementary and Alternative Medicine ) ، أثبت العلماء أن مستخلص البن الأخضر قد يحمي من زيادة الوزن من خلال مكافحة امتصاص الدهون وتعزيز استقلاب الكبد من الدهون.
2) ضغط الدم
القهوة الخضراء قد تفيد الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف في ضغط الدم ، وفقا لدراسة أجراها عام 2005 من أبحاث ارتفاع ضغط الدم . بالنسبة للدراسة ، تلقى 117 رجلاً مصابين بارتفاع ضغط الدم الخفيف (ضغط الدم المرتفع) مادة غفل أو مستخلص قهوة خضراء كل يوم لمدة 28 يومًا. وبحلول نهاية الدراسة ، أظهرت تلك التي أعطيت القهوة الخضراء انخفاض أكبر بشكل ملحوظ في ضغط الدم مقارنة مع أعضاء المجموعة الثانية.
3) مرض الزهايمر
تشير الأبحاث المستندة إلى الحيوان إلى أن مستخلص البن الأخضر يمكن أن يلعب دوراً في مرض الزهايمر. في دراسة أجريت عام 2012 من Nuritional Neuroscience ، كشفت الاختبارات على الفئران أن مستخلص البن الأخضر الخالي من الكافيين ساعد في الوقاية من استقلاب الطاقة ضعيف في الدماغ (وهو أحد عوامل الخطر لمرض الزهايمر).
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت الدراسة أن مستخلص البن الأخضر يساعد في مقاومة مقاومة الأنسولين.
المحاذير
هناك بعض القلق من أن استهلاك البن الأخضر على المدى الطويل أو العادي قد يزيد من مستويات الهموسيستين (وهو حمض أميني مرتبط بمرض القلب عندما يحدث عند مستويات مرتفعة). بالإضافة إلى ذلك ، قد تتداخل القهوة الخضراء مع التحكم في سكر الدم. في ضوء هذه الاهتمامات الصحية ، من المهم طلب المشورة الطبية قبل تناول القهوة الخضراء.
وتجدر الإشارة أيضا إلى أنه لا يُعرف إلا القليل عن سلامة الاستهلاك طويل الأجل أو العادي للمكملات التي تحتوي على مستخلص البن الأخضر.
من المهم أن تضع في اعتبارك أن المكملات الغذائية لم يتم اختبارها للأمان وأن المكملات الغذائية غير منظمة إلى حد كبير.
في بعض الحالات ، قد يقدم المنتج جرعات تختلف عن الكمية المحددة لكل عشب. في حالات أخرى ، قد يكون المنتج ملوثًا بمواد أخرى مثل المعادن. أيضا ، لم يتم إنشاء سلامة المكملات الغذائية في النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال ، والذين يعانون من الظروف الطبية أو الذين يتناولون الأدوية.
أين يمكن العثور عليه
يمكن العثور على البن الأخضر في العديد من متاجر الأطعمة الطبيعية وفي بعض متاجر البقالة. كما أنها متاحة على نطاق واسع على الإنترنت. بالإضافة إلى ذلك ، يباع مستخلص البن الأخضر في شكل ملحق على الإنترنت وفي العديد من المتاجر المتخصصة في المكملات الغذائية.
باستخدام البن الأخضر للصحة
بسبب البحث المحدود ، من المبكر جداً التوصية بالقهوة الخضراء لأي حالة. إذا كنت تفكر في استخدام البن الأخضر في علاج حالة مزمنة ، تأكد من استشارة الطبيب. من المهم ملاحظة أن المعالجة الذاتية لحالة مزمنة بالقهوة الخضراء وتجنب أو تأخير الرعاية المعتادة قد يكون لها عواقب وخيمة.
مصادر:
Farah A، Monteiro M، Donangelo CM، Lafay S. "Chlorogenic acids from green coffee extract are biioavailable in humans." جيه نوتر. 2008 ديسمبر ؛ 138 (12): 2309-15.
Ho L، Varghese M، Wang J، Zhao W، Chen F، Knable LA، Ferruzzi M، Pasinetti GM. "المكملات الغذائية مع القهوة الخضراء منزوعة الكافيين يحسن مقاومة الأنسولين الناجم عن النظام الغذائي واستقلاب طاقة الدماغ في الفئران". Nutr Neurosci. 2012 يناير ؛ 15 (1): 37-45.
Kozuma K، Tsuchiya S، Kohori J، Hase T، Tokimitsu I. "تأثير الخافضة للضغط لمستخلص حبوب البن الأخضر على موضوعات ارتفاع ضغط الدم المعتدل." Hypertens Res. 2005 سبتمبر ؛ 28 (9): 711-8.
Onakpoya I، Terry R، Ernst E. "The use of green coffee extract as a weight loss supplement: a systematic review and meta-analysis of randomised clinical trials." Gastroenterol Res Pract. 2011، 2011. pii: 382852.
Shimoda H، Seki E، Aitani M. "Inhibitory effect of green coffee bean extract on fat accumulation and body weight gain in mice." BMC Complement Altern Med. 2006 مارس 17 ؛ 6: 9.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.