أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 131
الدهون - 11 جم
الكربوهيدرات - 4g
البروتين - 5g
الوقت الإجمالي 20 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 0 دقيقة
حصص 7 (1/4 كوب لكل)
Edamame هي فول الصويا غير ناضجة ، يشار إليها أحيانا باسم "فول الصويا النباتي". تعتبر Oligosaccharides هي FODMAP المحتملة في فول الصويا ، ولكن بعض منتجات الصويا تحتوي على oligosaccharides أكثر من غيرها. بخلاف فول الصويا الناضج ، فإن edamame تكون مناسبة للحمية الغذائية منخفضة FODMAP في الأجزاء الصغيرة إلى المعتدلة.
يمكنك أن تخدم إيدمام اللولب IBS في القرون كمقبلات ، وقصفت وخدم كطبق جانبي ، أو المهروس ، كما في هذا الطبق اللذيذ! يمكن تقديم هذا الفريزر ، الذي يتم إعداده بشكل كبير مثل وصفة الحمص ، بعصيات الجزر أو المفرقعات محلية الصنع أو ينتشر على شطائرك المفضلة.
مكونات
- 1 1/2 كوب ادامامي (8 اوقية) ، المجمدة والقصف
- 6 ملاعق طعام من عصير الليمون
- 3 ملاعق طعام ماء
- ملعقتان كبيرتان من زبدة الفول السوداني
- 3 ملاعق طعام زيت زيتون غني بالثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة شاي زيت السمسم
- 1/2 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
تجهيز
- في قدر متوسطة الحجم ، احضر ربع كوب من الماء ليغلي على نار عالية. إضافة ادامامي المجمدة وجلب الوعاء ليغلي. اخفض الحرارة واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. استنزف edamame والسماح لها بالبرودة حتى يتم التعامل معها آمنة.
- في الخلاط أو معالج الطعام ، يمكنك الجمع بين ادامامي وعصير الليمون والماء وزبدة الفول السوداني والزيت الممزوج بالثوم والكمون والملح وزيت السمسم ورقائق الفلفل الأحمر. طحن بسرعة منخفضة ، ثم عملية عالية حتى يتم الوصول إلى درجة المطلوب من النعومة. ضجه في الكزبرة.
- غطاء وقشعريرة قبل التقديم. رذاذ مع زيت السمسم إضافية وتزيين مع الكزبرة ، إذا رغبت في ذلك.
الاختلافات والتبديلات
يمكن استخدام زيت السمسم الحار بدلاً من زيت السمسم العادي (المحمص) إذا كنت تستمتع بالحرارة الإضافية.
نصائح الطبخ والخدمة
إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك طهي edamame لمدة ثلاث دقائق فقط ، بدلاً من خمسة. سوف تذوق أكثر قليلا مثل الخضار النيئة ، وسوف يكون نسيج مكتنزة سارة.