ماذا تخدم في غداء مثالية
لا تعمل وجبات الإفطار التقليدية أو أطباق الغداء مثل العجة الغربية ولحم الخنزير المقدد والكيشي وكعك القمح الكامل بشكل جيد عند اتباع نظام غذائي نباتي أو نباتي خال من الغلوتين .
لكن لحسن الحظ ، فإن حقيقة أن النظام الغذائي الخاص بك لا يتبع نمطًا تقليديًا يسمح لك باكتشاف بعض وجبات الفطور والغداء اللذيذة جدًا والمبتكرة.
في القائمة أدناه ، هناك مزيج من الحلو (فطيرة الجبن نباتي والكريب) مع لذيذ (العجة ، التدافع التوفو وسلطة الأفوكادو).
يمكنك مزج الوصفات ومطابقتها لإنشاء غداء عالمي على مستوى عالمي لأصدقائك ، أو يمكنك الاختيار والاختيار من بينها ، حسب مزاجك في أي يوم معين.
فيما يلي بعض الأفكار الرائعة لتناول وجبة الإفطار أو الغداء النباتي النباتي الخالي من الغلوتين:
- لن يكون غداء دون كيشي ، أليس كذلك؟ إذا كنت توافق ، فكر في صنع كيكة نباتية مع التوفو التي تحتوي على الخضار مثل البروكلي أو الهليون. فقط تأكد من استخدام قشرة فطيرة خالية من الغلوتين . لقد وجدت قشور الفطيرة المجمدة المناسبة لفطيرة لذيذاً في قسم المجمدات الخالية من الغلوتين في محل البقالة المحلية.
- يمكن أن يساعد الكينوا الغني بالبروتينات الغنية بالبروتين على الحصول على البروتين اللازم عند تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين والنباتية أو النباتية . هناك الكثير من الطرق لتكوين الكينوا - العثور على وصفة رائعة على الإنترنت ، أو ببساطة قطع بعض الفلفل ورمي بعض التوابل الخالية من الغلوتين من اختيارك.
- يُمزج بعض أنواع الحبوب المتعددة الخالية من الغلوتين مع البيض ، والحليب ، وبذور الكتان ، والفانيليا لتحضير خبز التوست الفرنسي اللذيذ الذي سيكون على قدم المساواة في المنزل في وجبة إفطار عائلية في عطلة نهاية الأسبوع أو وجبة فطور غداء فاخرة. أنا أحب الغناء الخالص العلامة التجارية الخالية من الكحول العلامة التجارية الكلب. إذا كنت ترغب في الحفاظ على هذه الوصفة النباتية ، استخدمي حليب الصويا الخالي من الغلوتين وخيار بديل البيض.
- يجب أن تشمل وجبات الفطور سلطة. يمكنك اختيار سلطة فواكه أساسية ، ربما تعلوها صلصة مصنوعة من زبادي الفانيليا وفول بقليل من القرفة. أو يمكنك أن تقرر شيئًا أكثر أهمية ، مثل السلطة التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة. (أعتقد: الأفوكادو والرمان مع صلصة الخل والكمون الكمون). فقط تأكد من أي خلع الملابس صلاد الجاهزة هو خال من الغلوتين .
- إذا كنت تأكل بيضًا ، فمن الصعب أن تخطئ العجة ، لأنها خالية تمامًا من الغلوتين. يمكنك الذهاب مع حشوات أومليت مجربة ، مثل الفلفل والبصل ، أو يمكنك المغامرة في منطقة أقل شهرة مع حشوات مثل الخرشوف وجبنة الفيتا.
أو وصفات نباتية نباتية خالية من الغلوتين
في حين أنه من المحتمل أن يكون لديك العديد من الأفكار الخاصة بك ، فإليك بعض الوصفات النباتية والوصفات النباتية الخالية من الغلوتين والتي من شأنها أن تسير على ما يرام عند تناول الغداء:
- من السهل الشوفان المخبوزة الشوفان . هذا هو وصفة عظمى صحية (ولذيذة) لدقيق الشوفان. إذا كنت نباتيا ، استبدل اختيارك من لبن الجوز أو حليب الصويا. فقط تأكد من استخدام دقيق الشوفان الخالي من الغلوتين .
- كاليفورنيا الصيف الخضار Omelet . سيضيف هذا الطبق الجميل اللون إلى طاولتك وجرعة صحية من الفيتامينات لوجبتك. لجعلها نباتية ، تحذف الجبن أو بديل الجبن الخالية من الألبان.
- الخضروات البحر الأبيض المتوسط راتاتوي . إضافة أخرى غنية بالبرانش ، هذه الوصفة ستجعل طبق جانبي جميل أو حتى يمكن عرضه كطبق رئيسي. تأكد من استخدام صلصة حارة خالية من الغلوتين (ليست كلها آمنة).
- Flourless Banana Breakfast Cookies . للحصول على حلوى حلوة لإنهاء وجبة الفطور المتأخرة ، لا يمكنك أن تخطئ في هذه الكعك النباتي. مرة أخرى ، تأكد من مصدر الشوفان الخالية من الغلوتين.
كلمة من
إذاً ، كيف يجب أن تسحب كل هذا معًا عند وجود بعض الأصدقاء لتناول الغداء؟
أعتقد أن الناس يميلون إلى تخطيط الكثير من الأطباق عندما يمسكون ببرقوة - أعلم أنني ارتكبت هذا الخطأ. لذلك ، أميل إلى تقديم المشورة حول تقليص التنوع والتركيز على بعض الأشياء المهمة: طبقان من الأطباق الرائعة ، بالإضافة إلى القهوة الجيدة الخالية من الغلوتين (التي تستبعد معظم أنواع القهوة النكهة ، بالمناسبة).
بالنسبة لي ، هذا يعني تقديم طبق واحد ثقيل الحبوب (الكعك ، الكريب ، الخبز الفرنسي المحمص أو الكعك الإنجليزي) ، طبق واحد غني بالبروتين (أومليت ، كيشي أو التوفو) ، بالإضافة إلى سلطة فواكه حلوة أو حلوى (ربما تشيز كيك نباتي ؟).
إذا كنت ترمي في وعاء من البطيخ أو التوت الطازج (مهما كان أفضل مظهر في المتجر في اليوم السابق) ، يجب أن يكون لدى ضيوفك الكثير من الطعام ... ومن المأمول أن يهذي غداءك لأيام قادمة.
> المصدر:
> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.