حليب الصويا الخالية من الغلوتين

هناك الكثير من الدعوة لحليب الصويا الخالية من الغلوتين - الكثير من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين لا يشربون حليب البقر.

في بعض الحالات ، يرجع ذلك إلى عدم تحمل اللاكتوز (الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية يعانون في كثير من الأحيان من هذه المشكلة ، خاصة عند تشخيصهم لأول مرة). في أشخاص آخرين ، يرجع ذلك إلى حساسية أخرى أو عدم تحمل. ولكن بغض النظر ، إذا كنت لا تستطيع الحصول على منتجات الألبان ، فأنت ما زلت تريد شيئًا لتضعه على حبوبك الخالية من الغلوتين ...

وهنا يأتي دور حليب الصويا.

في ما يلي مجموعة متنوعة من العلامات التجارية الشهيرة من حليب الصويا ، بالإضافة إلى حالتها الخالية من الغلوتين:

• حليب الصويا ميزان الأرض . يوفر Earth Balance أربعة أنواع مختلفة من حليب الصويا المبردة - الأصلي ، وغير المحلى ، والفانيليا والشوكولاته. تعتبر جميعها خالية من الغلوتين إلى مستوى أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين ، والمعروف أيضًا باسم GF-20 (لمزيد من "المستويات" المختلفة الخالية من الغلوتين مثل GF-20 ، راجع: لماذا PPM الخالية من الغلوتين الأعداد مهمة). وهناك أيضا نواة الصويا الخالية من الغلوتين المتاحة في جميع أنحاء العطل. حليب فول الصويا للأرض مصادق عليه من مصادر عضوية ، نباتية وغير معدلة وراثيا.
• عدنوي . تنتج شركة "عدن للأغذية" نوعين مختلفين من حليب الصويا العضوي المعبأ في علب الجرف ، وهما: EdenSoy و EdenBlend (مزيج من فول الصويا وحليب الأرز). كن حذرًا عند شراء حليب الصويا من عدن ، حيث أن معظمها ليس خاليًا من الغلوتين - فهي تحتوي على مستخلص القمح والشعير كمحلٍ ونكهة. يتم سرد EdenBlend كما خالية من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون (GF-20). يأتي EdenSoy في النكهات الأصلية ، غير المحلاة ، والفانيليا ، والشوكولاته ، ونعل الخروب ، ولكن لاحظ أن فقط EdenSoy غير المحلى يعتبر خال من الغلوتين ، مرة أخرى لمستويات GF-20. تحتوي منتجات EdenSoy الأخرى على مستخلص القمح والشعير ، وبالتالي فهي بالتأكيد ليست آمنة ، وتتم معالجة تلك المدرجة كغلوتين خالية على نفس المعدات التي تحتوي على القمح والشعير الشعير.

• حليب الصويا الثامن 8th Continent تقدم ثمانية أنواع مختلفة من حليب الصويا ، بما في ذلك الفانيليا الأصلية والفانيليا الكاملة (المحصنة بأحماض أوميجا -3 الدهنية والألياف والكالسيوم) والفانيليا الخفيفة والخفيفة والشوكولاته الخفيفة والفانيليا الأصلية الخالية من الدهون وخالية من الدهون . وجميعها خالية من الغلوتين إلى مستويات GF-20 ، وفقًا للشركة ، وجميعها منتجات مبردة ، مما يعني أنه يجب عليك البحث عنها في حالة منتجات الألبان. لا تصنع الشركة أي منتجات تحتوي على الغلوتين.

• المحيط الهادئ للأغذية الطبيعية . المحيط الهادئ يجعل خمسة أصناف مختلفة من حليب الصويا محاصر في الرف ، مستقر: الأصلي ، الأصلي غير محلى ، الفانيلا ، أورجانيك الصويا أورجانيك أورجانيك الأصلية ، غير المحلاة المخصب. وجميعها GF-20 - خالية من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون ، وفقا للشركة. لاحظ أن باسيفيك تصنع حليبها المكون من 7 حبات ، والذي يشمل القمح والشعير والشوفان ، على نفس خطوط حليب الصويا.
• الحرير . من نواح عديدة ، كان الحرير رائداً في صناعة حليب الصويا. ساعدت الشركة في تعميم حليب الصويا وكسب قبولها من قبل التيار الرئيسي عن طريق بيع حليب الصويا إلى جانب الحليب العادي في حالة منتجات الألبان ، في مقابل صناديق تخزين الرفوف على رفوف البقالة. يصنع الحرير أنواعًا مختلفة من حليب الصويا ، بما في ذلك مقشدة القهوة المصنوعة من الصويا. يقول بيان الشركة عن الغلوتين أن منتجاتها تعتبر خالية من الغلوتين (إلى أقل من 20 جزء في المليون ، أو مستويات GF-20). "لدينا بروتوكولات اختبار واسعة النطاق للكشف ومنع التلوث من مكونات الغلوتين أو الغلوتين. بالطبع ، يجب على أي شخص يعاني من الحساسية الشديدة أن يستشير الطبيب دائمًا قبل تقديمه لطعام جديد."
• حلم الصويا . يجعل Hain Celestial كلا من Soy Dream و Rice Dream. يُعرف Rice Dream بأنه خالي من الغلوتين ولكنه يستخدم إنزيمات الشعير في المعالجة (لمزيد من المعلومات حول هذا ، راجع هل رايس دريم غلوتين؟ ). لا يستخدم Soy Dream هذه الإنزيمات في الشعير ويطلق عليها اسم الخالي من الغلوتين إلى 20 جزء في المليون (GF-20). ويأتي المستحضر المعبأ بعلبة الجرف المستقل في الفانيليا الأصلية ، والفانيليا ، والفانيليا المخصبة ، والشوكولاتة الغنية ، بينما تأتي النسخة المبردة من Soy Dream في الأصل ، غنية الأصل ، والفانيليا الغنية.

• التاجر جو . سلسلة متاجر سوبر ماركت المتسابقة جو يحمل كل من حليب الصويا (الأصلي ، الفانيلا وأحيانا نكهات أخرى) ومحلول الصويا في قسم الألبان ، بالإضافة إلى حليب الصويا المستقر. يظهر حليب الصويا غير المحلى ذي الجرف المستقر في قائمة المنتجات الخالية من الغلوتين ، كما هو الحال مع النكهات العضوية الأصلية وغير المحلاة ونكهات الفانيليا في القسم المبرد.
• يستسوي . تقوم شركة Westsoy ، وهي شركة أخرى تابعة لشركة Hain Celestial ، بإنتاج كل من حليب الصويا المعبأ في صناديق التخزين العضوية وغير العضوية في مجموعة من النكهات المختلفة ، بما في ذلك الفانيلا واللوز. كما أنه يجعل من نظام غذائي خالٍ من السكر. ووفقاً لأسئلة متكررة في Westsoy ، "معظم مشروبات WESTSOY® خالية من الغلوتين. ابحث عن رمز Hain Celestial Group الخالي من الغلوتين في هذه المنتجات وغيرها من منتجات Hain السماوية الأخرى التي تم اختبارها لتكون خالية من الغلوتين". لذلك ، يجب عليك دائمًا التحقق من رمز "GF" على منتجات Westsoy ، والتي ستكون خالية من الغلوتين إلى 20 صفحة في الدقيقة (GF-20).

• زينسوي . يُعد ZenSoy العضوي المُعتمد مزيجًا من حليب الصويا والفانيليا والشوكولاتة وحليب الصويا كابتشينو الذي يمكنك العثور عليه في علبة الثلاجة. كما أنها تقدم "فول الصويا أثناء الخدمة" أحادي الصلابة في صناديق سيبي إلى جانب الحلويات المصنوعة من حليب الصويا ، وكلاهما يمكن العثور عليه أيضًا في القسم المبرد من المتجر. تنص ZenSoy على أن حليب الصويا "خال من الغلوتين" ، مما يعني أنها على الأقل GF-20 ، أو خالية من الغلوتين إلى 20 صفحة في الدقيقة. لا تصنع الشركة أي منتجات تحتوي على الغلوتين.

لسوء حظ أولئك الذين يعتمدون على منتجات خالية من الغلوتين لأنهم يخضعون لاختبار أقل من 10 جزء في المليون (GF-10) ، لم أتمكن من إيجاد حليب الصويا المعتمد أو الذي تم اختباره للحصول على الغلوتين مستوى.