الحبوب الخالية من الغلوتين: خيارات عالية الألياف وخيارات الفاكهة

هناك الكثير من الحبوب الخالية من الغلوتين لتناول الافطار (والعشاء ، أيضا)

وتنضم شركات تصنيع الحبوب الرئيسية إلى شركات الأغذية المتخصصة والصحية في تقديم مجموعة واسعة من الحبوب الباردة الخالية من الغلوتين والجرانولا الخالية من الغلوتين. من الممكن الآن العثور على حبوب خالية من الغلوتين في كل محل بقالة تقريبًا ، وكذلك في متاجر الأطعمة الطبيعية.

إذا كنت تستمتع بوعاء من الحبوب للإفطار أو لتناول وجبة خفيفة ، يمكنك الاختيار من الحبوب الغنية بالألياف ، والحبوب مع الفواكه المضاف ، والحبوب التي من شأنها أن ترضي شخصًا لديه أسنان حلوة. توجد أصناف كافية تمكنك من الاحتفاظ باختيار جيد من الحبوب الباردة الخالية من الغلوتين.

بالتأكيد هذه الحبوب تناسب كل من البالغين والأطفال. ومع ذلك ، هناك العديد من حبوب الأطفال الإضافية الخالية من الغلوتين في السوق أيضًا.

1 - مخبز على الجرانولا الرئيسية الخالية من الغلوتين

الأردن سيمنز / غيتي إميجز

يقدم Bakery on Main الجرانولا المعتمَدة الخالية من الغلوتين والجرانولا الحبوب الخالية من الغلوتين. لاحظ أن بعض الأصناف تحتوي على الشوفان ، لذلك إذا كنت حساسًا لفينين ، فإن البروتين الموجود في الشوفان قريب قريبًا من الغلوتين ، يجب عليك الابتعاد عن ذلك.

وتشمل حبوب الكرانولا التي تعتمد على الذرة والأرز التي تنتجها الشركة: التوت البري المرق القيقب ، الكاجو بنكهة الكرز مع نكهة البرتقال ، الجوز المدقع والفاكهة ، الموز الجوز الاستوائية ، والجوز زبيب التفاح. تشمل حبوب العنبوتة السعيدة المصنوعة من الجرانولا ، والتي تعتمد على الشوفان ، الكتان الأزرق. شوفان عضوي وشراب السواحل تشمل: اللوز وفانيلا ، اللوز التفاح التوت ، والجوز الموز. هناك أيضا دقيق الشوفان الجاهز للحبوب في خمس نكهات: فطيرة التفاح ، توت العنب ، القيقب Multigrain ، الفراولة Shortcake ، والتقليدية.

جميع مختبرات المنتجات الرئيسية معتمدة من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO) لتشمل أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين ، ويتم إعدادها في منشأة مخصصة خالية من الغلوتين.

2 - بولدر جرانولا

تحثك Boulder Granola على "إطلاق hippie الداخلي الخاص بك" ويتميز حافلة Volkswagen رسمها عبر الشاشة. تقدم الشركة جرانولا معتمدة خالية من الغلوتين بأربعة نكهات: فطائر الفانيلا الأصلية ، التوت البري وقطع الشيكولاتة. غرانولا هي أيضا العضوية وغير المعدلة وراثيا والنباتيين.

فهي تحتوي على الشوفان الخالي من الغلوتين ، لذلك عليك أن تتصرف بوضوح إذا وجدت أنك حساس أيضًا للشوفان. يتم اعتماد الجرانولا المعتمد على الغلوتين من قبل GFCO ، حيث يتم اختبار 10 أجزاء لكل مليون من الغلوتين.

3 - شيكس الحبوب

تأتي معظم أنواع حبوب تشيك الآن خالية من الغلوتين ، مما يجعل من منتج Chex (منتج عام للمطاحن) واحدًا من أكثر خيارات الحبوب الباردة الخالية من الغلوتين.

تقوم شركة جنرال ميلز بتصنيع الشوكولاتة والفانيلا والقرفة والفواكه والشوفان والذرة وعسل الجوز ورايس تشكس الخالية من الغلوتين ، على الرغم من أن التقارير الواردة من القراء تشير إلى أن جميع المتاجر لا تحمل جميع النكهات. يتم اختبار الحبوب لاحتواء أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين ، ولكن بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية خاصة من تتبع الغلوتين قد أبلغوا عن ردود فعل لهم.

لاحظ أن نكهة الفاكهة والشوفان تحتوي على الشوفان. لا يمكن لأي شخص يعاني من حساسية الزهمية أو الغلوتين أن يتعامل مع الشوفان .

تأكد عند شراء Chex بأنك تشتري صندوقًا يحمل علامة "خالية من الغلوتين" على الجانب الأيسر ، لأن General Mills أيضًا يقدم نكهة واحدة - وهو القمح - وهو بالتأكيد ليس خالٍ من الغلوتين.

4 - الحصى بطعم الفواكه و الكاكاو

حصلت Post Foods على شهرة من أولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغدد اللعابية غير المجازة عندما أعلنت أنها قد جعلت حبوبها الشهيرة من فاكهي Pebbles و Cocoa Pebbles خالية من الغلوتين (إلى 20 جزء في المليون).

كما قالت الشركة إنها تستجيب للمخاوف الصحية عن طريق خفض محتوى السكر من الحبوب إلى 9 غرامات لكل حصة.

على الرغم من أن معظم الناس يفكرون في حبوب Pebbles كمنتج للأطفال ، فقد عرفت الكثير من البالغين الذين يحبونهم. يمكن للمستهلكين خالية من الغلوتين العثور على الحصى الفواكه وحبيبات الكاكاو في معظم محلات السوبر ماركت.

5 - طبيعة مسار الحبوب

تصنع شركة Nature's Path المتخصصة في تصنيع الأغذية الصحية تشكيلة واسعة من الحبوب الباردة الخالية من الغلوتين ، بما في ذلك أصناف محلاة بعصير الفواكه وألياف عالية.

يمكن للمستهلكين الخاليين من الغلوتين الاختيار من Crunch Maple Sunrise و Crunchy Vanilla Sunrise و Whole O's Cereal و Crispy Rice Cereal ورقائق الذرة المحلاة بعصير الفواكه و Corn'd Flakes ورقائق رقائق العسل Mesa Sunrise Flakes.

تعتبر حبوب مسار الطبيعة مصدقة خالية من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين ، والتي تتطلب منتجات تحتوي على أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين. يصنع ناتشر باث أيضًا مجموعة من حبوب الأطفال العضوية الخالية من الغلوتين تحت اسم EnviroKidz ، بما في ذلك Gorilla Munch و Koala Crisp و Leapin 'Lemurs و Amazon Frosted Flakes و Panda Puffs. وأخيرًا ، تقدم الشركة خطًا من Qi'a Superflakes و Superfoods ، بما في ذلك: Cocoa Coconut ، Coconut Chia ، عسل Chia ، بالإضافة إلى chia ، الحنطة السوداء ، وخيوط القنب في ثلاث نكهات.

تم اعتماد مسار Nature's Path من قبل GFCO ، لذلك يجب أن تحتوي منتجاتها الخالية من الغلوتين على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين. وعادة ما تحمل السوبرماركت الكبيرة بعض منتجات مسار الطبيعة في أقسامها الغذائية الصحية (أو في بعض الأحيان في ممرات الحبوب الرئيسية). بدلا من ذلك ، يمكنك العثور عليها عبر الإنترنت.

6 - Trader Joe الغلوتين خالية من الجرانولا

يقدم Trader Joe حبيبتان من الجرانولا الخالية من الغلوتين - Cranberry Maple Nut granola و graned Fruit granola. لا تحتوي على الشوفان. كلاهما يعتمدان على دقيق الذرة ودقيق الأرز والنخالة. كلا من حبوب الجرانولا التي تحتوي على جلود خالية من الغلوتين هي خالية من الألبان ، ويحتوي كل منها على حوالي 3 غرام من الألياف لكل 3/4 كوب. يتم اختبار هذه granolas لاحتواء أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين.

7 - الجودولا الخالية من الغلوتين

يقدم Udy's Gluten-Free أربعة نكهات من الجرانولا الخالية من الغلوتين ، بما في ذلك الأصلي والتوت البري و Au Naturel و Vanilla. تحتوي جميعها على الشوفان الخالي من الغلوتين. غرانولاس من أودي أيضا معتمدة من قبل GFCO ويتم اختبارها للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين.

يجب الحرص على عدم التقاط حقيبة من Artisan Granola من Udi عن طريق الخطأ - المنتجات تأتي في عبوات مختلفة ولكن نفس النكهات (بالإضافة إلى النكوتين الإضافيتين) ، و Artisan Granolas هي خالية من القمح فقط ، وليس خالية من الغلوتين.

8 - Cheerios

يتم سرد Cheerios آخر على هذه القائمة من الحبوب الباردة الخالية من الغلوتين لسبب ما.

وهلل العديد من الناس في المجتمع الخالي من الغلوتين عندما قامت شركة جنرال ميلز بإطلاق "Cheerios" الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، سرعان ما تحولت هذه الهتافات إلى السخرية عندما وجد العديد من الناس أن شيريوس الخالي من الغلوتين جعلهم يمرضون.

اعترفت الشركة في النهاية بأنها قد ارتكبت خطأً في دقيق القمح في أحد مرافقها ، وهي صناديق تلويث متضاربة في Cheerios. بعد هذه الحادثة ، أعادت شركة General Mills التزامها بتقديم منتجات آمنة خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، فقدت الشركة الكثير من الثقة.

في الوقت الحالي ، لا ينصح خبراء أمراض الاضطرابات الهضمية بأن أي شخص يعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الهضمية يستهلك Cheerios الخالية من الغلوتين. ومع ذلك ، إذا كنت تريد التفكير في تجربتها ، فيجب عليك أولاً الإجابة عن الأسئلة الخمسة التالية:

1) هل يمكنك تناول الشوفان الخالي من الغلوتين؟ يحتوي Cheerios - بما في ذلك أصناف Cheerios الخالية من الغلوتين - على الشوفان. في الواقع ، الشوفان هي المكون الرئيسي. أولئك الذين لا يستطيعون أكل الشوفان يجب أن لا يحاولوا Cheerios.

2) ما مدى حساسيتك لتتبع الغلوتين؟ لا تستخدم شركة General Mills الشوفان الخالي من الغلوتين في صنع Cheerios الخالية من الغلوتين (ليس هناك ما يكفي من الشوفان الخالية من الغلوتين لتلبية الطلب). وبدلاً من ذلك ، طورت الشركة عملية تقوم بتشكيل وتكسير الحبوب الخام لإزالة أي شيء غير شوفان ، خاصة القمح والشعير والجاودار.

المشكلة هي أن هذه العملية ليست مثالية - حتما ، ستحصل بعض أجزاء من حبيبات الغلوتين على عملية الفرز ويتم خبزها في تشيريوس النهائي. بعض الصناديق ستكون أفضل من غيرها. ولكن إذا كنت تميل إلى الاستجابة لمستويات أقل من الغلوتين ، يجب الابتعاد عن Cheerios خالية من الغلوتين.

3) هل تفرط في الشوفان؟ حتى إذا لم تكن لديك مشكلة في تناول الشوفان ، فمن الممكن أن تطرف ، فالخبراء ينصحون بالبدء ببطء (تناول ملعقة طعام أو اثنتين فقط) ويستهلكون في النهاية ما لا يزيد عن 50 غرام من الشوفان في اليوم الواحد. هذا كوبان من Cheerios.

4) كيف تتفاعل مع الألياف؟ بعض الأشخاص الذين يبلغون عن ردود فعلهم تجاه "Cheerios" يمكن أن يتفاعلوا بدلاً من ذلك مع زيادة الألياف في وجباتهم الغذائية.

نحن جميعا بحاجة إلى الألياف ، وبالطبع لا يحصل الكثير منا على ما يكفي منها. يحتوي سهل Cheerios على حوالي 3 غرامات من الألياف لكل كوب واحد ، لذلك فمن الممكن تماماً أن شخصًا يعاني نظامًا غذائي خالٍ من الألياف ، قد يعاني من بعض المعوِّيات والأعشاب والصعوبات عند إضافته في وعاء أو اثنين من Cheerios.

5) هل تشتري النوع الصحيح من Cheerios؟ إذا كانت هذه هي مشكلتك مع Cheerios ، فهي أبسط حل: فمع كل الدعاية والإثارة المتولدة على Cheerios الخالية من الغلوتين ، من السهل أن نتغاضى عن حقيقة أن جميع نكهات Cheerios لا تعتبر خالية من الغلوتين . تأكد من أنك تبحث عن صندوق يحمل عنوانًا بارزًا "خالٍ من الغلوتين" في الركن السفلي الأيسر.

كلمة من

بناء على هذه القائمة ، من الواضح أنك لست بحاجة إلى التخلي عن تناول الحبوب إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. تذكر فقط أن تكون حذرا إذا كنت تحاول الشوفان لأول مرة منذ تشخيصك ، وربما التمسك بمنتج معتمد خالي من الغلوتين إذا كنت حساسًا بشكل خاص لتتبع الغلوتين. ثم ، الحصول على نفسك وعاء وملعقة وحفر!

مصدر:

مؤسسة مرض الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.

9 - كلمة من

بناء على هذه القائمة ، من الواضح أنك لست بحاجة إلى التخلي عن تناول الحبوب إذا كنت مصابًا بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. تذكر فقط أن تكون حذرا إذا كنت تحاول الشوفان لأول مرة منذ تشخيصك ، وربما التمسك بمنتج معتمد خالي من الغلوتين إذا كنت حساسًا بشكل خاص لتتبع الغلوتين. ثم ، الحصول على نفسك وعاء وملعقة وحفر!

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.