ما الذي تضعه على حبوبك الخالية من الغلوتين إذا لم تستطع أيضًا الحصول على الحليب أو حليب الصويا؟
بالنسبة للكثير من المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير الهضمية ، يكون الجواب هو حليب اللوز أو أي نوع آخر من حليب الجوز. ولحسن الحظ ، تزداد شعبية حليب الجوز هذه ، لذا هناك حفنة سخية الآن يمكننا الاختيار منها.
تعتبر العديد من منتجات حليب اللوز ومنتجات الألبان التالية خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزء في المليون ، أو GF-20.
ومع ذلك ، فبالرغم من أن 20 جزء في المليون يعتبر عموما أن المنتج الذي يعتبر منتجًا "خاليًا من الغلوتين" بشكل قانوني ، فإن العديد من الناس يتفاعلون مع الغلوتين الأقل تدهناً من ذلك (لمزيد من المعلومات حول هذا ، راجع "كم الغلوتين الذي يمكن أن يجعلني مريضًا؟" ). لقد لاحظت أي مشاكل في التلوث عبر الغلوتين محتملة على كل ماركة من الحليب أدناه.
اللوز الخالية من الغلوتين وحليب الجوز الآخر
وفيما يلي قائمة بحليب اللوز الخالي من الغلوتين ومنتجات الألبان الأخرى الخالية من الغلوتين:
- اللوز بريز . هذا الحليب اللوز ، من الشركة المصنعة بلو دايموند ، يأتي في علب كرتون "الحليب" المبردة وصناديق مستطيلة مستطيلة في الرف. وتشمل النكهات الأصلي ، Unsweetened ، الفانيلا والشوكولاته. كما تقوم بلو دايموند بمزيج من حليب اللوز وحليب جوز الهند في كلا النكهات الأصلية والفانيليا تحت اسم نسيم اللوز. وفقًا لأسئلة Blue Diamond المتكررة ، لا تحتوي منتجات Almond Breeze على مكونات الجلوتين ولكن لا يتم اختبارها لمعرفة ما إذا كانت تتوافق مع معيار GF-20. يحتوي الحليب على مالتوديكسترين (وهو عنصر إشكالي في بعض الأحيان) ، ولكن في هذه الحالة ، تقول الشركة إن المالتوديكسترين مشتق من الذرة وليس القمح.
- اللوز دريم . هين الأسواق السماوية اللوز الحلم جنبا إلى جنب مع رايس دريم ، وهو مشروب آخر على غرار الحليب غير الألبان. اللوز دريم ، الذي يأتي في صناديق تخزين الرف ، ومتاح في الأصل ، الأصلي غير المحلاة ، والفانيليا والفانيليا غير المحلاة ، يعتبر خال من الغلوتين لمستويات GF-20 (أقل من 20 جزء في المليون من الغلوتين في المنتج النهائي). تجدر الإشارة إلى أن اللوز دريم لا يتم تصنيعه باستخدام نفس الأنزيمات المثيرة للجدل المستندة إلى الشعير مثل رايس دريم. كما يقدم Hain Celestial ثلاثة أنواع مختلفة من Dream Blends: Coconut و Almond و Chia؛ جوز الهند واللوز ، وشيا غير محلى. ورايس وكوينوا. كلها مدرجة على أنها خالية من الغلوتين (GF-20).
- المحيط الهادئ للأغذية . يجعل المحيط الهادئ اللوز والبندق وحليب جوز الهند الذي يأتي في صناديق تخزين الرف. يتوفر حليب اللوز التابع للشركة ، وهو عضوي ، باللون الأصلي ، وغير المحلى ، والفانيلا والشوكولاته (يمكنك أيضًا شراء الفانيليا والشوكولاته في علب ذات خدمة فردية). وتشمل خيارات حليب البندق الأصلي والشوكولاته (تأتي الشوكولاته أيضا في صناديق مفردة). حليب جوز الهند متوفر في الأصل وغير محلى. كل هذه المنتجات خالية من الغلوتين إلى أقل من 20 جزء في المليون (GF-20). ومع ذلك ، يجب أن تدرك أن المحيط الهادئ يعالج حليبه المكون من 7 حبيبات (والذي يشمل القمح والشعير) مع حليب الشوفان الخاص به على نفس المعدات (يتم تنظيف الماكينة بدقة بين الخطوط ، ولكن الكثير منا لا يزال غير قادر على تحمل التسهيلات المشتركة أو المعدات ).
- الحرير . تقوم شركة وايت وايف فودز ، وهي الشركة التي أحدثت ثورة في صناعة حليب الصويا ، بإنتاج حليب اللوز وحليب الكاجو وحليب جوز الهند في صناديق مبردة وصناديق غير مبردة مستقرّة على الرف. تشمل النكهات الفانيلا الأصلية والشوكولاتة الداكنة وغير المحلاة. تعتبر شركة Silk جميع منتجاتها الخالية من الغلوتين أقل من 20 جزء في المليون (GF-20) ، ولا تنتج الشركة أي منتجات تحتوي على الغلوتين أو تحتوي على مرفق مشترك.
استمتع!