تاريخ إساءة استخدام المضادات الحيوية في الثروة الحيوانية

من غير القانوني الآن إعطاء المضادات الحيوية للماشية لزيادة الوزن

في الخمسينيات من القرن العشرين ، قام المزارعون باكتشاف متغيّر للألعاب: اكتسبت الثروة الحيوانية التي أعطيت المضادات الحيوية وزناً. على الرغم من أن كمية الوزن المكتسبة - حوالي ثلاثة في المائة - قد تبدو غير مهمة ، في صناعة واسعة النطاق حيث كل الأوقية ، فإن زيادة الوزن من بضعة أرطال لكل بقرة قد تعني عشرات الملايين من الدولارات.

في عام 1995 ، وافقت ادارة الاغذية والعقاقير على إضافة المضادات الحيوية إلى علف الماشية والمياه.

منذ ذلك الوقت ، شهدنا زيادة كبيرة في انتشار البكتيريا المقاومة للعقاقير (مقاومة المضادات الحيوية). على سبيل المثال ، يحتوي 20٪ من اللحوم المطحونة على السالمونيلا المقاومة للأدوية. وأشار العديد من الناس إلى هذا الانتشار الخارق المتزايد كدعوة واضحة لحظر ممارسة إعطاء المضادات الحيوية الحيوانية الصحية. في 3 يناير 2017 ، أصبح من غير القانوني في نهاية المطاف إعطاء المضادات الحيوية للأبقار لغرض وحيد هو اكتساب الوزن (استخدام خارج التسمية).

لماذا يتم إعطاء الثروة الحيوانية المضادات الحيوية

على الرغم من صعوبة تحديد العدد الدقيق ، إلا أنه يقدر أن ما بين 15 و 17 مليون رطل من المضادات الحيوية تدار للماشية كل عام. وهناك تقدير آخر يربط العدد بـ 18 في المائة من 22.7 مليون كيلوغرام من المضادات الحيوية المنتجة في الولايات المتحدة في السنة.

تعطى الحيوانات الحيوانية المضادات الحيوية لأربعة أسباب:

• الاستخدامات العلاجية: لعلاج الحيوانات المريضة
• metaphylaxis: عندما يمرض حيوان واحد في قطيع أو قطيع ويمنح جميع الحيوانات علاج مضاد حيوي قصير الأجل لمنع انتشار المرض

• الوقاية: لمنع حدوث المرض في المواشي
• يستخدم Subtherapeutic : حيث يتم استخدام المضادات الحيوية لزيادة الوزن أو تحسين جودة اللحوم في الثروة الحيوانية

في بعض الأحيان يحتاج المزارعون إلى إعطاء حيواناتهم مضادات حيوية للعلاج أو عندما تهدد العدوى الخطيرة القطيع والمزرعة. هذه الإدارة قصيرة الأجل وتهدف إلى محاربة العدوى التي نشأت بالفعل أو تنتشر.

ومع ذلك ، الاستخدام المستمر للعلاج الوقائي أو تحت الظهاري للمضادات الحيوية بين المواشي أمر مثير للجدل للغاية.

مخاطر إدارة المضادات الحيوية في الثروة الحيوانية

مع الاستخدام الروتيني للمضادات الحيوية في المواشي ، شهدنا حدوث تضخم في عدد الجراثيم المقاومة للمضادات الحيوية في عدد سكان العالم. على سبيل المثال ، على الرغم من أن مقاومة الفلوروكينولونات كانت نادرة ، إلا أنها أصبحت أكثر شيوعًا بعد أن سمحت إدارة الغذاء والدواء للمزارعين بوضع الفلوروكينولونات مثل بيتريل في العلف والماء. (في الوقت الحالي ، يحظر القانون الاتحادي استخدام مادة Baytril خارج النطاق ، بمعنى آخر ، لا يمكن استخدام هذا الدواء إلا لعلاج العدوى في الحيوانات).

يعتقد الباحثون أن المضادات الحيوية الممنوحة للحيوانات في المستويات الدنيا أو تحت الحطامية تقضي على بعض أنواع البكتيريا الطبيعية. بقتل هذه النباتات الطبيعية ، يمكن للحيوانات أن تهضم طعامها بشكل أفضل ، وأقل طعامًا مطلوبًا لإطعامها ، ويتم إنتاج كمية أقل من البراز. ومع ذلك ، تمكنت بعض أنواع البكتيريا المقاومة للعقاقير من البقاء على قيد الحياة ضد الهجوم على المضادات الحيوية وتشق طريقها إلى إمدادات الغذاء. عندما يستهلك الناس الطعام المطبوخ بشكل غير صحيح ، تصيب هذه البكتيريا البشر. علاوة على ذلك ، تُظهر بعض الدراسات أن مُعالجي هذه الحيوانات يمكن أن يصابوا بهذه البكتيريا المقاومة للعقاقير بمجرد لمس الماشية.

مقاومة المضادات الحيوية هي مشكلة صحية عامة كبرى. وفقا لاندرز والمؤلفين المشاركين ، هناك "اعتراف متزايد على نطاق واسع أن استخدام المضادات الحيوية في الحيوانات الغذائية هو مساهم هام في العدوى البشرية بالبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية".

على الرغم من أن المعالجة بالمضادات الحيوية تحت الظرفية من المحتمل أن تساهم في زيادة انتشار السلالات المقاومة للأدوية من السالمونيلا ، والإشريكية القولونية ، وما إلى ذلك في البشر ، إلا أن الدليل الفعلي على أن زيادة انتشار هذه الجراثيم الفيروسية يؤدي إلى المرض أمر بعيد المنال. وعلاوة على ذلك ، فإن زيادة انتشار البكتيريا المقاومة للأدوية لا تعزى على الإطلاق إلى استخدام المضادات الحيوية الحيوانية وحدها.

كما يساهم سوء استخدام المضادات الحيوية والإفراط في وصفها في المشكلة. جنبا إلى جنب مع التحذيرات من زيادة التكلفة الناجمة عن وقف إدارة المضادات الحيوية تحت الجلد ، يشير منتجو اللحوم أيضا إلى هذه الأسباب الأخرى في حجتهم للحفاظ على هذه الممارسة.

ما الذي تفعله إدارة الأغذية والأدوية FDA حول إساءة استخدام المضادات الحيوية في الثروة الحيوانية؟

جماعات الضغط قوى قوية. هذه الحقيقة مقترنة بحقيقة أن معظم السياسة العامة تقوم على رأي الخبراء وتوافق الآراء جعلت الطريق إلى الإصلاح طويلاً. ومع ذلك ، في عام 2013 ، اقترحت إدارة الأغذية والأدوية توجيهات للصناعة رقم 213 ، أو GFI # 213 ، وهو اقتراح تطوعي للاستخدام الحكيم للمضادات الحيوية في المواشي. في ديسمبر 2016 ، قامت هيئة الغذاء والدواء بتحديث هذا التوجيه. أيضا في عام 2016 ، وافقت الشركات المصنعة للمضادات الحيوية الحيوانية على تغيير أو إزالة العلامات التي تعزز استخدام المضادات الحيوية البشرية لتسمين الماشية. ونتيجة لذلك ، أصبح استخدام المضادات الحيوية في العلن خارج التسمية غير قانوني.

وبالنظر إلى الوراء ، شجع GFI # 213 صناع المضادات الحيوية البيطرية على تحويل المضادات الحيوية من وصفة طبية إلى وصفة طبية وطلبت من الطبيب البيطري أن يدير هذه الأدوية.وكان الأمل هو أنه من خلال جعل المضادات الحيوية أقل سهولة وأكثر رقابة ، فإن المزارعين سيستخدمونها. المخدرات فقط للوقاية من المرض والوقاية من الأمراض.

في الوقت المناسب ، وافقت شركة Elanco و Zoetis ، وهما من أكبر الشركات المصنعة للمضادات الحيوية الحيوانية ، على الالتزام بـ Guidance # 213. وعلاوة على ذلك ، وافق كل من تايسون ، بوردو ومزارع فوستر للحد من ممارساتهم في إعطاء المضادات الحيوية تحت الظرفية للماشية. في هذه الأثناء ، لم يعد ماكدونالدز ، بوباي و وينديز يرغبان في شراء اللحم من المنتجين الذين يستخدمون المضادات الحيوية للاستخدامات تحت الأثيرية. في نهاية المطاف ، وافق جميع منتجي الصناعة من المضادات الحيوية الحيوانية لإزالة المعلومات من العلامات التي تعزز استخدام المضادات الحيوية لزيادة الوزن في الماشية. وأخيرًا ، مثل هذه الممارسة في كندا وبعض الدول الأوروبية وكوريا الجنوبية ، أصبحت هذه الممارسة غير قانونية في الولايات المتحدة.

الحد الأدنى

إن زيادة مقاومة المضادات الحيوية - خاصة في المضادات الحيوية التي نستخدمها كملاجئ أخيرة مثل الفلوروكينولونات - قد تعني في يوم من الأيام أن هذه الأدوية لن تعود تعمل. لن نكون محميين بأدويتنا! مع أخذ الحيوانات نفس المضادات الحيوية التي نقوم بها ، فإن الخوف من مقاومة المضادات الحيوية يكون بارزًا بشكل خاص. الحيوانات مثل الخنازير هي بمثابة حاضنات مثالية لاختيار وإعادة تجميع سلالات بكتيرية مقاومة للعقاقير. في الواقع ، عندما يتم إعادة تجميع هذه البكتيريا في الماشية ، عادة ما يتم تبادل جزر المواد الجينية (تسمى integrins) التي تمنح مقاومة متعددة (وليس مفردة) للأدوية. إنها خطوة إيجابية للغاية تمنع ممارسة إعطاء المضادات الحيوية للماشية لزيادة الوزن الآن في الولايات المتحدة.

_مصادر:

_{كوهن BM. ادارة الاغذية والعقاقير يتحرك لكبح استخدام المضادات الحيوية في الثروة الحيوانية. JAMA. 2014.}

_{Landers، TF، et al. استعراض استخدام المضادات الحيوية في حيوانات الطعام: المنظور والسياسة والإمكانات. تقارير الصحة العامة. 2012؛ 127: 4-22.}

_{ماثيو جي. مقاومة المضادات الحيوية في البكتيريا المرتبطة بحيوانات الغذاء: وجهة نظر الولايات المتحدة الأمريكية للإنتاج الحيواني. مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء والأمراض . 2007.}

> تحديث بشأن تطبيق إرشادات إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) للصناعة # 213. 23 ديسمبر 2016. www.fda.gov.