أنا أحب الطعام المكسيكي! لديها سمعة كونها مطبخ ثقيل بالسعرات الحرارية ، ولكن ليس من الضروري أن تكون على هذا النحو. تابع القراءة لاكتشاف طرق للاحتفال بحبك للطعام المكسيكي دون تدمير نظامك الغذائي! وهنا خمسة من بلدي لا بد من يملك.
غير جراحي Guacamole
هذا الغني دسم غني بالأحماض الدهنية الأحادية (النوع الجيد من الدهون). عادة ما يتم صنع Guacamole مع الأفوكادو والقليل من الأشياء الأخرى ، مما يؤدي إلى رفع السعرات الحرارية بسرعة ، خاصة إذا كنت لا تشاهد الأجزاء الخاصة بك.
لقد اكتشفت أنه يمكنك إضافة مكوّفين سريين - وهما اللبن الزبادي والبازلاء المهروسة - لتغذية إضافية ولعب على النكهة. أنا أيضا أحب أن التوابل بلدي guacamole مع الوظائف الإضافية متعة ، مثل الذرة والفاصوليا السوداء.
تفضل لشراء guacamole الخاص بك؟ أنا معجب كبير بـ Wholly Guacamole. إذا كنت مسلية ، جرب نكهة المغامرة مثل Chipotle Lime أو Margarita أو Sriracha. إذا كنت تتناول وجبات خفيفة بمفردك ، فخذ بعض الثياب التي يتحكم فيها جزء من العلامة التجارية. حتى أن Guacamole يجعل من مزيج من guacamole والسالسا ، الأمر الذي يقودني إلى بلدي المقبل يجب أن يكون بين.
نوع من السلطة
الصلصا هو بهار رهيبة وكاملة في حياتي. منخفضة في السعرات الحرارية وعالية النكهة ، انها دائما موضع ترحيب في الحزب! ويعطي كل شيء قليلاً من الذوق المكسيكي. ملعقة على الدجاج أو جربها على السلطة بدلا من خلع الملابس. وبالطبع ، إنها ممتازة مع رقائق التورتيا (ولكن ليس فقط أي رقائق).
خبز (غير مقلي) رقائق تورتيلا
الرقائق هي طريقة واضحة لتناول الطعام المكسيكي ، لكن معظم شرائح البطاطا المقلية ومحملة بالسعرات الحرارية الدهنية.
لحسن الحظ ، هناك الكثير من الخيارات الصحية على الرفوف في هذه الأيام. ما عليك سوى البحث عن كلمة "مخبوزة" على العبوة ، بعض من أفضلها ، أنواع الذواقة Guiltless بالإضافة إلى Tostitos Oven Baked Scoops أو DIY مع هذه الطريقة السهلة:
1. سخن الفرن إلى 400 درجة.
2. قطع اثنين من رقائق الذرة 6 بوصة في النصف.
قطع كل نصف إلى 3 مثلثات ، ليصبح المجموع 12 مثلث.
3. رش ورقة الخبز بخفة مع رذاذ nonstick. ضع مثلثات التورتيا على مقربة من الورقة. قم بتغطية المثلثات برش نونستيك لمدة ثانية واحدة. يرش بالتساوي مع 1/8 ملعقة صغيرة. ملح.
4. اخبزيها في الفرن حتى تصبح متموجة ، حوالي 8 دقائق ، وانقلب بعناية في منتصف الطريق خلال وقت الخبز.
وصفة كاملة (12 شريحة): 120 سعرة حرارية ، 3 غرام من الدهون الكلية (0 غرام من الدهون) ، 312 ملغ الصوديوم ، 22 جرام من الكربوهيدرات ، 3 غرام من الألياف ، 1 غرام من السكريات ، 1 غرام من البروتين
كواسيديلاس
الكوساديلاس لذيذة ، ولكن أي شيء محشو بالجبنة يكون عادةً مرتفعاً بالسعرات الحرارية. لهذا السبب أحب أن أصنع quesadillas الخاص بي باستخدام الأجبان الخفيفة ، خبز التورتيلا عالي الألياف (مثل الأنواع من مصنع La Tortilla) ، ومكونات صحية أخرى. فيما يلي كيفية جعل quesadilla الفطر gooey مع حوالي 200 سعرة حرارية فقط:
1. قم بإحضار مقلاة كبيرة برش نونستيك إلى حرارة متوسطة. يُطهى المزيج ويُحرّك كوبًا واحدًا من الفطر البريابيلا المفروم حتى يصبح طريًا لمدة 3 دقائق.
2. نقل الفطر إلى وعاء ، ومزيج جيدا في 2 أسافين من الجبن السويسري الضاحك لايت كريم دسم ، وكسرها إلى قطع كما يمكنك إضافتها. ضجة في اندفاعة من مسحوق الثوم واندفاعة من الفلفل الأسود.
3. انتزاع تورتيلا متوسطة كبيرة عالية الألياف مع 110 سعرة حرارية أو أقل. انتشر نصف مع خليط الجبن الفطر. أضعاف النصف الآخر ، واضغط على بلطف الختم.
4. إذا لزم الأمر ، تنظيف المقلاة. إعادة الرش والعودة إلى الحرارة المتوسطة العالية. كوك كويساديلا حتى متموج ، حوالي 2 دقيقة لكل جانب. شريحة في أسافين وتلتهم!
وصفة كاملة: 203 سعرات حرارية ، 5.5 غرام من الدهون الكلية (2.5 غرام من الدهون) ، 740 ملغ الصوديوم ، الكربوهيدرات 30.5 جرام ، الألياف 7g ، السكريات 5g ، البروتين 11.5g
السعرات الحرارية المنخفضة مارجريتاس
لن تكتمل أية قائمة بأشهر المكسيكيين بدون المرغريتا. في حين أن كوكتيل الدبابيس هو عادةً محل السعرات الحرارية السكرية ، إليك وصفة ستقلبها من أجل:
1. الجمع بين المكونات التالية في شاكر: 6 أونصات الصودا الليمون الجيري خالية من السعرات الحرارية ، 1 1/2 أوقية تيكيلا ، 1 عصير الجير اوقية (الاونصة) ، وحزمة واحدة 2 خدمة (حوالي 1 ملعقة صغيرة) مزيج شراب مسحوق عصير الليمون الخالية من السكر . حرك حتى يذوب مزيج الشراب.
2. ملء كوب مارغريتا مع 1 كوب من الثلج المجروش (حوالي 6 مكعبات) وصب فيه. هذا كل شيء!
وصفة كاملة: 115 سعرة حرارية ، 0 غرام من الدهون الكلية (0 غرام من الدهون) ، 55 ملغ الصوديوم ، 2 جرام من الكربوهيدرات ، ألياف 0 جرام ، <0.5 جرام سكريات ، بروتين 0 جرام