لا تشتت انتباهك من خلال الوعود السريعة التي تساعدك على تقليل قوتك
لطالما أدهشني التباين النادر في الطريقة التي يتعامل بها الكبار المسؤولون مع إدارة رواتبهم والدولار. نحن نعلم جميعًا أن مخططات الثراء السريع هي مواد تحويل المسلسلات الكوميدية السخيفة مثل The Honeymooners . كان رالف كرامدن صاخباً محبوباً لأنه مثل انتصار الأمل الساذج على التجربة ، أسبوعاً بعد أسبوع.
عندما كانت زوجته التي تعاني منذ فترة طويلة ، أليس ، تتطلع ، وتم سحب صديقه الذي كان يعاني لفترة طويلة ، إد نورتون ، إلى جانب ذلك ، وقع رالف مرارًا وتكرارًا لمثل هذه المخططات فقط. بالطبع ، لم يكن ثريًا أبدًا ، وعاد دائمًا ليقود باصته.
الكبار معقول عرض هذه الحلقات كما هو المقصود: ككوميديا. لكن نفس المجموعة من البالغين المعقولين ، عندما تغريهم الوعود السريعة ، أو الحصول على وعود صحية ، تذهب إلى غرابة غريبة وتبدأ في الوصول إلى بطاقات الائتمان الخاصة بهم.
والنتيجة قابلة للتنبؤ بها: إنها ، ولطالما كانت ، سوقًا للبائع لكل الوعد تقريباً بخسارة الوزن التي يمكن تخيلها. ربما كما يولد الإلفة الازدراء ، يأس يأس السذاجة.
تباطؤ الدعم للصيام المتقطع
من بين الإدخالات الحديثة في هذا العرض هو الميزة الضمنية للصيام المتقطع. تدل حجج هذا النهج الغذائي ، عندما لا تدعي في الواقع ، نوعًا ما من السحر سريع الإصلاح المستقل عن الواضح: يميل المرء إلى تناول كميات أقل عمومًا عند تناول بعض الوقت فقط.
هذا الجانب البديهي للصيام المتقطع يفتقر إلى الجاذبية الجنسية ، لذلك تنطلق الإدعاءات في اتجاهات أخرى: إنها تدور حول تسريع عملية الأيض ، أو تطهير النظام الخاص بك ، أو حرق الدهون بدلاً من الكربوهيدرات أو ... أيا كان.
لا يهم ، لأنه لا شيء من هذا صحيح. هذا ما توحي به دراستان حديثتان للصيام المتقطع.
الأولى ، دراسة في علم علم الترجمة ، قارنت الصوم المتقطع لمدة ثلاثة أشهر إلى النظام الغذائي المعتاد. وقد أظهرت الدراسة فوائد الأيض من الصيام ، ولكن هذا بسبب تناول بعض الأيام بدلا من كل أيام إنتاج فقدان الوزن. يبدو أن كل استحقاقات الأيض التي تم عرضها تعزى إلى فقدان الوزن.
إذاً ، لقد أثارت هذه الدراسة سؤالاً بدلاً من الإجابة على سؤال واحد: ماذا يحدث عندما يفقد الناس الوزن من الصيام أحياناً مقابل الحد من السعرات الحرارية كل يوم؟ هل هناك فائدة فريدة من نوعها للصيام المتقطع؟
أدخل الدراسة الثانية ، التي نشرت في JAMA Internal Medicine . وقارنت هذه التجربة بين فقدان الوزن وتدابير المخاطر الأيضية لدى 100 من البالغين البدينين المعشاة بالصيام المتقطع أو تقييد السعرات الحرارية اليومي أو مجموعة السيطرة. كلا الطريقتين لتقليل السعرات الحرارية أنتجت فقدان الوزن ومعظم نفس التحسينات الأيضية مقارنة بعدم التدخل - لكنهما لم يختلفا عن بعضهما البعض. وبعبارة أخرى ، فإن الفوائد الأيضية للصيام هي فوائد فقدان الوزن ، والذي ينتج بدوره من الحد من الكمية الإجمالية التي يتم تناولها خلال فترة زمنية معينة.
وعود فارغة
ومع ذلك ، كان هناك اختلاف جدير بالملاحظة بين الصيام وقيد السعرات الحرارية اليومية: معدل التسرب.
وكانت أعلى نسبة للمجموعة الصائمة ، التي فقدت 38 في المائة من تلك المخصصة لها في البداية ، مقارنة بـ 29 في المائة و 26 في المائة بالنسبة لمجموعات السعرات الحرارية وعدم التدخل ، على التوالي.
أنا لا أقترح أن الصيام هو بالضرورة فكرة سيئة. كان الصيام المتقطع يكاد يكون بالتأكيد جزءًا من التجربة البشرية الأصلية ، العصر الحجري ، ولكن ليس عن طريق الاختيار. ذهب أجدادنا دون أكل كلما تآمر الظروف ضدهم العثور على الطعام والحصول عليه. من المنطقي أن نكون متكيفين بشكل جيد مع تحمل فترات المجاعات النسبية.
أرقام الصيام في كثير ، إن لم يكن معظم ، الممارسات الدينية كذلك.
في هذا السياق ، تخدم - أو تهدف إلى الخدمة - كمنصة للتركيز والتجديد والتأمل والتغذية الروحية. أي فوائد للوزن أو الصحة البدنية هي عرضية.
ومع ذلك ، فإن ادعاءات السحر السريع ، لا تستند إلى أي أساس من العلم وببساطة أحدث نكهة من الهراء الشعبي لثقافة البوب. يبدو لي خطير في عدد من الطرق. قد يدفع البعض منهم إلى فقدان الوزن بطرق أخرى للاعتقاد بأن هذا هو النهج الأفضل والأفضل. قد يعززون اضطرابات الأكل بتشجيع الانغماس بعد فترات الحرمان. قد تسبب ضررًا مباشرًا لأولئك الذين يميلون إلى تناول المستلزمات الغذائية الثابتة والمتكررة ، ولا سيما تلك المعرضة لنقص السكر في الدم ، أو أخذ الأنسولين لإدارة مرض السكري. وهي تميل إلى أن تكون غير مهتمة بفكرة أن الأنظمة الغذائية "الأفضل" للوزن والصحة تميل إلى أن تكون تلك التي يمكنك مشاركتها مع أسرتك ، والمواءمة مع روتينك ونمط حياتك ، وممارستها لمدى الحياة.
هذا الصيام المتقطع يمكن أن يلبي هذه المعايير بالنسبة للبعض هو معقول تماما. أنه يمثل الوحي للجميع أو يقدم بعض النهج السحري لفقدان الوزن لا.
سر فقدان الوزن ليس سرا
أنا شخصياً أعتقد أن أفضل أسلوب للتحكم في السعرات الحرارية المستهلكة على مدار الوقت هو تناول غذاء من الأطعمة المفيدة حقاً في أي تركيبة معقولة حقاً. واحدة من الفضائل العديدة للأطعمة الصحية والحمية الكاملة من النباتات في الغالب هي أنها تملأنا على سعرات حرارية أقل. فالنظام الغذائي ذاته الذي يعزز بشكل أفضل السيطرة الدائمة على الوزن يعزز الصحة الجيدة بشكل عام. مثل هذا النهج هو العيش ، وليس اتباع نظام غذائي ؛ حول العمر ، وليس على المدى القصير. وعن عائلتك بأكملها ، وليس وحدك. لا يستبعد الصيام المتقطع من مثل هذه الأساليب ، ولكنه بالتأكيد غير مطلوب.
الصيام لا يقدم أي سحر سريع لفقدان الوزن. إذا سمعت ادعاءات بالعكس ، فابتعد عن بطاقة الائتمان الخاصة بك ولن يتأذى أحد! إذا كان فقدان الوزن والعثور على الصحة أمرًا مثيرًا للاهتمام ، فبإمكانك بالتأكيد الوصول إليه من هنا مع المقاربة الصحيحة والموثوقة في تناول الأطعمة الجيدة والنشاط بشكل روتيني - ولا يتطلب ذلك أي من السحر أو حافلة Ralph.