أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 117
الدهون - 7g
الكربوهيدرات - 12g
البروتين - 3g
الوقت الإجمالي 50 دقيقة
تحضير 20 دقيقة ، كوك 30 دقيقة
حصص 12
إن الأجزاء المتضخمة من الحشو اللذيذ هي دليل على أنه يمكنك الحصول على الكثير من الأشياء الجيدة ، ولكن هل يمكن أن يكون هناك شيء مثل حشو صحي؟
تخدم هذه وصفة كوب حشو نباتي في حفل عيدك المقبل. لن يفوت ضيوفك أبداً جميع الدهون والسعرات الحرارية - على الأرجح لن يدركوا ذلك. يضيف هريس اليقطين لوناً رائعاً ونكهة ، بالإضافة إلى أنه يساعد على إبقاء كل خدمة مقسمة بشكل مثالي من الجفاف. كما يعطي هذا الطبق نظام غذائي مضاد للالتهابات.
مكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ½ بصل كبير مفروم ناعماً
- ¼ كوب الكرفس ، مفرومة ناعما
- ملعقتان كبيرتان من الساج الطازج المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر الجافة
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ½ كوب هريس اليقطين المعلبة
- 4 أكواب خبز يوم ، حبة كاملة ، مكعبة
- 1 ½ كوب مرق الخضار منخفضة الصوديوم
تجهيز
- سخن الفرن إلى 350F.
- يرش 12 كأساً من الكعك مع رذاذ الطبخ ويوضع جانباً.
- ضع الزيتون والزبدة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
- يضاف البصل والكرفس والمريمية والزعتر ؛ يضاف الملح والفلفل ويقلى لمدة 3 إلى 5 دقائق ، حتى يصبح البصل طريًا.
- اتركه ليبرد لمدة 5 دقائق ونقله إلى وعاء كبير مع مكعبات الخبز واليقطين.
- يضاف 2/3 من مرق الخضار ويخلط بلطف.
- الاستمرار في إضافة المزيد من مرق بزيادات صغيرة حتى يتم دمجها كلها.
- يُمزج المزيج في أكواب الكعك ويغطّى الوعاء بورق الألمنيوم.
- توضع في الفرن وتخبز لمدة 15 دقيقة.
- إزالة احباط وخبز لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى قمم باللون البني الذهبي.
- اتركه ليبرد لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
تنويعات المكونات و البدائل
لجعل هذه الوصفة خالية من الغلوتين ، استخدم شرائح محمصة من الخبز الخالي من الغلوتين.
نصائح الطبخ والخدمة
هذه الوصفة تقدم حصصًا ممتازة من الحشو بحيث يسهل الحفاظ على السعرات الحرارية والدهون تحت السيطرة. للحصول على نصيحة إعداد بسيطة ، قم بإعداد خليط الحشو في وقت مبكر واخبز قبل التقديم.
إذا كان لديك بقايا اليقطين المعلب المعلبة ، استخدمها بطرق صحية غير متوقعة.