نباتيّ تفّاح Apple walnut Flax Muffins

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 242

الدهون - 10G

الكربوهيدرات - 37g

البروتين - 4g

الوقت الإجمالي 35 دقيقة
الإعدادية 15 دقيقة ، كوك 20 دقيقة
حصص 12

مجموعة من الكعك محلية الصنع تجعل من وجبات الإفطار والوجبات الخفيفة سهلة ، ولكن الابتعاد عن السلع المخبوزة المتراكمة المملوءة بالسكر. قم بصنع كمية وافرة من الفطائر من خلال إضافة المحليات الطبيعية والفواكه الطازجة والحبوب الكاملة والتوابل الدافئة والجوز المقرمش.

يحتوي التفاح على كيرسيتين ، فلافونويد (المعروف أيضًا باسم مركب النبات) مع خصائص مضادة للأكسدة. يحتوي القرفة أيضًا على العديد من مضادات الأكسدة والجوز التي تتباهى بسموم أوميغا 3 المعروفة جيداً بقدراتها المضادة للالتهاب.

بالإضافة إلى ذلك ، يتم صنع هذه الفطائر دون أي منتجات حيوانية ، لذلك فهي حمية غذائية نباتية.

مكونات

• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 كوب دقيق القمح الكامل
• 2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشور طازجة
• ½ كوب شراب القيقب
• ½ كوب السكر البني معبأة طفيفة
• 2 كوب تفاح مبشور (حوالي 2 تفاح متوسط)
• ¼ كوب زيت الكانولا
• ¼ كوب عصير التفاح غير المحلى
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1 كوب حليب الصويا غير المحلى
• ½ كوب من الجوز المفروم ، مقسمة
• 1/4 كوب بذور الكتان الأرض

تجهيز

1. سخن الفرن إلى 350F.
2. ضع كأسًا من الكعك بسعة 12 كوبًا مع بطانات الورق أو رشها باستخدام رذاذ الطبخ غير المضبوط.
3. في وعاء متوسط ​​يمزج بين الدقيق ، صودا الخبز والملح والقرفة وجوزة الطيب.
4. في وعاء منفصل شراب القيقب ، والسكر البني ، والتفاح المبشور ، وزيت الكانولا ، والتفاح ، والفانيليا ، وحليب الصويا.
5. قم بخلط خليط الفواكه مع المكونات الجافة لتشكيل الخليط. ضجه الكتان والجوز ، وحجز حوالي 2 ملعقة طعام من الجوز.

1. سكوب الخليط في علب الكعك.
2. يرش الجوز المتبقى ويخبز لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج المسواك نظيفة من المركز.
3. اتركه ليبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

تنويعات المكونات و البدائل

بدلا من التفاح ، جرب هذه الفطائر مع الجزر المبشور أو الموز المهروس لملف مغذي مختلف. الجزر تقدم الكاروتينات ، والموز جرعة صحية من البوتاسيوم.

دقيق القمح الكامل المعجنات يوفر نسيج ممتاز ونكهة طرية. إن استبدال كل الدقيق بالقمح الكامل يجعل الكعك جافًا للغاية ، ولكن هناك انقسام بنسبة 50-50 من القمح الكامل وجميع الأغراض تعمل بشكل كامل.

نصائح الطبخ والخدمة

تفاح أجاد باستخدام مبشرة صندوق أو معالج طعام مزودة بشفرة تمزيق ؛ استنزافها على منشفة ورقية لفترة وجيزة لإزالة أي الرطوبة الزائدة.