آسام فوائد الشاي والآثار الجانبية

اسام الشاي هو الشاي الاسود من منطقة اسام في الهند. هذا الشاي متوفر على نطاق واسع وشعبية لخصائصه الغنية والصفات التي تعزز الطاقة.

ما هو شاي أسام؟

شاي أسام هو شاي أسود مصنوع من أوراق نبات الكاميليا سينينسيس. الشاي الأسود أكثر أكسدة من الأنواع الأخرى من الشاي ، مثل الشاي الأخضر أو ​​الشاي الأبيض. الأكسدة هي عملية كيميائية تخلق أوراقًا داكنة ونكهة أكثر كثافة.

يشتهر شاي أسام بنكهة المذاق الكامل ، والرائحة العميقة ، واللون الغني ، والطعم السريع.

اسام الشاي يحصل على اسمها من منطقة آسام في الهند ، حيث نمت. تقع ولاية أسام على طول نهر براهمابوترا - وهي منطقة تسمى وادي براهمابوترا في شمال شرق الهند ، وتحدها بنغلاديش وميانمار. أسام هي أكبر منطقة لزراعة الشاي في العالم. يزرع الشاي هنا على مستوى سطح البحر ، في جو دافئ وممطر. تساهم الظروف المناخية والتضاريس في نكهة مالتي الشاي المميزة.

يُعرف شاي أسام أيضًا باسم شاي أسام الأسود أو شاي الإفطار أو الشاي الفطور الإنكليزي أو شاي الإفطار الأيرلندي. قد يكون شاي الإفطار الذي تراه في متجر الشاي المحلي أو في محل البقالة شاي أسام نقي أو مزيج من أوراق الشاي المختلفة بما في ذلك أسام.

يمكنك شراء شاي أسام في أكياس الشاي أو كشاي سائب. يوصي العديد من مزارعي الشاي بأن تبحث عن أوراق شاي أسام أو الشاي التي تحتوي على نصائح ذهبية - علامة على جودة عالية.

كيفية تحضير شاي اسام

إذا كنت تفضل شاي أسام الأسود النقي ، فستحتاج إلى إعداده بنفس طريقة تحضير أي شاي تقليدي. استخدم الماء المصفى إن أمكن و إبريق الشاي المتحكم في درجة الحرارة لتنظيم حرارة الماء.

5 خطوات لتحضير شاي اسام

غالباً ما يقول خبراء الشاي إن شاي أسام أفضل من دون الحليب أو المحليات. ومع ذلك ، العديد من محبي الشاي الإفطار لا يزال يضيف على حد سواء. لصنع شاي حليب أسام ، قم ببساطة بإضافة ملعقة طعام أو اثنتين من الحليب الكامل وتذويب السكر المصنوع من قصب السكر حسب تفضيلات المذاق الخاصة بك.

هل شاي أسام يحتوي على الكافيين؟

شاي أسام - مثل جميع أنواع الشاي الأسود - يحتوي على مادة الكافيين. الشاي الأسود يميل إلى أن يكون أعلى في الكافيين من أنواع أخرى من الشاي مثل الشاي الأخضر أو ​​الشاي الأبيض. ومع ذلك ، فإن كوب من شاي أسام سيظل يحتوي على كمية أقل من الكافيين من فنجان قهوة أسود.

بشكل عام ، سيحتوي كوب من شاي أسام حوالي 50-90 مليغرام من الكافيين لكل كوب.

كأساس للمقارنة ، يحتوي فنجان من القهوة السوداء على حوالي 100-150 ملليغرام لكل كوب. ومع ذلك ، فإن طريقة التخمير وقوة الشاي أو القهوة تؤثر على كمية الكافيين التي تتناولها. سوف ينتج الشراب الأقوى (الداكن) المزيد من الكافيين.

فوائد اسام الشاي الصحية

واحدة من فوائد شاي أسام الأكثر احتمالاً التي ستواجهها هي زيادة الطاقة وزيادة اليقظة العقلية من الكافيين. كثير من شاربي الشاي يتمتعون بهذا الاستحقاق في الصباح.

هناك فوائد أخرى معلن عنها من شاي أسام ، لكن العلماء لم يتمكنوا من التأكد من أنك ستحصل على هذه المزايا عندما تشربها.

على سبيل المثال ، يرتبط استهلاك الشاي بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان. البحوث الجارية هي التحقيق في العلاقة. ومع ذلك ، لا يزال المعهد الوطني للسرطان والعديد من المنظمات الصحية الأخرى يؤكدون أنه على الرغم من إمكانية توفير الشاي لخصائص الوقاية من السرطان ، إلا أن الأبحاث لا تزال غير حاسمة.

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الشاي الأسود على مادة البوليفينول بما في ذلك catechins ، flavonoids ، والتانينات. مادة البوليفينول هي مواد كيميائية نباتية قد توفر فوائد صحية. ربط الباحثون بين استهلاك الفلافونيدات والنتائج الصحية الهامة ، لكن العلماء ينصحون بضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لتأكيد ما إذا كان الشاي الأسود يمكن أن يعزز صحتك بشكل كبير.

يوصي معظم الخبراء أنه إذا كنت ترغب في الحصول على مزايا كاملة من أي فوائد الشاي الأسود ، استخدم أوراق فضفاضة (وليس كيس شاي) وعدم إضافة الحليب أو السكر.

آسام الشاي الجانبية الآثار

استهلاك أي مشروب مع الكافيين قد يؤدي إلى آثار جانبية لدى بعض الأشخاص. قد تشمل هذه زيادة ضربات القلب (عدم انتظام دقات القلب) ، والخفقان ، والأرق ، والعصبية ، ومشاكل في النوم ، أو الصداع. قد يعاني بعض الأشخاص من الغثيان والقيء والإسهال وإدرار البول (أو التبول المتكرر). ومع ذلك ، وفقا للمعاهد الوطنية للصحة ، هناك القليل من الأدلة على المخاطر الصحية للبالغين الذين يستهلكون كميات معتدلة من الكافيين أو ما يقرب من 300 إلى 400 ملغ في اليوم الواحد.

> المصدر:

> الشاي والوقاية من السرطان. المعهد الوطني للسرطان. المعاهد الوطنية للصحة.