ما هو الشاي الأخضر من البارود وهل هو صحي؟
الشاي البارود هو شاي أوراق سائبة يتدحرج بإحكام إلى حبيبات صغيرة تشبه البارود. عادة ما يتم إنتاج هذا النوع من الشاي باستخدام أوراق الشاي الأخضر ، ولكن ليس دائمًا. تعتمد فوائد الشاي البارود على نوع أوراق الشاي المستخدمة في إنتاجه.
ما هو الشاي الأخضر البارود؟
العديد من أنواع الشاي لديها أسماء تستند إلى النبات الذي يزرع لإنتاجه.
يدعى البعض الآخر بعد المنطقة التي نشأ فيها الشاي. ولكن اسمه شاي البارود بعد أن يبدو وطعمه.
الشاي البارود له طريقة إنتاج فريدة من نوعها. لصنع الشاي البارود ذو الجودة العالية ، يترك الحرفيون أوراق الشاي الفردية ، والبخار ، ولفة ، وجافة. الشاي البارود المدرفلة آلة هو متاح أيضا (وشائع جدا) وإن لم تكن تبجيلا للغاية. هذا الشاي يسمى أحيانا شاي اللؤلؤ أو الشاي الخرزة على أساس شكل كل بيليه الشاي الصغير. بعض الناس يسمونه أيضا الشاي الصيني البارود.
عندما تنقع كوبًا من الشاي البارود ، فإن كل ورقة فردية تنفجر أو "تنفجر" كما يصفها البعض. الشاي له طعم يصفه الكثيرون بأنه دخان خفيف - كما يشير الاسم.
يمزج بعض الناس الشاي البارود مع أنواع أخرى من الشاي لخلق نكهات فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، الشاي البارود جنبا إلى جنب مع الشاي النعناع السنبلي يخلق مزيجا معروفا يسمى الشاي بالنعناع المغربي.
كيفية صنع الشاي البارود
يمكنك شراء شاي البارود عبر الإنترنت أو في متجر الشاي المحلي.
ابحث عن حبيبات صغيرة وضيقة ولامعة. بسبب طريقة التصنيع الفريدة ، يبقى الشاي البارود طازجًا لفترة أطول من أنواع الشاي التقليدية الأخرى.
استخدم عشاق الشاي أساليب مختلفة لتصنيع شاي البارود. بعض الشراب في كأس ، والبعض الآخر في إبريق الشاي وما زال آخرون في جرة زجاجية. ولكن أبسط طريقة هي تحضيرها في فنجان الشاي الخاص بك بالماء الساخن من إبريق الشاي المتحكم في درجة الحرارة (الذي يسمح بصيانة دقيقة لدرجة الحرارة).
كيف نخمر الشاي البارود
- ضع ملعقة صغيرة من أوراق الشاي في أسفل فنجان مسخن مسبقاً
- حرارة الماء إلى حوالي 160 درجة فهرنهايت
- صب أربعة إلى خمس أونصات من الماء على أوراق الشاي
- دع أوراق الشاي تنحدر لمدة 2-3 دقائق
- إجهاد أوراق فضفاضة من الكأس قبل الشرب
يقول العديد من خبراء الشاي أنه يمكنك استخدام أوراق الشاي مرة أخرى لكأس ثاني إذا رغبت في ذلك.
هل يحتوي الشاي البارد على الكافيين؟
يصنع الشاي البارود عادة بأوراق الشاي الأخضر التي تنبع من نبات كاميليا سينينسيس . عادة ، يحتوي الشاي الأخضر على 35-70 مليغرام من الكافيين لكل وجبة ، ولكن الشاي البارود غالباً ما يقدم أكثر قليلاً. تعتمد كمية الكافيين في كوبك قليلاً على طريقة التخمير المستخدمة وعلى جودة الأوراق التي تشتريها.
إذا كان الشاي الخاص بالبارود يأتي من أوراق الشاي الصيني الاسود ، فسوف تحصل على حوالي 50-75 ملليجرام من الكافيين (أو أكثر) لكل كوب ، وإذا كان الشاي الخاص بالبارود يأتي من أوراق الشاي الأسود ، فستحصل على 60-90 مليغرام من الكافيين (أو أكثر) لكل قطع.
كأساس للمقارنة ، يحتوي فنجان من القهوة السوداء على حوالي 100-150 ملليغرام من الكافيين.
فوائد الشاي الشاي الصحية
إذا كان شاي البارود الخاص بك مصنوعًا من الشاي الأخضر ، يمكنك الاستمتاع بمزايا صحية معينة عند شربه. ولكن العديد من الفوائد التي تراها على الإنترنت وفي وسائل الإعلام لم تكن مدعومة باستمرار من الدراسات السريرية.
ومع ذلك ، فإن الأبحاث مستمرة ، ويتعلم العلماء المزيد عن فوائد الشاي الأخضر كل يوم.
وفقا للمعهد الوطني للصحة للصحة التكميلية والمتكاملة ، قد يقدم الشاي الأخضر دفعة من اليقظة العقلية ، على الأرجح بسبب محتوى الكافيين من المشروبات. هناك أيضا بعض الأدلة على أنه قد يعزز صحة القلب والأوعية الدموية ، وخفض ضغط الدم ، وتحسين الكولسترول. ومع ذلك ، فقد قدمت الدراسات نتائج غير متناسقة ، لذلك من الصعب تحديد ما إذا كنت ستختبر هذه الفوائد إذا كنت تستهلك الشاي بانتظام.
يعتقد الكثير من الناس أن الشاي الأخضر يساعدهم على إنقاص الوزن أو الحفاظ على وزن صحي.
ومع ذلك ، لم تكن الدراسات قادرة على إثبات أن الشاي الأخضر هو مساعدة فعالة لفقدان الوزن.
آثار الشاي الشاي البارود
من المرجح أن يكون شاي البارود المصنوع من الشاي الأخضر آمنًا عند استهلاكه باعتدال كمشروب. ومع ذلك ، قد يعاني الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه الكافيين من الصداع ، أو التوتر ، أو الأرق عندما يشربونه.
يشير مركز الأبحاث العلاجية إلى أن الشاي الأخضر قد استهلك يوميًا في الثقافات الآسيوية ولم يرتبط بتأثيرات ضائرة كبيرة. لكنهم لاحظوا أن شرب كميات كبيرة من الشاي الأخضر غير آمن على الأرجح.
> المصادر:
> الشاي الاخضر. مركز البحوث العلاجية. قاعدة بيانات الأدوية الطبيعية. https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food،-herbs-supplements/professional.aspx؟productid=960
> الشاي الاخضر. المعاهد الوطنية للصحة مركز للصحة التكميلية والتكاملية. nccih.nih.gov/health/greentea