هذه البطاقات تشرح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بترجمات مختلفة
عند تناول الطعام خارج الخلوية في بلد آخر أو حتى في مطعم عرقي في مدينتك ، يمكن أن تكون اللغة بمثابة حاجز للحصول على الوجبة الآمنة التي تحتاجها. قد تعرف كيف تقول "خالٍ من الغلوتين" باللغة الإسبانية (libre de gluten or sin gluten ) ، ولكن هذا قد لا يكون كافياً. هذا هو السبب في أن العديد من الأشخاص المصابين بمرض الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين غير الهضمية يحملون بطاقات المطاعم التي تشرح النظام الغذائي الخالي من الغلوتين في مجموعة متنوعة من اللغات ، من الإسبانية إلى الفيتنامية.
الفكرة هي أن تقوم بحمل هذه البطاقات (أو سحب النسخ الإلكترونية على هاتفك) ، ثم تقديمها إلى الشيف أو المدير في مطعم لشرح بالضبط الأطعمة التي يمكنك تناولها (ولا تستطيع) تناولها.
بطاقات المطعم ضرورية إذا كنت لا تتقن اللغة المحلية. أنها ليست مثالية (المطاعم لا تزال يمكن أن يخطئ) ، لكنها بالتأكيد تساعد على تحسين احتمالات الحصول على وجبة خالية من الغلوتين.
يتم تضمين بطاقات المطعم في العديد من كتب السفر التي تستهدف المجتمع الخالي من الغلوتين ، ويتم بيعها بواسطة مجموعة متنوعة من الموردين. تختلف التفسيرات والترجمات في مستوى التفاصيل والدقة. تحقق من هذه المصادر لمعرفة أيها قد يعمل بكفاءة أكثر.
- توفر شركة Celiac Travel بطاقات مطاعم مجانية قابلة للطباعة بـ 54 لغة ، تتراوح من الألبانية إلى الفيتنامية. البطاقات ليست مفصلة مثل غيرها (لا تدرج أطباق أو مكونات محددة تحتوي على الغلوتين) ، لكنها تغطي الأساسيات. فهي مجانية ، ولكن يمكنك تقديم تبرع Paypal طوعي. يمتلك مالك الموقع مرض الاضطرابات الهضمية ، كما قام بتجميع العديد من النصائح والنصائح المدروسة جيدًا لأولئك الذين يسافرون بدون مادة غلوتين. إذا كنت تخطط لرحلة خارج المسار ، يجب أن يكون هذا الموقع محطتك الأولى.
- تطبيق بطاقة مطعم خالية من الغلوتين (iOS) : من Celiac Travel ، يشمل هذا التطبيق صور البطاقات بـ 40 لغة. ذلك هو التطبيق المجاني. حتى إذا كان لديك بطاقات مادية ، فإن التطبيق هو نسخة احتياطية جيدة في حال تركتها في المنزل.
- Triumph Dining: Triumph Dining تبيع بطاقات المطاعم الخالية من الغلوتين باللغات الإنجليزية والصينية والفرنسية واليونانية والهندية والإيطالية واليابانية والمكسيكية والتايلاندية والفيتنامية ، بالإضافة إلى البطاقات التي يمكن التخلص منها باللغة الإنجليزية من جهة والإسبانية من جهة أخرى ( من المفترض أن تعطى لموظفي المطعم). بطاقاتهم قائمة مصادر خفية من الغلوتين محددة للمطبخ الوطني.
- البطاقة الغذائية (المملكة المتحدة): تبيع البطاقة الغذائية عدة أنواع مختلفة من بطاقات التنبيه الغذائي ، بما في ذلك بطاقات النظام الغذائي والبطاقات الخالية من الغلوتين والتي يمكن تخصيصها لتشمل النظام الغذائي الخالي من الغلوتين بالإضافة إلى الحساسية الغذائية الأخرى والحساسيات. بطاقاتهم متاحة بالعربية ، البلغارية ، الصينية ، التشيكية ، الإنجليزية ، الفرنسية ، الألمانية ، اليونانية ، المجرية ، الإيطالية ، اليابانية ، البولندية ، البرتغالية ، الرومانية ، الروسية ، الإسبانية ، التايلاندية ، والتركية. الأسعار بالليرة البريطانية لكن الشركة تبيع دوليا.
- Allergy Translation: تبيع Allergy Translation بطاقات قابلة للتنزيل مخصصة بـ 43 لغة مختلفة يمكنك استخدامها في المطاعم والمتاجر. تحذر البطاقات من الحساسية المفردة أو المتعددة (تشمل الخيارات أكثر من 200 نوع من الأطعمة ، بدءًا من الحساسية الأكثر شيوعًا إلى الأنواع النادرة جدًا). كما أنها تسمح لك بتحديد شدة الحساسية لديك. بالإضافة إلى ذلك ، تقدم Allergy Translation "Chef Sheets" مجانًا مع تحذيرات عبر التلوث.