أطعمة سريعة خالية من الغلوتين: ما هي خياراتك؟

معظم هذه الوجبات السريعة والمطاعم السريعة عارضة تقدم شيئا خال من الغلوتين

إن تزايد شعبية النظام الغذائي الخالي من الغلوتين يعني أن سلاسل مطاعم الوجبات السريعة - التي تميل إلى امتلاك قوائم طعام مليئة بالغلوتين - تقفز على عربة الأطفال ، وتوفر المزيد من الخيارات لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات.

فقط كن حذرًا: خطر التلوث المتبادل في مطاعم الوجبات السريعة ، حتى أولئك الذين لديهم قوائم خالية من الغلوتين ، مرتفع للغاية ، ومن غير المحتمل أن يكون الأشخاص الذين يقفون وراء المنضدة أو في المطبخ قد تم تدريبهم على تجنبه. ابق على طلبك بسيطًا وتعليماتك صريحة للحصول على أفضل النتائج.

إليك قائمة متسلسلة أبجدية من سلاسل مطاعم الوجبات السريعة الشائعة وخيارات القائمة الخالية من الغلوتين.

1 - أربي

تمتلك شركة Arby's ، التي تملكها شركة Wendy's نفسها ، قائمة شاملة خالية من الغلوتين في مطعم للوجبات السريعة.

إذا كنت خالية من الغلوتين ، فمن الممكن تناول الطعام في Arby's في معظم اللحوم (بدون كعكة ، بالطبع) وعلى سلطة Farmhouse مع ديك رومي مشوي. كما يتم سرد الشوكولاتة ، jamocha الدوامة ، والفانيليا يهز كما خالية من الغلوتين.

ومع ذلك ، على عكس Chick Fil A (ومثل معظم مطاعم الوجبات السريعة الأخرى) ، يقوم Arby's بإعداد بطاطا مقلية في نفس الزيت حيث يقوم بطهي الأطعمة الغلوتين ، لذا فطاطس Arby وبطاطس البطاطس ليست آمنة. ستحتاج أيضًا إلى العمل مع الشخص الذي وراء الكاونتر لتجنب التلوث عبر الغلوتين .

2 - شواية Bonefish

إذا كنت تحب المأكولات البحرية الطازجة وكنت تبحث عن مطعم أكثر راقية (أكثر عرضًا سريعًا من الوجبات السريعة) ، فسوف تشعر بالبهجة مع قائمة الطعام الخالية من الغلوتين في مطعم Bonefish Grill - حيث أن جميع أطباق المأكولات البحرية خالية تمامًا من الغلوتين. تمتلك السلسلة الراقية ، التي تملكها الشركة الأم لشركة Outback Steakhouse و Carraba's ، مواقع في حوالي 30 ولاية.

من الممكن أن تبدأ بواحد من اثنين أو ثلاثة من المقبلات أو السلطة ، ثم اختر طبق المأكولات البحرية (تعلوه واحدة من الصلصات المتعددة) أو شرائح اللحم أو الدجاج.

تشمل بعض الخيارات الخالية من الغلوتين ما يلي:

تقدم الحلوى أيضًا خيارًا: اثنان من الحلويات الثلاثة في القائمة خالية من الغلوتين. أنا عادة اختيار Crème Brûlée ، ولكن يمكنك أيضا طلب براوني مكاداميا المكسرات براوني مع صلصة التوت.

3 - سوق بوسطن

يمكن للضيوف خالية من الغلوتين في Boston Market طلب مجموعة واسعة من مقبلات وجوانب من القائمة الخالية من الغلوتين. ويمكنك الحصول على المرق ، لأنها خالية من الغلوتين.

تشمل الخيارات الخالية من الغلوتين ما يلي:

تحقق من قسم البحث عن الحساسية الغذائية في موقع سوق بوسطن ، والذي يسمح لك بإدراج خيارات القائمة الخالية من الغلوتين فقط. للأسف ، لا توجد حلويات خالية من الغلوتين.

4 - برجر كنج

تتضمن قائمة برغر كينغ الخالية من الغلوتين كل من عناصر القائمة والمكونات في عناصر القائمة ، وقد يكون من الصعب حل ما في القائمة سيظهر في الواقع خاليًا من الغلوتين - على سبيل المثال ، ينص على أن "مزيج الربيع رومين" و "الخس" "خالية من الغلوتين ، لكنها لا تقول ما إذا كانت السلطة المحضرة آمنة. ومع ذلك ، يتم سرد سلطة Garden Fresh مع Apple و Cranberry و Tendergrill كغذاء خالٍ من الغلوتين.

يتم سرد البطاطس المقلية والفطائر السجق بأنها "خالية من الغلوتين" ، ولكن تلاحظ القائمة التي قد تكون المقلية مع العناصر المحتوية على الغلوتين ، وهو القاتل الصفقة.

ومع ذلك ، قد توفر القائمة بعض الخيارات (خاصة إذا كنت تتضور جوعًا) إذا كان يقترن بفهم موظف برغر كينغ. على سبيل المثال ، قد يكون من الممكن الحصول على همبرغر بدون هُناك مع البطاطس الخالية من الغلوتين (فقط تأكد من أن الموقع الفردي لا يستخدم مقلاة مشتركة).

5 - Carrabba's Italian Grill

قد لا تفكر في الطعام الإيطالي على أنه خالٍ من الغلوتين على وجه الخصوص ، لكن مطعم Carrabba's Italian Grill - الذي تملكه نفس شركة Bonefish Grill و Outback Steakhouse ، مع مواقع في 33 ولاية - يوفر الكثير من الخيارات الرائعة الخالية من الغلوتين.

ابدأ وجبتك مع واحدة من المقبلات الخالية من الغلوتين وحساء الدجاج (طلب عدم إضافة المعكرونة) و / أو السلطة (اسأل الخادم الخاص بك لتخطي الخبز المحمص وإصلاحه في وعاء نظيف).

مقبلات عديدة خالية من الغلوتين. ومع ذلك ، إذا اخترت عنصرًا مشويًا ، فاطلبه بدون شواية الشواء ، وكن مدركًا أنه سيتم طبخه على نفس الشواية مثل العناصر المحتوية على الغلوتين. إذا كنت حساسًا جدًا ، فقد تكون أفضل حالًا من خلال دخول غير مطهو على المشواة ، لذا اسأل خادمك.

6 - تشيز برجر في الجنة

لا يعتبر Cheeseburger في الجنة طعامًا سريعًا من الناحية الفنية (سيقع في فئة "تناول الطعام غير الرسمي") ، لكنه يجعل قائمتنا بسبب قائمته الممتازة الخالية من الغلوتين.

في هذا المطعم الشهير المملوك من قبل المغني جيمي بافيت ، يمكنك طلب شطيرة الجبن على كعكة خالية من الغلوتين مع جانب من البطاطس الخالية من الغلوتين . يعمل المطعم ، الذي يوجد به مواقع في 16 ولاية (بما في ذلك ولاية فلوريدا ، بالطبع) ، مع مجموعة غلوبال أنتولرنس لتطوير عناصر قائمة طعام GF ومنع التلوث المتبادل في المطبخ.

إذا لم تكن في مزاج لجبنة السيزبرغر (أو الهامبرغر) ، يمكنك طلب واحدة من العديد من السلطات ذات الحجم الكبير ، أو يمكنك الاختيار بين مقبلات الضلوع والسلمون والدجاج.

للحلوى ، هناك فقط الآيس كريم ، ولكن يمكنك النظر في مجموعة متنوعة من المشروبات غير الكحولية ، بما في ذلك تعويم الجذور. هناك أيضًا عدد قليل من عناصر قائمة الأطفال الخالية من الغلوتين ، بما في ذلك البطاطس المقلية.

7 - Chick-fil-A

& # 169؛ كتكوت

يقدم Chick-fil-A أفضل قائمة خالية من الغلوتين من أي مطعم للوجبات السريعة - يسرد المستند المكون من ست صفحات مجموعة متنوعة ضخمة من خيارات القائمة ويوفر المكونات لكل منها ، لذلك يمكن للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية أو عدم تحمل المزيد من الطعام تحديد ما هو آمن بالنسبة لهم لتناول الطعام.

تشمل الخيارات الخالية من الغلوتين:

من الممكن الاستمتاع بسندويتش دجاج مع كعكة ، والعديد من السلطات المختلفة (مع الدجاج أو بدونها) ، وبوفيهين مختلفين من وجبات الإفطار ، وبطاطا كعكة الوفل Chick-fil-A ، والتي يتم طهيها في مقالي منفصلة (تأكد من فحصها مع مطعمك الفردي للتأكد من حالة المقلاة).

عند الطلب ، تأكد من وضع "تحذير من الحساسية" على طعامك للجلوتين.

بالإضافة إلى ذلك ، تقدم سلسلة الوجبات السريعة شرائح الدجاج المشوية الخالية من الغلوتين ونبيذ التفاح المخلوط في قائمة أطفالها. يتم سرد الزبادي بارفيت الفرخ والفأيس وكأس حلوى الجليد حلم كما الغلوتين. كثير من الناس يبلغون عن تجارب جيدة خالية من الغلوتين في Chick-fil-A.

8 - تشيليز بار اند جريل

يحتوي مطعم تشيليز جريل آند بار ، الذي يحتوي على مواقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة وفي 34 دولة أخرى ، على قائمة واسعة النطاق خالية من الغلوتين ، مع بعض التحذيرات. هذا هو مطعم آخر يناسب أكثر في فئة "الطعام غير الرسمي" من فئة الوجبات السريعة .

تشمل الخيارات الخالية من الغلوتين في Chili's ما يلي:

وتشير تشيلي إلى أن القائمة الخالية من الغلوتين تعتمد على المعلومات الواردة من موردي الأغذية ، وتقول إنها لا تستطيع ضمان عدم وجود مسببات الحساسية في الطعام ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى إمكانية حدوث تلوث عبر الغلوتين في المطبخ.

9 - Chipotle Mexican Grill

يقدم Chipotle Mexican Grill ، الذي يمتد عبر الفجوة بين سلسلة مطاعم الوجبات السريعة ومطعم لتناول الطعام في أجواء غير رسمية ، مجموعة كبيرة من الخيارات للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. في الواقع ، يتم سرد كل شيء في قائمة Chipotle باستثناء التورتات الدقيق كغذاء خالٍ من الجلوتين على قائمة المواد المسببة للحساسية للشركة.

بالطبع ، يمكن أن يكون تورتيا الطحين مشكلة إذا كنت حساسًا بشكل خاص لتتبع الغلوتين ، لأن العمال يلمسونها بشكل روتيني ثم يصلون إلى حاويات حشوات التورتيلا.

بالإضافة إلى ذلك ، يجب على أولئك الذين يتفاعلون مع الخل المقطر تجنب صلصة الطماطم الحمراء (انظر المزيد حول هذا: هل الخل خالي من الجلوتين؟ ). أيضا ، يلاحظ Chipotle أن أي شيء مع الذرة قد يكون ملوثا من قبل الحبوب الأخرى قبل الوصول إلى المطعم (من الواضح أنهم قاموا بواجبهم المنزلي!).

على خلاف ذلك ، إذا كنت محظوظًا بما يكفي للحصول على Chipotle في مكان قريب ، فاستمتع. فقط تأكد من أن تسأل الناس الذين يصنعون طعامك لتغيير القفازات أولا.

10 - خمسة رجال

تقدم هذه السلسلة المصنوعة من الخدش أساسا البرغر والكلاب الساخنة والبطاطا المقلية. وبعيدًا عن كعك همبرغر وكعك الهوت دوغ ، توجد ثلاثة أصناف فقط في قائمة فايف غايز تحتوي على الغلوتين: حليب مملح ، نكهة الكرز ، ومزيج أوريو كوكي (كل ذلك من أجل هزات الحليب في السلسلة).

لا يقدم Five Guys كعكة خالية من الغلوتين ، ولكن يمكنك طلب البرجر ملفوف في الخس. كل الطبقة الممكنة آمنة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي البطاطس المقلية في مقلاة خالية من الغلوتين وتكون آمنة.

11 - In-N-Out Burger

يعبد المحبون من In-N-Out Burger (وهناك عدد غير قليل من المجتمع الخالي من الغلوتين) برغرهم "على غرار البروتين" ، أو ملفوف في الخس بدلا من كعكة.

هذا هو عنصر شائع (لكل من الخالي من الغلوتين وللمحبلين في أتكينز) أن سلسلة مطاعم الوجبات السريعة قد أدرجتها في قائمتها السرية. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تكون البطاطس المقلية خالية من الغلوتين وبالتالي آمنة (ولكن لا تنسى أن تسأل).

12 - كنتاكي فرايد تشيكن

لا يوجد في الأساس شيء آمن للأكل خالٍ من الغلوتين في مطعم كنتاكي (باستثناء سلطة واحدة أو سلطتين) ، وقد بذلت السلسلة القليل من الجهد لاستيعابنا. بصراحة ، هناك خيارات أفضل بكثير.

13 - ماكدونالدز

لا تحتفظ ماكدونالدز بقائمة طعام خالية من الغلوتين ، وتذكر بدلاً من ذلك أنه بما أن المكونات والموردين تتغير بشكل متكرر ، فيجب على الأشخاص الذين لديهم مخاوف أن يعودوا إلى موقع الشركة على الويب. هناك ، يمكنك العثور على القمح (ولكن ليس الشعير والجاودار) في قوائم المكونات المختلفة.

هناك جدل هائل في المجتمع الخالي من الغلوتين حول ما إذا كانت ماكدونالدز فرايز خالية من الغلوتين. يحتوي الزيت الممزوج في مشتقات القمح ، لكن ماكدونالدز يحافظ على البطاطا المقلية نفسها لا تحتوي على جلوتين يمكن اكتشافه من خلال الاختبارات التي تنخفض إلى 3 أجزاء في المليون. كثير من الناس الذين حساسية خاصة تجنب فرايز ماكدونالدز ، خاصة أن هناك خيارات أفضل متاحة.

14 - مصنع اسباجيتى القديم

في مصنع اسباجيتي القديم ، الذي يحتوي على عدة مواقع في 13 ولاية ، لا تحتاج إلى التخلي عن السباغيتي والمعكرونة الأخرى - تقدم المطاعم السريعة عارضة المعكرونة الخالية من الغلوتين من قوائم "الصديقة للغلوتين".

طالما يمكنك طلب المعكرونة الخالية من الغلوتين ، يمكنك التمتع بأي من صلصة المعكرونة في Old Spaghetti Factory ، بما في ذلك المارينارا واللحم الغني والبطلينوس والمشروم المقلي وجبنة Mithithra والزبدة الأسمر وصلصة الفريدو. يمكنك أيضا النظر في طلب الدجاج المخبوز متبل في الثوم وعصير الليمون. العديد من الجوانب ، بما في ذلك السجق الإيطالي على الطراز الصقلي ، هي أيضا خالية من الغلوتين.

هناك أيضًا قائمة للأطفال ، خاصة مع أجزاء بحجم الطفل من المعكرونة الخالية من الغلوتين. يقتصر الحلوى (إذا كان لا يزال لديك غرفة) على آيس كريم الفانيليا أو سبوموني.

15 - Outback Steakhouse

يمثل مطعم Outback Steakhouse ، الذي يضم مئات المواقع في جميع أنحاء الولايات المتحدة ، مطعمًا رسميًا يسيرًا في أجواء غير رسمية للجمعيات الخالية من الغلوتين ، خاصة أثناء السفر.

يتميز Outback بقائمة واسعة من الغلوتين ، مليئة بشرائح اللحم والمأكولات البحرية والسلطات والجانبي والحلوى الممتازة الخالية من الغلوتين ، The Chocolate flourless of Down Under brownie. هناك أيضا قائمة أطفال خالية من الغلوتين ، مع أجزاء صغيرة ومثلجات خالية من الغلوتين للحلوى.

تشمل الخيارات الخالية من الغلوتين في المناطق النائية ما يلي:

على الرغم من أن الاهتمام بمشكلة التلوث المتبادل يمكن أن يختلف من موقع إلى آخر ، إلا أن العاملين في المناطق النائية هم أكثر تدريباً. بالتأكيد التحدث إلى المدير قبل الطلب ، ومع ذلك ، لأن معظم المواقع مشغولة في أوقات الذروة ، مما يعني أن المشاكل التي تنطوي على التلوث المتبادل يمكن أن تحدث.

16 - PF Chang's China Bistro

PF Chang's هو مطعم مفضل آخر سريع للذين يأكلون الطعام الخالي من الغلوتين ، والعديد من رواد الطعام الخاليين من الغلوتين حققوا نجاحًا جيدًا من قائمة الطعام الخالية من الغلوتين.

وتشمل الخيارات مجموعة واسعة من المقبلات وشوربة البيض الخالية من الغلوتين وطبق المعكرونة والكثير من خيارات الدخول وحتى الخيارات النباتية. حتى يمكنك طلب حلوى كبيرة ، قبة الشوكولاته GF flourless GF.

تشمل الخيارات الخالية من الغلوتين في PF Chang's ما يلي:

يتم تقديم جميع أطباق PF Chang الخالية من الغلوتين على طبق خاص مع شعار السلسلة بحيث تعرف أنك ستحصل على وجبة آمنة. يستخدم المطعم صلصة الصويا الخالية من الغلوتين في إبداعاته GF.

17 - شيك شاك

هذه السلسلة من الوجبات السريعة ، المشهورة بكعك البطاطا (المحتوية على الغلوتين) ، تقدم أيضا البرغر على الكعك الخالي من الغلوتين في جميع المواقع باستثناء تلك الموجودة في الملاعب والألعاب.

العديد من مخفوقات Shake Shack لا تحتوي أيضًا على مكونات أساسها الغلوتين ، بما في ذلك النكهات الأساسية مثل الفانيليا والشوكولاته ، والنكهات الأكثر غرابة مثل القرفة والدش والخوخ بالكراميل. ستحتاج إلى مراجعة الموظفين لمعرفة ما إذا كان بإمكانهم مزج اهتزازك باستخدام معدات نظيفة.

ابتعد عن البطاطا المقلية ، حيث يتم طهيها في الزيت الذي يتم مشاركته مع المواد الغذائية التي تحتوي على الغلوتين.

18 - Sonic Drive-In

إذا كنت تحب البرجر بدون كعكة ، يمكنك طلب واحدة في Sonic Drive In ، والبطاطا المقلية واللذيذة خالية تمامًا من الغلوتين ، وفقًا لجدول Sonic للحساسية. ومع ذلك ، قد تتعرض أي أطعمة مقلية (مثل تلك البطاطس والبطاطا المائدة) للعناصر المحتوية على الغلوتين في المقالي المشتركة.

قد يكون اهتزاز Sonic ، الذي يأتي مع مجموعة كبيرة من الإضافات ، سببًا أفضل للذهاب إلى مطعم الوجبات السريعة. كثير من الزبدة الكامنة المحتملة هي خالية من الغلوتين (باستثناء ما هو واضح منها ، مثل Oreos ، وشراب الشعير ، وقطع فتات الفطيرة ، والأخرى غير الواضحة ، مثل Salted Caramel). تأكد قبل طلب الهزة التي تطلب من العامل أن يجعلها في خلاط خالص تمامًا.

19 - تاكو بيل

في إشارة إلى شعبية Chipotle ، يقدم تاكو بيل الآن Cantina Power Bowls ، التي تحتوي جميعها على الأرز واللحوم والفاصوليا والخضروات ويتم تمييزها على أنها خالية من الغلوتين على موقع السلسلة.

تعتبر أيضا Hashbrowns خالية من الغلوتين (على الرغم من أنها قد تكون مقلية في مقلاة مشتركة ، لذلك اسأل وتجنب إذا كان الجواب نعم) ، وكذلك العديد من الجوانب ، بما في ذلك الفاصوليا السوداء ، ورقائق و guacamole ، ورقائق وصلصة الجبن ناتشو ، ورقائق و صلصة ، نيتشو الجبن رقائق دوريتوس ، والأرز اللاتيني الممتاز. تحقق من معلومات حساسية تاكو بيل هنا.

20 - أونو شيكاغو جريل

يوفر Uno Chicago Grill بشكل روتيني عشاق البيتزا الخالية من الغلوتين مع قائمة الطعام الخالية من الغلوتين والتي تشمل الجبن والبيبروني وخيارات البيتزا الخالية من الغلوتين . لكن السلسلة ، التي تضم 150 موقعًا في 24 ولاية بالإضافة إلى واشنطن العاصمة ، تقدم أيضًا مجموعة كبيرة من الأطعمة الأخرى الخالية من الغلوتين.

عند تناول الطعام في Uno ، يمكنك الاختيار من بين حساءتين خالية من الغلوتين ، والبرجر (بدون كعكة) شرائح اللحم والسلمون والدجاج ، والعديد من الجوانب الخالية من الغلوتين ، والعديد من السلطات المختلفة (تأكد من إخبار الخادم الخاص بك بحذف الخبز والخبز المحمص العصي ، ومزجها في وعاء نظيف) ، ومثلجات الآيس كريم للحلوى.

تشمل الخيارات الخالية من الغلوتين في Uno:

يمكنك أيضا التمتع بيرة Redbridge الخالية من الغلوتين في Uno Chicago Grill.

21 - ويندي

يتوجه العديد من الأشخاص الذين يعانون من حساسية الاضطرابات الهضمية أو الغلوتين إلى ويندي كخيار أول لهم عندما يبحثون عن مطعم للوجبات السريعة خال من الغلوتين. ووفقًا لقائمة ويندي الخالية من الغلوتين المنشورة ، فإن معظم البطاطس المخبوزة بالعلامة التجارية الخاصة بالسلسلة أو كلها لا تحتوي على مكونات الغلوتين ، كما أن فطائر ويندي الفليهة والشوكولاته والفانيليا Frostys مدرجة في القائمة أيضًا.

في Wendy's ، يمكنك أن تأكل السلطة دون قطع الخبز المحمص (على افتراض أنها لم تعد مسبقاً مع قطع الخبز المحمص ، أبدا ، قطف قطع الخبز المحمص من سلطة!) ، ويتم سرد معظم الضمادات سلطة آمنة. يمكنك أيضا طلب الهامبرجر أو الجبن بدون الكعك. عند الطلب ، على الرغم من ذلك ، تأكد من أن الأشخاص الذين يقفون وراء الكاونتر يعرفون كيفية تغيير القفازات وتجنب الاتصال المتبادل مع أي مواد تحتوي على الغلوتين.

في عدد قليل من مواقع ويندي ، قد تتمكن من تناول البطاطس المقلية - ستحتاج إلى التحقق لمعرفة ما إذا كانت مقلية في نفس الزيت مثل العناصر المحتوية على الغلوتين.

كلمة من

كما ترى ، هناك الكثير من الخيارات الخالية من الغلوتين ، حتى إذا كنت تتوقف لتناول وجبة خفيفة سريعة على الطريق السريع. فقط تأكد من اتباع القواعد لطلب خالية من الغلوتين ، حتى لو كان المطعم الذي اخترته هو واحد مع قائمة خالية من الغلوتين. لا يمكنك أبدا أن تكون حذرا للغاية عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي خال من الغلوتين.

> المصدر:

> داء الاضطرابات الهضمية. ماذا يجب أن آكل؟ بيان حقائق.