الشبع ولماذا هو خاص للحميات منخفضة الكربوهيدرات

يعني الشبع أساسا "راض" خاصة عند الإشارة إلى تناول الطعام. ومن المفترض أيضا أن الفرد سيبقى راضيا لبعض الوقت. هذا أمر مهم في النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات ، لأنه هو نوع من النظام الغذائي الذي يميل إلى إرضاء الجسم مع أقل من الغذاء من أنواع أخرى عديدة من الوجبات الغذائية لانقاص الوزن.

النطق: sa-TY-eh-tee

المعروف أيضا باسم: الامتلاء ، والشبع

خطأ إملائي عام: setiety

الشبع هو المفهوم الرئيسي في النظم الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. أظهرت كل دراسة حول نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات أن الناس يخفضون عدد السعرات الحرارية التي يستهلكونها رغم أنهم لا يحاولون تناول الطعام بوعي أقل. وقد ثبت أن هذا صحيح حتى بعد 6 سنوات حيث يتم الحفاظ على الوزن المفقود.

الشبع والحمية منخفضة الكربوهيدرات

مراراً وتكراراً ، يقول الناس إن الشيء الذي يحبونه أكثر من غيرهم من اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات لا يشعر بأنه جائع كما كان من قبل. يقول الناس أشياء مثل "أشعر بالطبيعية حول الطعام" ومدى سعادتهم في التفكير باستمرار حول الطعام بين الوجبات. ومن الشائع أيضًا الإبلاغ عن انخفاض حاد في الرغبة الشديدة في الطعام ، وهو جزء آخر من الشبع.

نحن لا نعرف تماما كيف الحمية منخفضة الكربوهيدرات تسبب زيادة الشبع. هناك أدلة مبدئية على أن الحد من الكربوهيدرات في النظام الغذائي يؤثر على بعض المواد الكيميائية في أجسامنا التي تنظم الشهية ، وربما بطريقة معاكسة للحد من السعرات الحرارية.

كما نعلم أن كل شيء آخر متساوٍ ، عندما يتم استبدال الكربوهيدرات بالدهون (لكن السعرات الحرارية تبقى كما هي) فالناس أقل جوعًا (صحيح أيضًا أن كل شيء آخر يظل متساوًا ، والكربوهيدرات التي تزيد نسبة السكر في الدم أيضًا يزيد من الجوع أكثر من الكربوهيدرات التي هي أقل من نسبة السكر في الدم.)

عامل آخر محتمل هو أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات تميل إلى تثبيط الأيض أقل من الوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية.

على الرغم من أننا لا نعرف حقا كيف ترتبط هذه الأشياء ، في دراسة مهمة حيث قضى الناس الوقت على ثلاث وجبات مختلفة أثناء محاولة الحفاظ على فقدان الوزن ، أفادوا أنهم يشعرون بالجوع أقل على نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من إما منخفضة الدهون النظام الغذائي أو ما يسمى نظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم (أقول "ما يسمى" لأن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، بحكم التعريف هو أقل من نسبة السكر في الدم من معظم "حمية منخفضة نسبة السكر في الدم".)

أمثلة: بالنسبة للعديد من الأشخاص ، لن تؤدي الفاكهة (الكربوهيدرات العالية ، والبروتينات المنخفضة ، والدهون) إلى تشجيع الشبع الدائم. وجبة خفيفة مثل سلطة التونة مع الكرفس ، والتي تشمل البروتين والدهون ، تميل إلى إنتاج مستوى أعلى من الشبع ، حتى بالنسبة لنفس عدد السعرات الحرارية.