يجب أن تتضمن القائمة اليومية للطفل الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومصادر البروتين الخالية من الدهون ومنتجات الألبان قليلة الدسم أو الأطعمة الغنية بالكالسيوم وغير الألبان. أعلم أن إطعام الأطفال الأطعمة الصحية يمكن أن يكون قاسيا ، خاصة إذا كانوا يتناولون صعب الإرضاء ، لذلك قمت باختيار بعض الوصفات التي يسهل صنعها ، لذيذة وجيدة لأطفالك.
فواكه وخضراوات
كثير من الأطفال لا يأكلون ما يكفي من الفواكه والخضراوات ، وهو أمر محزن لأن تناول نظام غذائي غني بالفاكهة والخضروات يعد وسيلة جيدة لضمان تناول كميات كافية من معظم الفيتامينات والمعادن.
بالإضافة إلى ذلك ، فهي عادة ما تكون عالية في الألياف القابلة للذوبان ، وهو أمر ضروري لنظام صحي في الجهاز الهضمي ويساعد على الحفاظ على الشعور بالامتلاء بين الوجبات.
تعتبر الخضار والفواكه ذات الألوان الزاهية والخضراء هي الأفضل لأنها تحتوي على مواد كيميائية نباتية (مواد كيميائية نباتية جيدة بالنسبة لك) بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأساسية. حث أطفالك على تناول قوس قزح من الأطعمة كل يوم ،
يجب أن تحتوي كل وجبة على خضروات أو اثنتين ، والفاكهة تقدم حلوى ممتازة. الفواكه والخضار النيئة جيدة للوجبات الخفيفة بين الوجبات أيضًا.
كل الحبوب
الحبوب الكاملة جيدة لأنها تحتفظ بأليافها التي تتم إزالتها عادة أثناء المعالجة. الألياف في الحبوب الكاملة هي في الغالب ألياف غير قابلة للذوبان تحتاجها لصحة الجهاز الهضمي. كما أنه يساعد على إبطاء عملية الهضم وامتصاص الكربوهيدرات النشوية التي تترافق مع الحبوب.
عندما تشتري الخبز أو الحبوب أو المعكرونة ، اقرأ الملصق وحاول العثور على منتجات مصنوعة من دقيق الحبوب الكامل 100٪ ، وأحيانًا يستخدم المصنعون كمية صغيرة فقط ويطلقون عليها "مصنوعة من الحبوب الكاملة".
تشمل الحبوب الكاملة مع كل وجبة ، إما كخبز أو باستا أو حبوب. يمكن تقديم مشروبات الحبوب الكاملة مع الجبن أو الفواكه لتناول الوجبات الخفيفة.
- وصفة الخبز المملح لآلة الخبز
- التوت الجوز Spell الموز الخبز
- تشيزى بوبكورن
مصادر الكالسيوم
الكالسيوم ضروري لصحة العظام والأسنان ، بالإضافة إلى أنه يساعد أعصابك وعضلاتك بشكل صحيح. الكالسيوم ضروري أيضًا لتخثر الدم الطبيعي.
منتجات الألبان هي مجموعة الغذاء للكالسيوم. الحليب والجبن واللبن والقشدة الحامضة كلها تحتوي على الكالسيوم. ولكن يمكن أن تكون عالية في الدهون ، وليس الجميع يستطيع استيعابها. إذا كان هذا هو الحال ، فاختر الأطعمة الغنية بالكالسيوم التي ليست منتجات ألبان مثل الخضار الورقية الخضراء المورقة.
مصادر البروتين
البروتين ضروري لبناء والحفاظ على العضلات والأعضاء. إذا كان أطفالك يتناولون اللحوم ، اعطهم قطع لحم البقر والخنزير. وإلا فإن الدجاج والأسماك مصادر بروتين جيدة. يحتوي البيض ومنتجات الألبان أيضًا على بعض البروتين الحيواني.
لا يحتاج الطفل إلى تناول اللحوم للحصول على البروتين لأن هناك مصادر نباتية جيدة أيضًا. البقوليات مثل فول الصويا والفاصوليا المجففة والعدس والمكسرات والبذور كلها مصادر جيدة للبروتين ، وهي أيضًا مصدر للدهون الصحية. تشمل حصة من البروتين مع كل وجبة.
حفنة من المكسرات تقدم وجبة خفيفة رائعة مع تفاحة أو كمثرى.
- طرق صحية جديدة لخدمة الدجاج
- من السهل سمك السلمون بالفرن مع الأعشاب
- Make-Ahead Turkey Black Bean Chili
مشروبات صحية
الماء دائما اختيار جيد لأنه لا يحتوي على أي سعرات حرارية إضافية. الحليب والفاكهة وعصائر الخضروات جيدة طالما أنها لا تحتوي على سكر مضاف (وحتى بدون سكر مضاف ، قد تضطر إلى مشاهدة السعرات الحرارية).
ما يجب تجنبه
إذا كنت تغذي طفلك الكثير من الأطعمة المغذية ، فربما لن يكون لديه شهية كبيرة للأطعمة السريعة. لا بأس من إعطاء طفلك علاجًا من حين لآخر ، ولكن من الأفضل تجنب معظم الأطعمة التي يتم معالجتها بشكل كبير (قطع الدجاج ، ووجبات البيتزا المجمدة ، وعشاء المجمدة) ، والمشروبات الغازية السكرية ، والمعجنات ، والكعك ، والكعك ، والآيس كريم ، والوجبات الخفيفة الدهنية. رقائق.
مصدر:
أكاديمية التغذية والنظام الغذائي. " > اجعل وجبة طفلتك سوبر ستار MyPlate." تم النشر في 07 كانون الثاني 2016