تحتوي بعض الأطعمة على ما يعرف بالهالة الصحية - فهي تبدو كخيارات ذكية ، ولكنها في الواقع ليست كذلك. أسميهم مزيفي الطعام فيما يلي بعض الأمثلة المفضلة لدي.
جرنولة
في حين أن الجرانولا تتكون من مكونات صحية ، فإنها عادة ما تكون كثيفة السعرات الحرارية ، وهذا يعني أن كمية صغيرة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية. وعلى الرغم من أنه جيد في حصص صغيرة ، فإن الناس يستهلكون في كثير من الأحيان الجرانولا مثل الحبوب القياسية أو وجبة خفيفة من قبل حفنة ، والتي يمكن أن تحصل على سعرات حرارية مكلفة.
كوب من الجرانولا التقليدية يحتوي على حوالي 450 سعرة حرارية و 16 غرام من الدهون! حتى الجرانولا قليلة الدسم تحتوي على ما يقرب من 400 سعر حراري لكل كوب. عندما تكون في حالة مزاجية للحبوب ، اخلط شيئًا غنيًا بالألياف مع الحبوب المنفوخة لوعاء ملئ وكبير.
الزبادي اليوناني العادي
أنا أحب اللبن الزبادي اليوناني ولكنني دائماً ألتصق بنوعيات الدسم 0٪ أو 2٪. لماذا ا؟ الزبادي اليوناني الكامل الدسم أعلى في السعرات الحرارية والدهون. يحتوي 8 أونصة من النوع العادي على حوالي 280 سعرة حرارية و 20 غ من الدهون. وعلى الجانب الآخر ، تحتوي المادة الخالية من الدهون على 130 سعرًا حراريًا لنفس الكمية ، وغالبًا ما تأتي في حاويات بحجم الوجبات الخفيفة تحتوي على 100 سعر حراري لكل منها. كن حذرا ، لأن الحزم تبدو متشابهة للغاية!
إذا كنت لا تحب تناول اللبن الزبادي اليوناني ، قم بتقليب علبة التحلية الخالية من السعرات الحرارية ، إرم بالفواكه ، وأعلى بحبوب الألياف العالية. هذا إفطار رائع! إذا كنت تأكل الزبادي كوجبة خفيفة ، اجعله ممتعًا مع صلصة أو مكونات أخرى .
مطعم السلطات
أنا أعرف ما كنت أفكر. كيف يمكن أن تكون الوجبة التي تعتمد على الخس خيارًا سيئًا؟ المشكلة ليست هي الخضر ، كل الأشياء التي تمت إضافتها من أجل جعل السلطة أكثر جاذبية.
الجناة المشتركة؟ الدجاج المقلي والمقلية ، والمكسرات المسكرة ، والجبن كامل الدسم (والكثير من ذلك!) ، والشعرية المقلية أو شرائط التورتيلا ، والكثير من الملابس الدهنية.
غالباً ما يفترض الناس أن صلصال الخلّ صحي ، لكنهم غالباً ما يسمون مثل الضمادات الكريمية. تناول ملعقة كبيرة من الخلّة تحتوي على حوالي 180 سعرة حرارية و 18 غرامًا من الدهون ، وعادةً ما يتم إلقاء سلطة المطاعم أو تقديمها بثلاثة أو أربعة أضعاف هذا المبلغ!
دائما الحصول على الملابس على الجانب (شيء خفيف ، إذا كان لديهم ذلك) ومن ثم تراجع الشوكة الخاصة بك في ذلك (لا تصب كامل قيمة رامكين أكثر من سلطة الخاص بك). ثم تجنب تلك الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية ، والتشبث بالخضروات الطازجة والبروتين الهزي.
ساندويتش يلف
كثير من الناس يفكرون في اللفائف كبدائل أخف من السندويشات التقليدية ، ولكن هذا لا يمكن أن يكون أبعد عن الحقيقة.
في حين الرقاق رقيقة ، فهي عموما ضخمة. قم بفك الغطاء و من المحتمل أن تعثر على تورتيلا بحجم عجلة القيادة الخاصة بك! هذا وحده يمكن أن يحتوي بسهولة على 300 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لهذه التورتيلا أن تحتوي على طعام أكثر بكثير من زوج من شرائح الخبز ، مما يعني المزيد من السعرات الحرارية!
إذا كنت في طريقك ، اختاري سندويش على شرائح رقيقة من خبز القمح الكامل أو اطلب منه أن يكون ملفوفًا في الخس. في محل البقالة ، ابحث عن التورتيلا عالية الألياف مع 110 سعر حراري أو أقل.
في كلتا الحالتين ، املأ ساندويتش مع بروتين خفيف مثل شرائح الديك الرومي أو صدر الدجاج ، والكثير من الخضار ، والتوابل منخفضة السعرات الحرارية (الخردل هو خيار لذيذ).
مطعم خبز البطاطس
بشكل عام ، يمكن أن تكون البطاطس المخبوزة خيارًا جيدًا ، ولكن المشكلة في طلب البطاطا المخبوزة عندما تكون خارجًا هي أن المطاعم تميل إلى خدمة مطاعم ضخمة.
في حين أن حجم العرض القياسي للبطاطا المخبوزة هو 6 أوقيات معقولة ، فإن معظم المطاعم تقدم البطاطا التي تصل إلى 12 أوقية في الساعة ، مما يعني أنها تحتوي على أكثر من 300 سعر حراري لكل منها. هذا قبل أن تضيف أي شيء على الإطلاق لهم! أفضل رهان هو التمسك بنصف بطاطا وتزيينها بالسالصة أو تناولها ببساطة.
الحلويات الخالية من السكر / الخالية من الدهون
من السهل أن نفترض أن أي شيء خالي من السكر أو خالي من الدهون هو نظام غذائي صديق للبيئة.
لكن هذه الأطعمة غالبا ما تكون محملة بالسعرات الحرارية ، على الرغم من كونها منخفضة في السكر أو الدهون.
الحلويات الخالية من السكر تميل إلى أن تكون عالية في الدهون والحلقات غير الدسمة غالبًا ما تحتوي على كميات كبيرة من السكر. إذا كنت في الخارج وتذوق الحلوى ، اذهب إلى التوت الطازج مع القليل من الكريمة المخفوقة أو لديك مغرفة صغيرة من شربات. وفي السوبر ماركت ، تحقق دائمًا من الملصقات الغذائية للحصول على القصة الكاملة.
نخالة الكعك
الكعك نخالة وعادة ما تكون غير حمية ودية. بغض النظر عن ما قيل لك منذ سنوات ، ومهما كانت كمية الألياف التي تحتوي عليها ، فإن فطائر النخالة عادة ما تكون غير مناسبة لتناول وجبة الإفطار .
الطحين والزبدة والسكر والبيض والزيت ... هل يبدو أي من هذه المكونات فاتحًا لك؟ فطيرة المافن المتوسطة تحتوي على حوالي 450 سعرة حرارية و 14 غرامًا من الدهون! وكثيرا ما يتم تحميل الكعك حتى ملحوظ قليلة الدهون مع الكثير من السعرات الحرارية السكرية.
إذا كنت في الخارج لتناول وجبة الإفطار ، فأنت أفضل حالاً من خلال التدافع الأبيض. في اجتماع الغداء؟ الاستيلاء على قطعة كبيرة من الفاكهة. وإذا كنت ترغب في تحضير الفطائر في المنزل ، فاستخدم البدائل الأفضل لك مثل زبدة الجلد المخفوقة بالضوء أو انتشار زبداني خفيف ، أو بديل البيض السائل الخالي من الدهون أو بياض البيض ، أو عصير التفاح الذي لا يحتوي على السكر.
للحصول على وصفات خالية من الذنب ، والعثور على الطعام ، والحيل ، وأكثر من ذلك ، قم بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني اليومية المجانية أو زيارة Hungry Girl!