منتجات طازجة ومجمدة يمكنك شراءها أو طلبها
عندما يتعلق الأمر بالخبز الخالي من الغلوتين (أو أي خبز آخر ، من أجل هذا الأمر) ، فإن الإجماع العريق هو أن الأجهزة المنزلية الصنع تبيع في المتجر في أي وقت. قبل بضع سنوات ، كان هذا صحيحًا جدًا ، نظرًا لأن بعض المنتجات الخالية من الغلوتين في السوق لم تقدم الكثير من حيث المذاق أو الملمس.
لكن قلة منا لديهم الوقت لخبز الخبز الخاص بنا ، ولحسن الحظ ، صعدت الشركات المصنعة الخالية من الغلوتين مع مجموعة متنوعة من منتجات الخبز الخالية من الغلوتين. في ما يلي ملخص لمتداولات العلامات التجارية المتاحة.
1 - كانيون بيك
كانيون بيكاوس ، الحائز على جائزة اختيار القراء عام 2012 لأفضل خبز خالي من الغلوتين ، يصنع 7 حبات ، قرفة زبيب ، جبلي أبيض ، عسل أبيض على طراز التراث ، حبوب كاملة على طراز التراث ، ديلي ريلى (الذي ، بطبيعة الحال ، ليست مصنوعة حقا من حبوب الجاودار الغلوتين) ، و Rosemary والزعتر Focaccia. كل ما يمكن شراؤه من خلال موقع الشركة. يمكنك أيضًا العثور على منتجات Canyon Bakehouse في أقسام المخبز في أكثر من 750 متجر مستهدف في الولايات المتحدة وفي بعض متاجر البقالة.
منتجات Canyon Bakehouse خالية من منتجات الألبان والكازين والمكسرات والصويا ، ولكنها تشمل البيض. تختبر الشركة منتجاتها للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 5 أجزاء في المليون من الغلوتين.
أكثر من
2 - Ener-G
تقدم شركة Ener-G ، وهي شركة حكومية في ولاية واشنطن متخصصة في المنتجات الخالية من مسببات الحساسية ، 12 نوعًا مختلفًا من الخبز ، بدءًا من الخبز الأبيض المقسم إلى شرائح التابيوكا إلى أرغفة عالية الألياف وبذور الكتان. العديد من منتجات Ener-G تلبي احتياجات المصابين بحساسية أو عدم تحمّل إضافي. على سبيل المثال ، يمكنك شراء أرغفة خبز خالية من الخميرة في كل من نكهات الأرز البني والأبيض ، بالإضافة إلى خبز الزبيب الخالي من البيض.
غالبًا ما تخزن المتاجر الكبرى التقليدية نوعًا واحدًا أو أكثر من أنواع خبز Ener-G ، ويمكنك طلب المنتجات عبر الإنترنت. يتم إنتاج منتجات Ener-G في منشأة خالية من الغلوتين ، وخالية من منتجات الألبان ، وخالية من الفول السوداني ، وخالية من أشجار الجوز ، ومصدق عليها من الكوشير ، وتختبر الشركة منتجاتها للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 5 أجزاء في المليون من الغلوتين.
أكثر من
3 - غلوتينو
يصنع غلوتينو أربعة أنواع مختلفة من الخبز: شطير ، زبيب ، أبيض ، و حبوب متعددة. جميع الأصناف خالية من الحليب والكازين. تحتوي جميعها على بيض ، وقد تحتوي على آثار من الصويا والسمسم.
جميع منتجات Glutino خالية من المواد الحافظة ، لذلك من الأفضل أن تبقيها مجمدة وتذوب بضع شرائح في الميكروويف قبل التقديم مباشرةً. تختبر غلوتينو ، التي تبيع خبزها عبر الإنترنت ومن خلال متاجر البقالة ومخازن الأغذية الصحية ، منتجاتها لاحتواء أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.
أكثر من
4 - Kinnikinnick Foods
تنتج شركة Kinnikinnick Foods أربعة أنواع مختلفة من الخبز الخالي من الغلوتين ، بما في ذلك الحبوب الكاملة ، والأعشاب المتعددة ، والأبيض ، والزبيب والقرفة. كلها خالية من الألبان والمكسرات ، ولكنها تحتوي على البيض والذرة والخميرة والبطاطس. كما تنتج الشركة أحيانًا خبزًا خاصًا محدود الإصدار ، مثل "خبز المهرجان" ، وهو منتج مليء بالفاكهة المسكرة وباع فقط في نوفمبر وديسمبر.
قامت جامعة نبراسكا بتوثيق منتجات Kinnikinnick لتحتوي على أقل من 5 أجزاء في المليون من الغلوتين ، ويتم إنتاج الخبز في منشأة خالية من الجوز.
أكثر من
5 - مخبز الحبوب الجديدة الخالية من الغلوتين
مخبوزات الحبوب الجديدة الخالية من الغلوتين تصنع خمسة أنواع مختلفة من الخبز ، بما في ذلك الزنجبيل ، الزبيب والقرفة ، والخبز الأبيض ، وخبز ساندويتش أبيض خالٍ من البيض. تحتوي جميعها على خميرة ، وكل ما عدا الخبز الخالي من البيض يحتوي على البيض. لا شيء يحتوي على الحليب.
ووفقًا لما ذكره الرئيس التنفيذي لمؤسسة New Grains Bakery ومؤسسها تيم لاوسون ، فإن شركة New Grains تورد بعناية جميع المواد الخام الخاصة بها وتطحن الدقيق الخاص بها في الموقع من الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين بهدف التخلص من معظم مصادر التلوث عبر الغلوتين. تتوفر الخبز في عدة مواقع في ولاية يوتا وأريزونا ، وعلى الإنترنت.
أكثر من
6 - مخابز رودي الخالية من الغلوتين
يخبرك مخبز رودي الخالي من الغلوتين (لا ينبغي الخلط بينه وبين خالي من الأوديان) نوعين مختلفين من شرائح الخبز: الأصلية ومتعددة الحبوب. كلاهما يحتوي على البيض.
معتمدة الخبز من قبل منظمة شهادة خالية من الغلوتين لاحتواء أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين. على الرغم من أن رودي ليس لديها منشأة منفصلة خالية من الغلوتين ، إلا أن الشركة تخبز منتجاتها الخالية من الغلوتين على معدات منفصلة ومخصصة وفي أيام إنتاج منفصلة. ووفقًا لما تقوله الشركة: "يتم خبز خبزنا الخالي من الغلوتين فقط بعد أن خضعت منشآتنا لعملية تنظيف شاملة وكاملة ، كما تم اختبار جميع المكونات الواردة واعتمادها لتكون خالية من الغلوتين. كجزء من شهادة خالية من الغلوتين ، يتم اختبار كل دفعة من خبزنا الخالي من الغلوتين ويجب اختبار أقل من 10 جزء في المليون من الغلوتين للتوزيع ، كما نرسل المنتج إلى مختبر خارجي للتحقق من صحة نتائج الاختبار لدينا وضمان أن لدينا أقل من 10 جزء في المليون من الغلوتين. يمكنك شراء منتجات Rudi عبر الإنترنت أو في متاجر مختارة.
أكثر من
7 - Schar USA
يقدم Schar USA ثلاثة منتجات خبز شطيرة ، بما في ذلك الخبز الأبيض من Artisan Baker وخبز Artisan Baker متعدد الحبوب والخبز المصنوع على طراز ديلي.
جميع أنواع خبز الشارخ الخالية من اللاكتوز وخالية من الغلوتين ، ولكنها تحتوي على فول الصويا.
أكثر من
8 - ثلاثة الخبازين
ثلاثة من الخبازين ، الذين كانوا يعرفون في السابق باسم الخباز Grainless ، يصنعون خبزًا من الحبوب الكاملة ، وخبزًا من الحبوب السبعة القديمة ، وخبزًا من الحبوب الكاملة على طريقة الجاودار ، وخبز MaxOmega الكامل والخبز المكون من خمسة أنواع. كل تحتوي على البيض والخميرة.
يمكنك شراء الخبز الخالي من الغلوتين من Three Bakers عبر الإنترنت أو من خلال بعض المتاجر. تم اختبار جميع أنواع الخبز وغيرها من المنتجات من ثلاثة خبازين تحتوي على أقل من 5 أجزاء في المليون من الغلوتين.
أكثر من
9 - أودي خالية من الغلوتين
يقدم Udy's Gluten-Free خمسة أنواع مختلفة من الخبز - خبز من الحبوب الكاملة ، وخبز ساندويتش أبيض ، وخبز الدخن-شيا ، وكتلة الأوميغا ، وخبز الألياف وخبز القرفة. وتشمل الخبز التابيوكا ومكونات الأرز البني ، جنبا إلى جنب مع البيض.
Udi's معتمد من الغلوتين من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين ، والتي تختبر أقل من 10 جزء في المليون من الغلوتين. يمكنك شراء منتجات Udi في العديد من متاجر البقالة ، بالإضافة إلى متجر الشركة عبر الإنترنت.
أكثر من
10 - أغذية كاملة خالية من الغلوتين
إذا كنت تعيش بالقرب من سوبرماركت Whole Foods ، فقد تجد منتجات Whole Foods الخالية من الغلوتين ، والتي لا تتوفر في كل متجر ، وللأسف لا يمكن طلبها عبر الإنترنت. يقدم Bakehouse الخالية من الغلوتين عدة أنواع مختلفة من الخبز ، بما في ذلك خبز الشوفان بالعسل (المصنوع من الشوفان المعتمد الخالي من الغلوتين) وخبز البراري وخبز سندويش وخبز الذرة والطماطم المجففة بالشمس وخبز الثوم المشوي.
تصنع منتجات Bakehouse الخالية من الغلوتين في منشأة خالية من الغلوتين ويتم اختبارها للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 5 أجزاء في المليون من الغلوتين.
أكثر من