تعتبر المواقد البطيئة من بين أدوات المطبخ الأكثر فائدة. فهي مثالية للحصول على كميات كبيرة من الحساء واليخنة. فقط ضعهم و انسوا. ولكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا استخدام وعاء الفخار الخاص بك لعمل معكرونة وجبنة منخفضة السعرات الحرارية؟ وهنا لدينا الجبن macl طباخ بطيء لن يزن لك.
الخطوة 1: اختر المعكرونة المناسبة
بلدي المعكرونة الذهاب إلى الجبن ماك هو المعكرونة عالية الألياف الكوع.
يمكنك الحصول على هذا الشكل الكلاسيكي مع مكافأة إضافية من ملء الألياف. ابحث عن العلامات التجارية التي تحتوي على 2 غرام من الألياف أو أكثر لكل وجبة. أفضل من ذلك إذا صنع مع حبوب كاملة صحية. خمسة أونصات (حوالي 1 1/2 كوب) هي كمية لا بأس بها لتناول وجبة طبخ بطيء 5-وجبة. لا تقلق إذا كان ذلك لا يبدو كالمعكرونة الكافية ... سنقوم بتحجيم هذا الطبق بمكونات أخرى!
الخطوة 2: تغلي المعكرونة ، ولكن في منتصف الطريق فقط
الخدعة إلى جبن ماكسي طباخ بطيء اللذيذ هو جزئيا قبل المعكرونة. كنت تريد ذلك جدا قبل أن تذهب إلى طباخ بطيء. حوالي 4 دقائق في وعاء من الماء المغلي سوف تفعل الحيلة. استنزافها جيدا ، لذلك لا تسقط صلصة الجبن.
الخطوة 3: حدد Your Supersizer
واحدة من أفضل الحيل لجعل جبن macn خالية من الذنب هو أن يحل محل جزء مع الخضار. ولكن ليس فقط أي الخضار! تريد تلك التي تمزج في الطبق وليس لديها أي نكهات تشتيت.
كوسة الجوز مكعبة لديها طعم حلو وملمس مخملي طفيف يعمل بشكل جيد في جبنة ماك. ولكن الخضار المفضلة لاستخدامها في الجبن ماكسي هو بالتأكيد القرنبيط. طعم خفيف ، والملمس يشبه المعكرونة! أربعة أكواب من زهور القرنبيط الصغيرة هي الكمية المثالية لتوازن المعكرونة.
بالمناسبة ، القرنبيط هو أيضا كبير جدا للبطاطا المهروسة ، ويجعل المقايضة الأرز الكمال !
الخطوة 4: صقل صلصة الجبن الخاصة بك
الآن بعد أن أصبح لدينا جزء من العناية ، دعونا ننتقل إلى الجبن ! أنا من المعجبين بجبن الضحك والجبن السويسري دسم الخفيفة. انها منخفضة في السعرات الحرارية والقاعدة المثالية لصلصة الجبن الكريمي. خمسة أسافين ستفعل الخدعة. إن جبنة شيدر منخفضة الدهون (3 شرائح) و جبنة البارميزان المبشورة (ملعقة كبيرة أو ما شابه ذلك) هي أيضًا إضافات جيدة. المقبل ، إضافة القليل من الحليب ، حوالي 1/2 كوب. انتقل الحليب الخالي من الدسم خالية من الدهون للحفاظ على السعرات الحرارية منخفضة. ثم أضيفي ملعقة طعام من الكريما الخفيفة الحامضة للدسم ، وبعض التوابل للنكهة. نحب أن نبقيها بسيطة مع الملح والفلفل والقليل من الثوم المفروم.
إذا لم تستطع الحصول على ما يكفي من الجبن ، فحاول تناول وجبات خفيفة صحية لمحبي الجبن.
الخطوة 5: بطيئة طهي الطعام!
أضيفي معكرونة "ألديتيتي" و "سوبرسايزرز" و "صلصة الجبن" إلى طباخك البطيء ، ثم اعطها ضجة لطيفة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 إلى 4 ساعات أو على الأقل لمدة 7 إلى 8 ساعات ، حتى تصبح الخضار طرية ويتم طهي المعكرونة بالكامل.
الآن لديك وصفة كاملة ل Butternut Squash Mac & Cheese ، مصنوعة من القرنبيط والقرع!
المزيد من أفكار الوصفات
التوابل عليه. إذا كنت تحب ركلة صغيرة ، فقم بإضافة بعض شرائح الفلفل الجليدي (شرائح البذور) إلى جبنة ماك الخاص بك.
اجعلها خادعة. بالإضافة إلى القرنبيط و / أو القرع ، اشوي بعض البروكلي أو براعم بروكسل لإضافة الجبن الخاص بك. سوف يكون السوبر supersized ، والخضار المحمص سيضيف المزيد من النكهة!
جعل ماك 'تشيز برجر. أضف لحم الديك الرومي الخام المطحون أو اللحم البقري المطحون الخام إلى الطباخ البطيء قبل طهيه. انها مثل الصليب بين الجبن mac 'وبرغر العصير!
للحصول على وصفات خالية من الذنب ، والعثور على الطعام ، والحيل ، وأكثر من ذلك ، قم بالتسجيل في رسائل البريد الإلكتروني اليومية المجانية أو زيارة Hungry Girl!