منخفض الكربوهيدرات شو مو الدجاج

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 262

الدهون - 10G

الكربوهيدرات - 13g

البروتين - 31 جم

الوقت الإجمالي 25 دقيقة
تحضير 10 دقيقة ، كوك 15 دقيقة
حصص 4

في كثير من الأحيان ، لحم الخنزير Moo Shu أو الدجاج الذي تحصل عليه في مطعم صيني يحتوي على قدر كبير من السكر فيه ، إما إضافته مباشرة أو في صلصة Hoisin ، والتي يمكن أن تحتوي على 10 غرامات من السكر في كل ملعقة طعام. هذا هو نسخة أقل الكربوهيدرات من الوصفة.

مكونات

• 3 ملاعق طعام من صلصة صويا الصوديوم منخفضة
• 1 ملعقة طعام زيت السمسم
• 1 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل الصيني الخمس
• 1 باوند صدر دجاج ، مقطعة إلى شرائح ونصف بوصة
• 2 سيقان كرفس متوسطة ، شرائح رقيقة
• 3 فصوص من الثوم المسحوق
• 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المبشور
• 6 أونصات الفطر شيتاكي الطازج ، مقطعة إلى شرائح ونصف بوصة
• 1 كوب شرائح بصل أخضر (بصل)
• 4 شرائح من الكرنب المقطع (شرائط ½ بوصة)
• 1 كوب من براعم الفاصوليا (حبوب الفاصوليا جيدة ، أو أي نوع مخصص للقلي)
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الصويا
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون

تجهيز

1. اخلطي معا مكونات التتبيلة ، أضيفي الدجاج ، وامزجيها حتى تمتزج.

2. إعداد الخضار ، صر الزنجبيل والثوم حتى يكون كل شيء جاهزا.

3. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية مع نصف الزيت النباتي أو زيت الزيتون. عندما يكون الزيت ساخناً ، أضيفي الدجاج ، ثم تقلى حتى تنضج ، ومن 3 إلى 4 دقائق على حسب كمية الدجاج التي تقطعها.

إزالة الدجاج من المقلاة.

4. إضافة ما تبقى من الزيت النباتي ، ثم الكرفس والزنجبيل والثوم. اقطع لمدة دقيقة.

5. أضيفي بقية الخضار بالترتيب التالي ، واقليها لمدة 1 إلى 2 دقيقة بعد كل إضافة: فطر ، بصل ، ملفوف ، براعم الفاصوليا.

6. إضافة صلصة الصويا والدجاج. إرم للجمع.

تنويعات المكونات و البدائل

يمكنك استبدال لحم الخنزير بالدجاج إذا أردت. يمكنك استبدال خليط كولسلو المعبأ بالملفوف ، ولكن إذا قمت بذلك ، فلا تقم بطهيه أكثر من دقيقة أو يصبح طريًا ، وهو ليس على الإطلاق الملمس الذي أنت بصدده.

إذا كنت تحب ، استخدم التورتيلا منخفض الكربوهيدرات أو أوراق الخس كأغلفة.