سلطة السبانخ الحارة مع صلصة بيكون

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 193

الدهون - 15 جم

الكربوهيدرات - 8g

البروتين - 8g

الوقت الإجمالي 15 دقيقة
الإعدادية 15 دقيقة ، كوك 0 دقيقة
حصص 3

على الرغم من أنه لا يوجد سوى عدد قليل من المكونات ، فمن المؤكد أن هذه السلطة السبانخ البسيطة ستشبع. البسكويت الدافئ بنكهة لحم الخنزير المقدد هو مزيج جميل من الحلو والحامض ، والجمع بين الخل مع قليل من السكر. يرصد التضميد من الدهون الناتجة من لحم الخنزير المقدد ، والتي قد تبدو وكأنها تساهل لكنها ليست سوى عدد قليل من ملاعق الطعام.

يمكن بسهولة إعداد هذه الصلصة من سلطة السبانخ الكلاسيكية (أو الذابلة) في وجبة عن طريق إضافة الدجاج المطبوخ أو الديك الرومي أو حتى السمك أو التوفو. البيضة المفروم هو أيضا خيار كلاسيكي. إذا كنت تريد المزيد من الخضروات والفطر والفلفل الأحمر بشكل جيد.

مكونات

• 1 (9 إلى 10 أوقية) سبانخ طفل حزمة
• 4 قطع لحم الخنزير المقدد (قطع سميك أو 6 قطع رقيقة)
• 1/4 كوب بصل (مفروم)
• 1 فص ثوم (مفروم)
• ملعقتان كبيرتان من خل التفاح (أو نفس كمية دهون البيكون)
• 1 قرص ملح
• 2 قرصان الفلفل
• ملعقتان صغيرتان من السكر (أو بديل السكر المكافئ)

تجهيز

1. ضع السبانخ (والخضروات الأخرى إذا كنت تحب) في وعاء كبير. سوف تنكمش السبانخ في بعض الملابس الساخنة ، ولكن تحتاج إلى مساحة للعمل.
2. ختم لحم الخنزير المقدد ويقلى حتى هش. إزالة مع ملعقة مشقوقة واستنزاف على المناشف الورقية.
3. إذا كنت تحب سلطة خفيفة ، إترك حوالي 2 ملعقة طعام من دهن لحم الخنزير المقدد في المقلاة. إذا كنت تريد المزيد من الملابس ، اترك المزيد من الدهون ثم توازنها مع المزيد من الخل وقليل من التحلية في وقت لاحق.

1. يُطهى البصل في الدهن لمدة 2 إلى 3 دقائق ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 15 إلى 30 ثانية أو حتى يبدأ في التبلور. احرص على ألا تحمر الثوم أو ستصبح مريرة.
2. إضافة الخل ، وتكشط البتات البنية في المقلاة. (سيبدو الخل فعالا ، لكنه يختلط بسرعة مع الحرارة والمُحليات). أضف الملح والفلفل والمُحليات. يذوب في حل ، ويصب الصلصة فوق السبانخ.
3. إرم السبانخ (ملقط تعمل بشكل جيد) حتى المغلفة. نقل إلى لوحات أو الأطباق الفردية وأعلى مع لحم الخنزير المقدد. إضافة طبقة أخرى إذا كنت ترغب في ذلك.

ملاحظات المكونات والإضافات

لا يوجد حقاً الكثير من اللذيذة في هذه الوصفة ، ولكن إذا قررت أنك تفضل استخدام بديل للسكر ، فاحرص فقط على استخدام الكمية المعادلة فقط. ستيفيا ، على سبيل المثال ، هو أكثر حلاوة بكثير من السكر ، وبالتالي تحتاج فقط قليلا. 1 كوب من السكر يعادل 1 ملعقة صغيرة من ستيفيا ، لذلك ل 2 ملاعق صغيرة من السكر ، وكنت ربما تحتاج فقط إلى رشة صغيرة من ستيفيا.

لتحويل هذه السلطة إلى وجبة أكثر جوهرية ، يمكنك إضافة العديد من الخضراوات الأخرى بالإضافة إلى البروتين. شرائح الفطر - مثل crimini أو shiitake - جنبا إلى جنب مع الفلفل المشوي وقلوب الخرشوف والدجاج المشوي سيجعل طبق رئيسي لذيذ يستحق أن يخدم أي ضيف.