أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 208
الدهون - 7g
الكربوهيدرات - 36 جم
البروتين - 3g
الوقت الإجمالي 10 دقيقة
الإعداد 5 دقائق ، كوك 5 دقائق
حصص 6 (1/3 كوب لكل)
إن وصفة بودنج بذور الشيا هذه عالية الألياف وتحزم جرعة كبيرة من أحماض أوميجا -3 الدهنية المفيدة لك. هذه وجبة الإفطار البسيطة أو وجبة خفيفة لا تتطلب الطهي (الماء المغلي ينعم بذور الشيا ) وله اتساق مماثل للتابيوكا. كما يجلس الخليط ، أكثر من الألياف القابلة للذوبان يخرج من البذور ويزيد من بودنغ. يمكن أن يحصل على لزج إلى حد ما إذا كان يجلس لفترة طويلة. إذا كنت لا تهتم بهذه الطريقة ، فإن العلاج الأسهل هو مزج بعض الكريمة المخفوقة (أو حتى الكريما السائلة) التي تعمل على تحسين النسيج بشكل سحري. يمكنك أيضًا مزجه في معالج طعام للحصول على ملمس أكثر سلاسة. هذا بودنغ طبيعي خالي من السكر وخالي من الغلوتين.
مكونات
- 1/2 كوب بذور شيا (حوالي 3 أونصات)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1 كوب ماء مغلي
- 1 كوب من حليب جوز الهند (كامل الدسم)
- 1/3 كوب شراب القيقب
تجهيز
- ضع بذور الشيا والملح والقرفة في وعاء مع 3 أكواب على الأقل. صب الماء المغلي على الخليط. أضف شراب القيقب والفانيلا إلى الكريم. يجب أن يكون خليط الكريمة ساخناً ، ولكن لا يغلي (أجد أن تسخينه في الميكروويف لمدة دقيقة ونصف تقريباً يعمل جيداً ، ولكن قد يختلف المايكرويف الخاص بك). يضاف خليط الكريمة إلى البذور ويقلب.
- يُحرَّك المزيج بين الحين والآخر مع تكثيف الخليط.
- تعلو الطبق مع الكريمة المخفوقة أو الفاكهة.
نصائح للطهي وبدائل المكونات
يمكنك استبدال الحليب أو حليب اللوز غير المحلى بحليب جوز الهند إذا كنت تريد حلوى خفيفة. يضيف بودنج شيا البسيط القليل من التوابل ، التحلية والحليب أو الحليب غير الألبان إلى بذور الشيا المخففة. إضافة كوب 1/4 من مسحوق الكاكاو غير المحلى و 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا وكنت قد حصلت على بودنغ بذور الشيا الشوكولاته. إذا كنت تخطط لمزج هذه الوصفة ، يمكنك بسهولة استبدال 8 مواعيد مذاق لشراب القيقب لنكهة أكثر ثراءً. من حيث النكهة ، إضافة أي مجموعة متنوعة من التوت لاذع كمقابل للتغاير بشكل جيد مع النكهة الغنية بالكريمة من الشيكولاتة التقليدية أو بودنغ شيا البسيط.