لقد تركت Kellogg's السوق ، ولكن هذه الشركات الأربع صعدت.
خيبت Kellogg الكثير من الناس في المجتمع الخالي من الغلوتين عندما أوقفت النسخة الخالية من الغلوتين من حبوب Kellgies رايس Krispies. لم يفقد الجمهور فقط الحبوب المفضلة الخالية من الغلوتين ، ولكنهم فقدوا أيضًا المكون الأساسي لكرز كريسبيز المتعطشة الخالية من الغلوتين.
ولكن لا يأس - الأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين غير المجترات لديهم العديد من الحبوب "الأرز المقرمش" التي تتراوح من مماثلة إلى حد ما مماثلة تقريبا (والتي تعمل بشكل جيد تماما في الأرز crispies علاج الوصفة المدرجة أدناه).
4 البدائل الموصى بها لكرسيبيس الأرز الخالي من الغلوتين
في ما يلي أربعة أنواع من حبوب الأرز المقرمشة الخالية من الغلوتين التي ستجدها في المتاجر:
- أرز بربرا العضوي للأرز البني: يتم تحلية هذه العلامة التجارية ، المصنوعة من الحبوب الكاملة ، الأرز البني غير المعدّل وراثيًا ، بعصير الفواكه العضوي بدلاً من السكر أو شراب الذرة عالي الفركتوز. قد لا تعمل بشكل جيد لأكثر حساسية ، ولكن. يتم تصنيعها في منشأة مشتركة تعمل أيضًا على معالجة القمح وفول الصويا وجوز الشجر والفول السوداني ، ولا يستطيع بعض الأشخاص المخاطرة بالتعرض. يتم اختبار الحبوب للتأكد من أنها تحتوي على أقل من 20 جزءًا في المليون من الغلوتين.
- إروون كريسبي براون رايس الحبوب: الحبوب الخالية من الغلوتين Erewhon ، المصنعة من قبل Attune Foods ، يحتوي على ثلاثة مكونات فقط: الأرز البني العضوي المزروع في كاليفورنيا ، شراب الأرز البني العضوي ، وملح البحر. وهو خالي من الغلوتين معتمد من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO) ، والذي يتطلب اختبار أقل من 10 أجزاء في المليون من الغلوتين. هذا رقم مهم يجب معرفته اعتمادا على كمية الغلوتين التي يمكن أن تجعلك مريضا.
- نيتشرز باث (Crispy Rice Cereal): هذا النوع من الحبوب (من صانع حبوب الكوالا المقرمشة الخالية من الغلوتين) هو أيضا خالٍ من الغلوتين من قبل GFCO. يحتوي على دقيق أرز بني عضوي وعصير قصب طبيعي مبخّر وملح البحر ودبس العسل العضوي. مسار الطبيعة يجعل هذه الحبوب في منشأة تقوم أيضًا بمعالجة أشجار الجوز والفول السوداني والصويا.
- استمتع بحبوب الأرز المقرمشة من "لايف بيركي": هذا الأخير مدرج لأنه ليس بديلاً تمامًا عن Kellgies للأرز الخالية من الغلوتين من كيلوغ. نفث الأرز هي أكبر قليلا وأنها أكثر جولة من الأرز على شكل. لكن Enjoy Life تنتج منتج حبوب عالي الجودة يتم إنتاجه في منشأة خالية من جميع المواد المسببة للحساسية الرئيسية ، بما في ذلك الغلوتين ، ولذلك يستحق الذكر. بيركي كرانشي أرز الحبوب مصنوع من دقيق الأرز ونخالة الأرز وعصير الزبيب والعسل والملح ، وهو خالٍ من الغلوتين من قبل GFCO.
الارز الخالية من الغلوتين Krispies يعامل وصفة
تعمل هذه الوصفة على أفضل وجه مع واحدة من أول ثلاث بدائل للريزوات Krispies الخالية من الغلوتين المدرجة أعلاه (استمتع بحمض الأرز Crunchy Rice يجعل المعجنات أكثر رشاقة مما قد يفضله بعض الناس). هذه المعجنات سهلة للغاية. فقط خذ وقتك على الموقد ، أو سوف تخاطر بحرق أعشاب من الفصيلة الخبازية.
مكونات:
- 6 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة الخالية من الغلوتين (إختر ما تفضله من الخيارات المذكورة أعلاه)
- 1 10 أوقية. حزمة الفصيلة الخبازية الخالي من الغلوتين
- 3 ملاعق طعام من الزبدة (لجعل كريشات الأرز خالية من الألبان ، بديلا عن زيت جوز الهند أو تقصير غير الألبان مثل سبكتر أورجانيك زبدة زبدة النكهة)
تعليمات الطبخ:
- تذوب الزبدة (أو تقصير غير الألبان) في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة.
- يضاف ببطء أعشاب من الفصيلة الخبازية ويقلب حتى تذوب أعشاب من الفصيلة الخبازية تماما وتخلط جيدا مع الزبدة / تقصير. تحلى بالصبر وحافظ على انخفاض درجة الحرارة ، أو ستبدأ في تحمير أعشاب الفصيلة الخبازية السائلة.
- أبعد القدر عن النار. يُضاف الكرفس في أرز الخالي من الغلوتين مع التقليب حتى يتم طهي جميع أنواع الحبوب. سيكون الخليط لزج جدا .
- دهن 13 بوصة من 9 بوصة مع الزبدة أو تقصير غير الألبان (استخدام الكثير ، أو سوف يعامل يعامل).
- باستخدام ملعقة بلاستيكية أو ورقة الشمع مدهون بالضغط ، اضغط بعناية على الخليط في المقلاة ، وضغطه في الزوايا وتسويته.
- السماح للرائحة بأن تبرد بشكل جيد ، ثم تقطعها إلى مربعات.
لتخزين الحلويات غير المأكولة ، قم بتغطيتها بورق بلاستيكي أو ورق شمع. ورق الشمع قديم الطراز يعمل بشكل أفضل لأنه لا يلتصق.
المحصول: يعالج 12 حبة أرز كبيرة خالية من الغلوتين