أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 308
الدهون - 21 جم
الكربوهيدرات - 2g
البروتين - 26g
الوقت الإجمالي 40 دقيقة
تحضير 10 دقيقة ، كوك 30 دقيقة
حصص 6 (5 أونسات لكل منهما)
هنا هو بديل صحي لشواءك المقبل أو يوم انتشار اللعبة. يمكن لأجنحة الدجاج المقلية أن تقلب الموازين بأكثر من 600 سعر حراري لكل وجبة ، لكن هذه الأجنحة اللذيذة تقلل السعرات الحرارية إلى النصف.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم طهي بعض أجنحة الأجنحة في الدقيق ، وهو عبارة عن كسر للصفقات للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. تستخدم هذه الوصفة نشا الذرة الخالية من الغلوتين . التحميص في الفرن وبعض الحيل الأخرى سوف تقلل السعرات الحرارية الدهنية ، لكن تترك كل قطعة بنكهة منعشة وبشرة متموجة. هذه الأجنحة لديها كل الخير حار!
مكونات
- 2 باوند أجنحة دجاج أو أفخاذ
- ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/4 كوب من الصلصة الحارة (مثل فرانك ريد هوت)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
- 1 ملعقة طعام نشا الذرة
- 1/2 ليمون ، عصير
تجهيز
- سخن الفرن إلى 425F.
- خط ورقة عموم مع ورقة الرق وتغطية مع رف الأسلاك.
- توضع أجنحة الدجاج على الرف وتتبل بالملح والفلفل.
- ضعه في الفرن للخبز لمدة 10 دقائق.
- أثناء طهي الدجاج ، قم بصنع الصلصة.
- يمزج المزيج في وعاء آمن في الميكروويف بين الصلصة الحارة وزيت الزيتون ونشا الذرة وعصير الليمون. يقلب جيدا.
- الميكروويف لمدة 60 ثانية ، حتى تغلي الفقاعات وسميكة.
- بعد 10 دقائق ، اخرج الأجنحة من الفرن وفرشها بسخونة مع الصلصة.
- عد إلى الفرن واخبزي لمدة 20 دقيقة إضافية أو حتى ينضج.
- دعه يبرد لمدة 10 دقائق قبل التقديم.
تنويعات المكونات و البدائل
للحصول على القليل من التوابل على هذه الوصفة ، استخدم صلصة الشواء الخالية من الغلوتين المفضلة بدلاً من الصلصة الحارة. للحصول على نسخة آسيوية ، استخدم صلصة ترياكي وتقدم مع بذور السمسم والبصل الأخضر المفروم.
نصائح الطبخ والخدمة
للتأكد من طهي الدجاج إلى درجة الحرارة الداخلية المناسبة لـ 160F ، استخدم ميزان حرارة اللحوم. أدخله في الجزء الأكثر سمكا ، واللحوم لتقليل فرص الأمراض التي تنقلها الأغذية.
تقدم مع جواميس الجناح الجاموس التقليدية مثل عصي الكرفس والعصي والجزر وصوص الزبدة مع الزبدة . إذا كنت تحب جناحيتك مع القليل من الشور ، ضعها تحت الفروج لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل إزالة الفرن.