الغاز هو الهواء في الجهاز الهضمي. إنه أمر طبيعي تمامًا ، ولكن وجود كميات كبيرة من الغاز قد يكون محرجًا عندما يتم إطلاقه عن طريق التجشؤ أو تمرير الغاز على أنه انتفاخ البطن. يمكن أن يكون سبب الغاز عن طريق تناول الهواء بشكل سريع جدا وبلع الهواء ، أو مضغ العلكة أو مص الحلوى. أو يمكن إنتاجه عندما تقوم البكتيريا الصديقة التي تعيش في الأمعاء الغليظة بكسر السكريات والنشويات التي تأتي من بعض الأطعمة التي تتناولها.
البكتيريا تخلق الغاز كمنتج ثانوي.
تميل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات إلى التسبب في الغاز ، ولكن الأطعمة التي تحتوي على معظم الدهون والبروتينات لا تفعل ذلك. هذا لا يعني أن الكربوهيدرات سيئة بالنسبة لك - في الواقع ، الكثير من الأطعمة الصحية تسبب الغاز لأنها الأطعمة الغنية بالألياف.
في معظم الأحيان ، لا يكفي وجود غاز صغير كمشكلة طبية ، لذلك لا تحتاج إلى تغيير نظامك الغذائي. ولكن إذا كنت تعاني من مرض طبي مثل مرض الاضطرابات الهضمية ، أو عدم تحمل اللاكتوز ، أو إذا كانت الأعراض شديدة ، فستحتاج إلى تجنب الأطعمة التي تسبب المشكلة.
الأطعمة التي قد تسبب الغاز
إذا أضفت المزيد من الفواكه والخضروات إلى نظامك الغذائي ، فقد تلاحظ المزيد من إنتاج الغاز. لا يبدو الأمر عادلاً لأنك في الواقع تقوم بتحسين نظامك الغذائي. ولكن ، أخذ القلب - وليس كل الأطعمة النباتية تسبب الغاز في الجميع. مع قليل من التجربة والخطأ ، يمكنك تحديد الأطعمة التي هي الجاني ، بما في ذلك:
- الفول مثل الفاصوليا البحرية والحمص والفاصوليا بينتو والفاصوليا البيضاء
- الهليون والبروكلي وبراعم بروكسل والملفوف والبصل والفطر
- التفاح والخوخ والكمثرى
- البطاطا والذرة والمعكرونة والقمح وأي أطعمة مصنوعة من هذه المكونات
- المشروبات الغازية السكرية وعصير التفاح
- المشروبات الغازية مثل الصودا والبيرة
- منتجات الألبان مثل الحليب والقشدة والأيس كريم
- الكحوليات السكر مثل السوربيتول ، مانيتول ، و xylitol
منع الغاز الزائد
ينتج الجميع بعض الغاز كل يوم ، ولكن الإنتاج الزائد يمكن أن يؤدي إلى الانتفاخ - وهو أمر يمكن أن يكون غير مريح للغاية.
تتبع الأطعمة التي تتناولها لمعرفة ما إذا كان بإمكانك العثور على أي ارتباط بين الأطعمة المحددة وإنتاج الغاز (استخدام يوميات الغذاء ). يجب عليك أيضا التحدث إلى مقدم الرعاية الصحية الخاص بك ، وخاصة إذا كان لديك أي مشاكل صحية أخرى أو أعراض في الجهاز الهضمي. يمكنه القيام ببعض الاختبارات لاستبعاد أي مشاكل صحية خطيرة.
تتوفر المساعدات الهضمية التي تحتوي على الإنزيمات الهاضمة في شكل بدون وصفة طبية. تساعد الإنزيمات على تكسير الكربوهيدرات ، والتي يمكن أن تقلل إنتاج الغاز. إذا كان غازك ناتجًا عن عدم تحمل اللاكتوز ، يمكنك تناول منتجات تحتوي على اللاكتاز ، وهو الإنزيم الذي يساعد على هضم سكر اللبن.
قد تساعد البروبيوتيك أيضًا ويمكن العثور عليها في الأطعمة مثل الزبادي والمخلل ، أو يمكن تناولها كمكملات غذائية.
انخفاض FODMAP النظام الغذائي ومتلازمة القولون العصبي
FODMAP هو اختصار للسمك أوليمبي- ، دي- و مونو- saccharides ، و Polyols. كثير من الأطعمة على هذه القائمة الغازية مرتفعة في هذه الأنواع من السكريات والكحوليات والسكر. الحد من استهلاك الأطعمة عالية FODMAP قد يساعد على تقليل إنتاج الغاز إذا كان لديك IBS.
مصادر:
أمراض الجهاز الهضمي والكبد. "النظام الغذائي منخفض FODMAP لعلاج متلازمة القولون العصبي وغيرها من اضطرابات الجهاز الهضمي." http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3736783/.
وزارة الصحة والخدمات الإنسانية الأمريكية. المركز الوطني لتبادل المعلومات للأمراض الجهاز الهضمي (NDDIC). "الغاز في الجهاز الهضمي." http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/gas.