ما الأمر مع الخضروات اللولبية ، وهل هذا الاتجاه يستحق النظر فيه؟ في رأينا ، إنها طريقة لذيذة لتقديم الخضروات وسوف تكتسب شعبية فقط عندما تنتشر الكلمة ويحاول الناس تجربتها. وهي طريقة رائعة لإضافة المزيد من الخضار إلى حمية عائلتك بطريقة أقل وضوحًا.
ماذا يعني Spiralizing؟
في الأساس ، يمكنك استخدام الخضار النيئة ، مثل الكوسا ، والاسكواش ، والبطاطس الحلوة ، أو البنجر ، وتحويلها إلى حبلا تشبه المعكرونة التي يمكنك استخدامها في مكان المعكرونة التقليدية.
للقيام بذلك ، يمكنك استخدام أداة مطبخ أنيقة تسمى spiralizer. ومع ذلك ، إذا لم يكن لديك جهاز spiralizer ، فلا يزال بإمكانك تجربة المعكرونة النباتية باستخدام أدوات المطبخ الشائعة ، مثل مقشرة الخضار ، أو مقشرة جوليان ، أو سكين.
هذه "المعكرونة" هي خالية من الغلوتين وإضافة ألوان جميلة إلى اللوحة الخاصة بك. كما أنها توفر جميع الفوائد الصحية للخضار المضافة ، مثل الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة والمواد الكيميائية النباتية وغيرها. مع الأطفال ، فإن التعرض المتكرر للأطعمة هو وسيلة أساسية للحصول على هذه الأطعمة وتناولها. لذلك هذه طريقة أخرى لفضح الأطفال الخضار بطريقة ممتعة جديدة.
كيف لولبية الخضروات
عندما تصنع الخضار ، قم بتنظيف الخضار كما تفعل عادة قبل التحضير. للكوسا والاسكواش ، يمكنك ترك التقشير. بالنسبة للشمندر ، يجب أن تقشر أولاً قبل التبلور ، وبالنسبة للبطاطس والبطاطس الحلوة ، فإن التقشير اختياري. هذا "ماذا يمكن أن تتطور؟
"المورد لديه قائمة من الخضار والفاكهة التي يمكن أن تتطورها ، سواء كان يجب أن تقشرها أم لا ، واقترح تحضيرًا بسيطًا (خامًا ، مخبوزًا ، مقليًا ، محمصًا وأكثر).
إذا لم يكن لديك جهاز spiralizer ، فيمكنك استخدام أحد الأدوات والتقنيات التالية:
- مقشرة الخضار: استخدم مقشرة الخضار الخاصة بك لتقشير خيوط طويلة تشبه المعكرونة من الخضروات.
- Julienne Peeler: مرة أخرى ، استخدمي مقشرة جوليان لتقشير خيوط طويلة تشبه المعكرونة من الخضروات.
- سكين: استخدم السكين لشرائح شرائح طويلة من الخضار والحفاظ على تقطيعها حتى تصل إلى الحجم المطلوب.
الحصول على أطفالك تشارك
عندما تبدأ مغامرتك اللولبية ، قد تتسائل كيف ستجعل أطفالك يأكلون هذه الخضراوات الحلزونية الجميلة. إليك بعض النصائح للبدء.
- ابدأ مع الخضار المعتدل: الخضار مثل الكوسة ، سيقان القرنبيط ، الخيار ، البطاطس ، البطاطس الحلوة ، الجزر هي خضروات جيدة لتبدأ بها.
- قشر إذا كنت بحاجة إلى المظهر: إذا كان طفلك يقاوم الأطعمة الطبيعية (أو المعكرونة ذات الخيوط الخضراء) ، فقم بإخراج الكوسة أولاً. إن لحم الكوسة يبدو بلون المعكرونة ويمكن أن يخطئ في النودلز إذا كنت ذاهباً لمقاربة خادعة في الخدمة.
- قطع: إذا كنت تستخدم spiralizer ، يمكن أن يكون لديك بعض المعكرونة طويلة جدا. قد ترغب في قطع المعكرونة الخاصة بك إلى قطع أكثر قابلية للإدارة ، لدغة لطفلك.
- أضفها : ما الذي يمكنك إضافته إلى قطع صغيرة من الخضروات المتصاعدة؟ ربما تضيف بعض إلى سلطة المعكرونة ، سلطة خضراء ، أو الصلصات. لقد أضفنا حتى الجزر الحلزوني إلى ساندويتش.
- قم بإحضار الأطفال في المطبخ: إذا كنت لا تحاول تسلل الخضروات المتصاعدة في وجبتك ، اجعل الأطفال يدخلون إلى المطبخ لمساعدتك. سوف يتعرفون على الوجبات الصحية إلى جانبك ، مما يمنحك وقتًا معًا ، بالإضافة إلى إعطاء طفلك مهمة مهمة تتمثل في المساعدة في إطعام العائلة. اعتمادًا على العمر ، حتى إذا كان طفلك لا يستطيع فعلًا زيادة الخضروات ، يمكنه غسل الخضار ، وربما تقشيرها ، وربما قطع المعكرونة إلى قطع أصغر ، و / أو صحنها.
الخضروات اللولبية هي أداة أخرى للكنز الدفين الخاص بك من الطرق للحصول على الخضار على الطاولة وفي أفواه أطفالك. سواء كان أطفالك يأكلون الخضروات بحرية أو يقاومونها في كل وجبة ، فهذه طريقة لتقديمها بنسيج وأسلوب مختلف قد يساعدك في الحصول على نصيب من الخضار.