أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 178
الدهون - 10G
الكربوهيدرات - 24g
البروتين - 3g
الوقت الإجمالي 60 دقيقة
تحضير 35 دقيقة ، كوك 25 دقيقة
حصص 12 (1 براوني لكل منهما)
من الصعب الحصول على المخبوزات اللائقة الخالية من الغلوتين حيث أن العديد من الوصفات معقدة وتستعمل بجد لإيجاد المكونات. هذه الكعك هي حلم عشاق الشوكولاتة. فهي سهلة الصنع ومليئة بالخير الغني بالكاكاو . كما أنها مصممة لتكون أقل في الدهون عن طريق استبدال بعض من الزيت والزبدة مع عصير التفاح غير المحلى.
مكونات
- ½ كوب من خليط الخبز الخالي من الغلوتين ، مثل King Arthur أو Bob's Red Mill
- ½ كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1/8 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ½ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، ذابت وتبرد قليلاً
- ½ كوب عصير التفاح غير المحلى
- 3/4 كوب سكر حبيبي
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا
- 2 بيض كبير
- ½ كوب رقائق شوكولاتة شبه حلوة
تجهيز
- سخن الفرن إلى 350F.
- رشّ صحن خبيز 9 × 9 بوصة مربّع مع رذاذ الطهي واضعيه جانبًا.
- قم بخلط خليط الخالي من الغلوتين ، الكاكاو ، مسحوق الخبيز ، صودا الخبز والملح في وعاء. خفق جيدا وتوضع جانبا.
- ضع الزبدة المذابة في وعاء كبير وخفقت في عصير التفاح والسكر والزيت.
- خفقت في البيض واحدة في كل مرة.
- يُضاف مزيج الكاكاو ويُحرَّك برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى يتم دمجهما سويًا.
- وأخيرا ، في مزيج رقائق الشوكولاته.
- نقل الخليط لإعداد صحن الخبز.
- اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يخرج المسواك من المركز.
- اتركيه تبرد لمدة 20 دقيقة على الأقل قبل قطعه إلى مربعات صغيرة.
تنويعات المكونات و البدائل
تصنع العديد من خلطات الخبز الخالية من الغلوتين من الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين والفاصوليا الغنية بالبروتين ، مما يعني وجود المزيد من الألياف.
للحصول على القليل من الطعم ، أضيفي حفنة من الجوز المفروم إلى الخليط. سيضيفون القليل من أحماض أوميجا -3 الدهنية المفيدة .
نصائح الطبخ والخدمة
خدمة هذه لدغات براونيز في مغلفة كب كيك صغيرة مرتبة على طبق كبير. هذه الكعك هي حجم لائق ولكن يمكن أن تقطع في أصغر لدغات ، والتي لديها أقل من 90 سعرة حرارية لكل منهما.
تُسخّن في الميكروويف لمدة 15 ثانية ثم توضع فوقها مغرفة صغيرة من الآيس كريم للحصول على مثلجات براوني شهية.