السعرات الحرارية في الكلاب الساخنة وفوائدها الصحية
النقانق الساخنة ، التي تسمى أيضا الفرائس ، أو فرانككس ، أو السجق ، هي النقانق الساخنة التي يتم تقديمها غالبًا على الكعك الأبيض ، بيضاوي الشكل في حفلات الشواء ، والنزهات ، وألعاب الكرة ، ودور السينما ، إلى حد كبير في أي مكان تجد فيه مكانًا للامتياز. فهي غير مكلفة نسبيا وسهلة الطهي ، بالإضافة إلى الجميع يسعدهم أن يأكل واحد مع الكاتشب ، الخردل ، أو kraut الحامض.
لا تعتبر الهوت دوج عادة أطعمة صحية لأنها تتم معالجتها بكثافة وغالباً ما تحتوي على نسبة عالية من الدهون والصوديوم ، بالإضافة إلى أنها غالباً ما تقدم مع أطعمة أخرى أقل من صحية. والكلب الساخن النموذجي هو كثيف الطاقة ، مع الأخذ في الاعتبار حجم النقانق ، مع حوالي 150 سعرة حرارية و 13 غراما من الدهون. لا يبدو ذلك كثيرًا ، ولكن ليس هناك كلب واحد ساخنًا ، لذا من السهل جدًا تناول اثنين أو ثلاثة منهم. بالإضافة إلى أنك ربما ستأكل كلبك على كعكة هوت دوج من الدقيق الأبيض المكرر ، والتي تضيف حوالي 120 سعرة حرارية وقليلاً من الألياف وفيتامين B.
على الرغم من أنك قد لا ترغب في تناول عادة بانتظام ، فهناك طرق لذيذة للاستمتاع بكلابك دون إفساد نظامك الغذائي. الحفاظ على عدد السعرات الحرارية تحت السيطرة من خلال خدمة أحد الكلاب الساخنة وإضافة طبق جانبي صحي ، مثل السلطة ، والخضار ، أو الفول.
ثلاثة خيارات هوت دوج هوتير
لف الكلب الخاص بك في لفة الهلال. من السهل صنع Pillsbury Crescent Hot Dogs وأكثر إثارة بقليل من الهوت دوج النموذجي - ما عليك سوى أن تحد نفسك.
كل كلب لا يزال أعلى في الدهون والصوديوم ، ولكن أيضا مصدر للبروتين والكالسيوم والحديد.
إنها سهلة الصنع في المنزل. مجرد شريحة هوت دوج وإضافة قطعة من الجبن. لف الكلب في قطعة من عجينة اللحم بيلسبري واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقدم مع سلطة خضراء وماء أو كوب كبير من الشاي المثلج وستحصل على وجبة لذيذة دون الكثير من السعرات الحرارية.
| حقائق Pillsbury الهلال هوت دوج التغذية | |
|---|---|
| خدمة حجم 1 ساندويتش | |
| لكل وجبة | ٪ قيمة يومية* |
| السعرات الحرارية 290 | |
| السعرات الحرارية من الدهون 200 | |
| مجموع الدهون 23g | 35٪ |
| الدهون المشبعة 9g | 45٪ |
| الكوليسترول 35mg | 12٪ |
| الصوديوم 810mg | 34٪ |
| الكربوهيدرات 13g | 4٪ |
| الألياف الغذائية 0g | 0٪ |
| السكريات 4g | |
| بروتين 9g | |
| فيتامين أ 2 ٪ · فيتامين ج 0 ٪ | |
| الكالسيوم 6٪ · الحديد 6٪ | |
| * على أساس 2000 سعر حراري | |
استخدام كعكة الحبوب الكاملة وأعلى مع الخضار. قم بتبديل كعكة الهوت دوج المهروسة البيضاء مع لفة حرفية كاملة ، ثم ألبسي كلبك بالكثير من الخضار. بهذه الطريقة ستضيف المغذيات ومضادات الأكسدة والحجم إلى هوت دوج بدون إضافة الكثير من السعرات الحرارية. فكرة أخرى جيدة جدا؟ إضافة guacamole والفلفل الحار لركلة لذيذة.
جرّب كلبًا خضرواتًا أو كلبًا قليل الدهون. كان من الصعب العثور على الكلاب الخضروات الجيدة ، ولكن الآن معظم متاجر البقالة تحمل العديد من العلامات التجارية لذلك يجب أن تكون قادرا على العثور على كلب الخضروات التي تروق لك. الكلاب الخضار هي أقل في الدهون والسعرات الحرارية من الهوت دوغ العادية ، ولكن يمكنك طهيها وخدمتها مثلما تفعل هوت دوج العادية.
إذا وجدت أنك لا تهتم بملمس ونكهة أي من كلاب الخضروات ، فإن الخيار التالي هو البحث عن الهوت دوج قليل الدسم المصنوع من ديك رومي أو دجاج بدلاً من لحم البقر ولحم الخنزير. اقرأ الملصقات حتى تتمكن من مقارنة التعدادات الحرارية ومحتوى الصوديوم والدهون الكلية.
خيارات هوت دوج غير صحية
الكلاب الفلفل الحار طويلة محملة بالجبن. سوف يتم تحميل هوت دوغ كبير جدا مع طن من الفلفل الحار والجبن مع السعرات الحرارية والدهون والصوديوم. إذا كنت تحب كلاب الفلفل الحار ، فابدأ بكعكة الهوت دوج العادية ، واستخدم كعكة الحبوب الكاملة ، والفلفل الحار (البقوليات جيدة بالنسبة لك) وقليل من الجبن.
كلاب الذرة. والمفضل في معارض المقاطعة والمقاطعة ، وكلاب الذرة هي كلاب حارة تم تشويشها على عصا ، مغطاة بالعجينة ، ثم مقلية. قد تكون لذيذة إذا كنت في هذا النوع من الأشياء ، ولكن كل هذا العجين المقلي يعني الكثير من الدهون والسعرات الحرارية. كلب واحد من الذرة سيكون لديه أكثر من 250 سعر حراري.
أسئلة شائعة حول الكلاب الساخنة
ما هي النترات ولماذا هي سيئة؟
نترات الصوديوم هي مواد حافظة غالباً ما تستخدم في اللحوم المجهضة بما في ذلك اللحوم ، والنقانق ، والهوت دوغ ، ولحم الخنزير المقدد. يمكن لجسمك تحويل النترات إلى نترات ثم إلى مركبات N-nitroso ، التي ارتبطت بأشكال معينة من السرطان.
هذا بالتأكيد ليس شيئًا جيدًا ، ولكن إذا كانت الأطعمة مصحوبة بفيتامين C ، فإن هذا التفاعل لا يحدث. في الواقع ، إذا نظرت إلى قائمة المكونات قد ترى حمض الاسكوربيك (المصطلح الفني لفيتامين C) جنبا إلى جنب مع نترات الصوديوم. وقد وجدت بعض الدراسات البحثية وجود صلة بين تناول اللحوم المُعَالَجة وزيادة خطر الإصابة بأورام الغدة الدرقية والمخ. من ناحية أخرى ، قد يكون تناول اللحوم المُعَالَجة مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطان المعدة.
هل تسبب الكلاب الساخنة السرطان؟
ربما ، ولكن لا أحد يعرف عدد الكلاب التي تحتاج إلى تناولها كل يوم حتى يحدث ذلك. تربط العديد من الدراسات البحثية باللحوم الحمراء واللحوم المصنعة بالمشاكل الصحية وحتى الوفاة ، ولكن في كل من هذه الدراسات ، فإن المشاركين الذين يتناولون معظم الكلاب الساخنة واللحوم الأخرى يدخنون أيضًا ، ويشربون الكثير ، وهم الأقل نشاطًا جسديًا ، تزن أكثر ، وتناول كميات أقل من الفواكه والخضار. إن تناول هوت دوج من حين لآخر يكون آمنا ولن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان أو غيره من المشاكل الصحية ، ولكن يمكنك البحث عن العلامات التجارية التي لا تستخدم النترات في منتجاتها.
ما الفرق بين النقانق والسجق؟
جميع النقانق هي النقانق ، ولكن ليس كل النقانق هي النقانق. وتشمل الأنواع الأخرى من النقانق النقانق ، السجق البولندي ، النقانق الصيفية ، البولون ، سجق الإفطار ، البيبروني ، وأكثر من ذلك بكثير. تشبه النقانق والنقانق البولندية الكلاب الساخنة التي عادة ما نأكلها على كعك الهوت دوغ الكبير.
لماذا تباع الكلاب الساخنة في عبوات من عشرة عندما تباع الكعك الساخن في علب من ثمانية؟
قد لا يكون هناك إجابة جيدة لذلك.
> المصادر:
وزارة الزراعة الأمريكية دائرة البحوث الزراعية. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."
> Wolk A. "المخاطر الصحية المحتملة من تناول اللحوم الحمراء." J Intern Med. 2017 فبراير ؛ 281 (2): 106-122. دوى: 10.1111 / joim.12543. Epub 2016 6 سبتمبر.
> Xie L، Mo M، Jia HX، Liang F، Yuan J، Zhu J. "Association between diet nitrate and nitrite intake and site specific cancer risk: evidence from observational studies." Oncotarget. 2016 أغسطس 30 ؛ 7 (35): 56915-56932. دوى: 10.18632 / oncotarget.10917.