حاول مبادلة لحم الخنزير وسجق لحم البقر للدجاج والديك الرومي.
السجق يأتي في العديد من الأصناف المختلفة. لأن العديد من الأنواع المختلفة من اللحوم والأجزاء الحيوانية يمكن استخدامها في إنتاج النقانق ، فإنه من الصعب القول ما إذا كانت النقانق صحية. لكن بشكل عام ، السجق غني بالدهون والسعرات الحرارية. لذلك إذا كنت تحاول تقليل أو الحفاظ على وزن صحي ، فقد يكون من الصعب تضمين هذا الطعام في خطة الوجبة العادية.
حقائق عن النقانق الغذائية
يوفر رابط لحم الخنزير الإيطالي لحم الخنزير الذي يزن 113 جرام ما يلي:
- السعرات الحرارية: 391
- الدهون: 35 غراما
- الكولسترول: 86 ملغ
- الصوديوم: 826 ملغ
- الكربوهيدرات: 0.7 غرام
- البروتين: 16 غراما
يتضمن العديد من خبراء التغذية النقانق في قائمتهم من الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة الشائعة . الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية توفر الطاقة في المقام الأول في شكل سكر مضاف والدهون الصلبة غير الصحية مثل الدهون المشبعة أو الدهون غير المشبعة. توفر العديد من الأطعمة الخالية من السعرات الحرارية مستويات عالية من الصوديوم.
تختلف بيانات التغذية لأنواع مختلفة من النقانق. تشير أسعار النقانق الإيطالية والتغذية (كما هو موضح) إلى أنه على الرغم من أن الطعام يوفر البروتين ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ، ونسبة عالية من الدهون ونسبة عالية جدًا من الصوديوم.
حقائق غذائية لأنواع مختلفة من النقانق
توفر وزارة الزراعة الأمريكية بيانات التغذية لأنواع أخرى من النقانق. بعضها أخف بكثير من روابط نقانق لحم الخنزير الإيطالية:
- فطيرة سجق لحم الخنزير واحدة (السجق الإفطار) توفر 92 سعرة حرارية ، 5 غرامات من البروتين ، 0 غرام من الكربوهيدرات ، 0 غرام من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 8 غرامات من الدهون ، 2 غرام من الدهون المشبعة و 202 ملليغرام من الصوديوم
- رابط واحد من bratwurst لحم البقر يوفر 253 سعرة حرارية ، 10 غراما من البروتين ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، 0 غرام من الألياف ، 0 غرام من السكر ، 22 غراما من الدهون ، 8 غرامات من الدهون المشبعة و 643 ملليغرام من الصوديوم
- خدمة واحدة من ثلاث قطع من النقانق البولندية (وتسمى أيضا kielbasa) توفر 287 سعرة حرارية ، 11 جرام من البروتين ، 4 غرامات من الكربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 25 جرام من الدهون ، 8 غرامات من الدهون المشبعة و 905 ملليغرام من الصوديوم
- توفر ثلاث شرائح من النقانق الدموية 284 سعرة حرارية ، و 11 غرامًا من البروتين ، و 1 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 0 جرامًا من الألياف ، و 1 غرامًا من السكر ، و 26 غرامًا من الدهون ، و 10 غرامات من الدهون المشبعة ، و 510 ملليغرام من الصوديوم
- وصلة واحدة بحجم 4 بوصات من سجق chorizo توفر 273 سعرة حرارية ، 14 جرام من البروتين ، 1 جرام من الكربوهيدرات ، 0 جرام من الألياف ، 1 غرام من السكر ، 23 غرام من الدهون ، 9 غرامات من الدهون المشبعة و 741 ملليغرام من الصوديوم
حقائق غذائية للكلاب الساخنة
النوع الأكثر شعبية من النقانق هو هوت دوج . يوفر هوت دوج لحم البقر 186 سعرة حرارية ، و 7 جرامات من البروتين ، و 2 جرام من الكربوهيدرات ، و 0 غرام من الألياف ، و 1 غرام من السكر ، و 17 جراما من الدهون ، و 6 جرامات من الدهون المشبعة و 572 ملليغرام من الصوديوم. ولكن عندما تأكل كلبًا حارًا ، ربما تتناول أيضًا كعكة صغيرة وربما حتى بضعة إضافات.
توفر كعكة هوت دوج 100 سعرة حرارية إضافية ، 4 غرامات من البروتين ، 18 جرام من الكربوهيدرات ، 1 غرام من الألياف ، 2 غرام من السكر ، 2 غرام من السكر المضاف ، 1 غرام من الدهون ، و 180 ملليغرام من الصوديوم. إذا قمت بإضافة الخردل والكاتشب من المحتمل ألا يزيد عدد السعرات الحرارية بكثرة ، ولكن يمكنك إضافة بضعة جرامات من الصوديوم والسكر.
هو السجق صحي؟ جرب هذه الخيارات قليلة الدهون والدجاج تركيا
بسبب الدهون ومحتوى الصوديوم من النقانق ، فإنه ليس الخيار الأكثر صحة في وقت الطعام.
إذا كنت تحاول تحسين عاداتك الغذائية لتحسين الصحة ، فهناك اللحوم الأخرى ومصادر البروتين غير اللحوم التي توفر تغذية أفضل.
هناك ، على أية حال ، بعض أنواع النقانق التي هي أكثر صحية بعض الشيء. بعض الجزارين والعلامات التجارية الشهيرة تصنع سجق الدجاج والديك الرومي وحتى النقانق البحرية التي تكون أقل بقليل من الدهون والسعرات الحرارية ولكنها لا تزال مليئة بالنكهات.
- يحتوي رابط Aidells Chicken and Apple sausage على 180 سعر حراري و 12 غرامًا من الدهون و 3.5 غرام من الدهون المشبعة و 12 جرامًا من البروتين و 640 ملليغرامًا من الصوديوم.
- وجبة واحدة من نقانق الإفطار من Aidells (مصنوعة من الدجاج والتفاح) توفر 120 سعرة حرارية و 8 جرامات من الدهون و 2 غرام من الدهون المشبعة و 8 غرامات من البروتين و 420 ملليغرام من الصوديوم.
- وصلة واحدة (78 غرام) من ماركة Buffalo Style Chicken Sausage في الهواء الطلق توفر 100 سعر حراري ، 5 غرامات من الدهون ، 1.5 غرام من الدهون المشبعة ، 13 جرامًا من البروتين و 510 ملليغرام من الصوديوم.
- وصلتين من النقانق الإفطار مصنوعة من تركيا توفير 70 سعرة حرارية ، 3.5 غرام من الدهون ، 1 غرام من الدهون المشبعة ، 2 غرام من الكربوهيدرات ، و 8 غرامات من البروتين و 340 ملليغرام من الصوديوم.
هل الكلاب الحارة مطبوخة أم نيئة؟ هل أحتاج لطهيها قبل الأكل؟
وفقا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، فمن أسطورة أن يتم طهي الكلاب الساخنة. توصي الوكالة بأن تقوم بطهي الكلاب الساخنة تماما قبل تناول الطعام.
كم تبقى السجق طازجة في الثلاجة؟
يوصي معظم المصنّعين باستهلاك منتجات النقانق قبل تاريخ "الأفضل" على العبوة. بمجرد فتح الحزمة ، يجب عليك تناول الطعام في غضون ثلاثة أيام.
هل يمكن تجميد النقانق؟
يمكنك تجميد النقانق. ضع اللحم في وعاء محكم لف كل نوع من النقانق بشكل فردي إذا كنت تخطط لتناول كميات صغيرة من حين لآخر. ذوبان الجليد في الثلاجة.
هل يمكنني صنع سجق خاص بي؟
نعم فعلا! صنع السجق سهل وممتع. استخدمي هذه الوصفة الصحية منخفضة السعرات الحرارية والمنخفضة الدهون في تركيا والبيكون وأبل السجق لتجربتها.
تذكر أن طعامًا واحدًا - مثل النقانق - لن يجعل أو ينفطر نظامك الغذائي. حاول تخطيط وجبات صحية وتمتع بتدليك من وقت لآخر في الاعتدال من أجل الصحة الجيدة والرفاهية.
> المصادر:
> جامعة ميتشيغان. ما هي السعرات الحرارية الفارغة؟ برنامج MHealthy للتغذية والوزن. تاريخ آخر مراجعة مارس 2012.
إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية. سلامة الأغذية بالنسبة للأمهات: hHighlights - fact or fiction. على شبكة الإنترنت. عام 2016،