أضواء على التغذية (لكل وجبة)
السعرات الحرارية - 220
الدهون - 16g
الكربوهيدرات - 4g
البروتين - 14g
الوقت الإجمالي 20 دقيقة
تحضير 5 دقائق ، كوك 15 دقيقة
حصص 2 (2 بيضة لكل منهما)
هذا البيض المخبوز بالزبدة علاج حقيقي. انهم طعم جميل كما تبدو. للحصول على وجبة إفطار منخفضة FODMAP ، يمكنك تقديمها مع البطاطس ، أو الخبز المحمص المخمر ، أو الحبيبات ، مع جانب من اللبن الخالي من اللاكتوز والعنب البري. قدم البيض على المائدة في الرامينيك التي تم خبزها فيها.
مكونات
- 1 - ملعقة كبيرة من الزبدة
- ¼ كوب من الكرنب الأحمر المقطع
- 5 طماطم كرزية ، نصف
- 6 أوراق الريحان الطازجة
- 4 بيض كبير
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1 ملعقة طعام جبنة بارميزان مبشورة طازجة
تجهيز
- سخن الفرن على 400F.
- يقسم الزبدة إلى اثنين من ramekins. ضعها في الفرن حتى تذوب الزبدة والأزيز ، ولكن ليس من اللون البني ، من 4 إلى 5 دقائق.
- إزالة بعناية ramkins إلى سطح مقاوم للحرارة. يرش الملفوف والطماطم والريحان عليها ، ويكسر بيضتين في كل رامين. العودة إلى الفرن وخبز البيض إلى المستوى المطلوب من doneness ، ما يقرب من 10 دقيقة.
- يرش بالفلفل الأسود المطحون الطازج وجبنة البارميزان ويقدم على الفور.
تنويعات المكونات و البدائل
يمكن استبدال الكميات الصغيرة من الخضروات الأخرى ذات الفولتية المنخفضة بالملفوف أو الطماطم ، الجزر الممزقة ، حفنة من الخضر ، الفاصوليا ، أو الفليفلة ، على سبيل المثال ، ولكن لا تفعل ذلك. تخرج الخضار الرطوبة عند طهيها وقد يجعل الكثير منها البيض مائيًا.
يمكن استخدام جبن الشيدر أو جرويري بدلاً من جبنة البارميزان.
نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف يمكن استبدالها بالريحان الطازج.
نصائح الطبخ والخدمة
إذا كانت القطرات أكثر عمقاً وأصغر في القطر ، فخبزها على 350F لمدة 17 إلى 18 دقيقة أو حتى تصل إلى المستوى المطلوب من النعومة. ل ramkins محدودة صغيرة جدا (1/2 كوب) ، خبز فقط بيضة واحدة في كل من أربعة ramekins.