الفوائد الصحية للأعشاب البحرية

الورقية الخضراء من البحر ، بالإضافة إلى مكان العثور على الأعشاب البحرية

الأعشاب البحرية محصول عجيب محتمل ، مع فوائد صحية كبيرة. على مر العصور ، تناولت الثقافات الصينية واليابانية والآسيوية الأخرى الأطعمة المغلفة بالأعشاب البحرية المجففة. ولكن على نحو متزايد ، الأعشاب البحرية تصنع موجات في الغرب. فيكتوريا بيكهام ، لأحدهم ، أقسمت بهزة الأعشاب البحرية لمساعدتها على النحافة. يجب أن تبدأ في تناول هذه الخضر الورقية من البحر؟

اكتشف.

لماذا الأعشاب البحرية صحية؟

تنمو الأعشاب البحرية (في الظاهر) في المحيط ، حيث تلتقط مجموعة من المعادن والمواد المغذية الأخرى. كما أنه غذاء بسيط إلى حد ما ، مما يجعل من السهل على الجسم أن يتفكك ويطلق المواد الصحية الموجودة في الداخل ، مما يوفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن غير المتوفرة في الخضروات المزروعة بالأرض. يجعل هذا التنوع الإضافي الأعشاب البحرية طعامًا جيدًا للخلط في نظامك الغذائي.

الأعشاب البحرية لديها العديد من العناصر الغذائية التي تمنح فوائد صحية. إنه غني بالألياف ، الأحماض الدهنية ، والبوليفينول (مركبات النباتات المضادة للأكسدة المرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض معينة). أشارت دراسة أجريت في أغسطس 2015 في شركة Marine Drugs إلى أن الأعشاب البحرية لديها مركبات قد تكون مفيدة في الوقاية من داء السكري من النوع الثاني أو علاجه.

نوري (أوراق الأعشاب البحرية المستخدمة في السوشي) لديها مستويات عالية من فيتامين B12 ، مما يجعلها خيارًا ذكيًا للنباتيين. يحتوي أيضًا على أحماض أوميجا -3 الدهنية والحديد ، وفقًا لمقال في عدد مايو 2014 من المغذيات .

الأعشاب البحرية هي أيضا جزء من حمية أوكيناوا ، وهو نمط أكل من جزء من اليابان حيث يعرف السكان بحياتهم الطويلة.

المطالبات الصحية للأعشاب البحرية

يبدو أنه بغض النظر عن مدى سلامة الطعام ومغذيته ، يجب على المتسوقين والمتطرفين في مجال الصحة دائمًا أن يطرفوا في المطالبات. هذا صحيح من الأعشاب البحرية ، حيث تتباهى المطالبات الصحية:

• يزيد من الرغبة الجنسية (لأنه يحتوي على المنغنيز)
• يمكن علاج القرحة (وجدت دراسة في عام 2015 أن الأعشاب البحرية الحمراء بها مكونات تشبه معالجة القرحة القياسية)
• يعالج بعض أنواع السرطان
• يخفض الكوليسترول
• يزيد من فقدان الوزن

في حين لا يوجد طعام هو رصاصة سحرية ، إلا أن الأعشاب البحرية هي بالتأكيد غذاء مغذٍ مع العديد من الفوائد الصحية المحتملة.

كيف تأكل الأعشاب البحرية

أسهل طريقة لأكل الأعشاب البحرية هي باستخدام أوراق الأعشاب البحرية المجففة ، وهو النوع الذي تجده في مطاعم السوشي. يمكنك العثور على حزم من هذه الأغلفة (تسمى "نوري") في معظم محلات البقالة. الأعشاب البحرية تأتي في ورقة رقيقة المجففة ويمكن استخدامها للف معظم أي شيء. يمكنك أيضًا تفتيت هذه الأغلفة ورشات رقائق الأعشاب البحرية المجففة على السلطة أو أي شيء آخر لزيادة القيمة الغذائية. عندما يؤكل مثل هذا ، هو تقريبا لا طعم له. مكان آخر للعثور على الأعشاب البحرية في العديد من الحساء الآسيوية ، مثل حساء ميسو (مجرد مشاهدة محتوى الصوديوم).

_مصادر:

_{نحلة ، P. دعونا نأكل الأعشاب البحرية. تايمز أون لاين. 23 سبتمبر 2007.}

_{قاعدة بيانات المغذيات الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية لمرجع قياسي ، الإصدار 20 (2007).}