عشب الشعير هو الورقة الشابة من نبات الشعير ( Hordeum vulgare ). يشار إليها أحيانا باسم "أوراق الشعير" أو "الشعير الأخضر" ، يحتوي عشب الشعير على الكلوروفيل والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة (مثل lutonarin و saponarin).
نظرة عامة
يستخدم عشب الشعير كمكون في العديد من قضبان العصير. بالإضافة إلى ذلك ، غالباً ما تبيع متاجر الأغذية الطبيعية مشروبات العصير المعبأة التي تحتوي على عصير الشعير.
تبيع بعض المتاجر أيضًا مجموعات تسمح لك بتنمية عشب الشعير الخاص بك لأغراض العصير . في اليابان ، تُعرف العصائر الخضراء المصنّعة بمكونات مثل عصير عشبي الشعير الصغير باسم "aojiru".
متاحة للشراء عبر الإنترنت ، يتم بيع مسحوق الشعير (وهو نوع مجفّف من مستخلص عشبة الشعير) ، كبسولات العشب الشعير ، وأقراص العشب الشعير في العديد من متاجر الأغذية الطبيعية وفي المتاجر المتخصصة في المكملات الغذائية.
الاستخدامات
يدعي أنصار أن الشعير العشب يمكن أن تساعد في علاج أو منع العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك:
- حب الشباب
- داء السكري
- مرض القلب
- ضغط دم مرتفع
- عالي الدهون
- التهاب
- الأرق
بالإضافة إلى ذلك ، يقال إن عشب الشعير يعزز فقدان الوزن ، ويعزز الطاقة ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، ويحفز الجهاز الهضمي ، ويعزز المناعة ، وحتى يحمي من السرطان.
فوائد
حتى الآن ، هناك القليل من الدعم العلمي لأي ادعاءات حول الآثار الصحية لعشب الشعير. ومع ذلك ، تشير بعض الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي متخصص يشتمل على عشب الشعير قد يقدم بعض الفوائد.
1) فيبروميالغيا
تشير دراسة نُشرت عام 2001 في BMC Complementary and Alternative Medicine ، على سبيل المثال ، إلى أن النظام الغذائي النباتي الذي يتكون من الفاكهة والسلطات وعصير الجزر والدرنات ومنتجات الحبوب والمكسرات والبذور ومنتجات عصير الشعير المجففة قد يفيد الأشخاص الذين يعانون من الفيبرومالغيا.
تحليل البيانات على المشاركين 26 الذين اتبعوا النظام الغذائي لمدة شهرين ، وجد العلماء أن النظام الغذائي ساعد في تخفيف أعراض الفيبروميالغيا ، والحد من الألم ، وتحسين المرونة.
من المهم ملاحظة أن درجة مساهمة عشبة الشعير في أي نتائج إيجابية غير معروفة.
ذات الصلة: العلاج الطبيعي ل Fibromyalgia
2) ارتفاع الكوليسترول
يحتوي عشب الشعير على هكساكوزانول ، وهو مركب قد يحسن عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول عن طريق تقليل تخليق الكولسترول. درست دراسة نشرت في الطب المبني على الأدلة والطب البديل في عام 2015 آثار مستخلص الشعير على استقلاب الشحوم لدى الأشخاص الأصحاء.
تلقى المشاركون إما مستخلص أوراق نبات الشعير أو دواء وهمي يوميا لمدة 12 أسبوعا. في ختام الدراسة ، لم يكن هناك اختلاف في النتائج السريرية أو المخبرية (بما في ذلك الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار) في مجموعة عشب الشعير مقارنة مع المجموعة الثانية.
ذات الصلة: خفض نسبة الكولسترول في الدم مع الأعشاب والمكملات الغذائية
الآثار الجانبية المحتملة
إذا كنت تعاني من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية للغلوتين ، فمن الأفضل تجنب أي منتج عشبي من الشعير لا يحمل علامة خالية من الغلوتين.
مثل النباتات الأخرى ، يمكن أن تركيزات المعادن مثل الزئبق تختلف تبعا للتربة التي نمت فيها. ضع في اعتبارك أن الملاحق لم يتم اختبارها للأمان وأنها غير منظمة إلى حد كبير. يمكنك الحصول على نصائح حول استخدام المكملات الغذائية هنا.
قد لا تكون المستويات العالية لبعض الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم ، وفيتامين K ، والفوسفور مناسبة للأشخاص الذين يعانون من ظروف معينة (مثل تلك المستخدمة في غسيل الكلى) أو أولئك الذين يتناولون الأدوية (مثل الوارفارين).
عشبة الشعير قد تخفض مستويات الجلوكوز في الدم.
قد تحتاج النساء الحوامل والمرضعات إلى تجنب عشب الشعير.
بسبب عدم وجود بحث علمي حول الآثار الصحية لعشب الشعير ، لا يُعرف الكثير عن سلامة استهلاك عشب الشعير على المدى الطويل أو في الجرعات المركزة. إذا كنت تفكر في تجربة ذلك ، تحدث مع مقدم الرعاية الصحية الخاص بك لتقييم الإيجابيات والسلبيات ومناقشة ما إذا كان ذلك مناسبًا لك.
كيفية استخدامها
في حين أن شرب العصائر أو العصائر التي تحتوي على عشب الشعير قد تقدم بعض الفوائد الغذائية ، لا ينبغي أن تستخدم العشب الشعير كبديل عن المعالجة القياسية لأي حالة مزمنة.
إذا كنت تريد زيادة كمية مضادات الأكسدة لديك ، فحاول اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضراوات الملونة بشكل نابض بالحياة. بعض المشروبات الصحية ، مثل الشاي الأخضر ، غنية أيضًا بمضادات الأكسدة.
> المصادر:
> Byun AR، Chun H، Lee J، Lee SW، Lee HS، Shim KW. آثار مكمل غذائي مع استخراج الشعير تنبت على استقلاب نسبة الكولسترول في الدم. Evid Based Complement Alternat Med. 2015؛ 2015: 473056.
دونالدسون مرض التصلب العصبي المتعدد ، Speight N ، Loomis S. تحسن متلازمة Fibromyalgia باستخدام نظام غذائي نباتي في الغالب الخام: دراسة قائمة على الملاحظة. BMC Complement Altern Med. 2001؛ 1: 7.
Powell JP، Leonard JS. برنامج غذائي تحسين ملامح الدهون والوزن في 28 مرضى تقويم العمود الفقري: سلسلة الحالات بأثر رجعي. J Chiropr Med. سبتمبر 2008 ؛ 7 (3): 94-100.
إخلاء المسؤولية: المعلومات الواردة في هذا الموقع مخصصة لأغراض تعليمية فقط وليست بديلاً عن المشورة أو التشخيص أو العلاج من قبل طبيب مرخص. لا يُقصد به تغطية جميع الاحتياطات الممكنة أو التفاعلات الدوائية أو الظروف أو التأثيرات الضارة. يجب عليك طلب الرعاية الطبية العاجلة لأية مشاكل صحية واستشارة طبيبك قبل استخدام الطب البديل أو إجراء تغيير على نظامك.