اللبن خالية من الليمون الرائب وصفة

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 151

الدهون - 14g

الكربوهيدرات - 2g

البروتين - 4g

الوقت الإجمالي 15 دقيقة
تحضير 10 دقيقة ، طهي 5 دقائق
حصص 5

الليمون الرائب نشأ في 1800s و 1900s في وقت مبكر ، وكان يستخدم عادة لتتصدر السلع المخبوزة مثل الكعكات وأسطوانات. كما أنها لا تزال تستخدم اليوم ، تم استخدامها أيضا في الفطائر والحلويات والكعك. لا يزال يستخدم الملمس الناعم والنكهة الجريئة من الليمون الرائب لنشر المسطحة ، والكعك ، الفطائر ، والبسكويت للحصول على نكهة الحمضيات. يمكنك نشر هذه النسخة الخالية من الحليب على أي شيء تريده ، أو حتى تناوله بمفرده في اللبن الخالي من الألبان.

مكونات

تجهيز

1. قطع المارجرين إلى قطع (حوالي 8 إلى 10 قطعة جيدة) ، ثم وضعها في الفريزر.

2. امزج بقية المكونات معًا ، إما بخلاط عصا أو خلاط ثابت.

3. صب الخليط في قدر صغيرة أو (أفضل) غلاية مزدوجة ، والحرارة ببطء. خفقت أو تحرك بشكل متكرر للحفاظ على تكوين الكتل (ستعمل الخفاقة بشكل أفضل من الملعقة). عندما يبدأ الخثارة في التكاثف حتى تصل إلى النقطة التي تغلف بها الملعقة أو تترك ممرًا عندما يتم كشط قعر المقلاة بملعقة ، أو 170F ، أزلها من الحرارة (لا تدعها تغلي).

4. قم بتحريك أو تحريك المارجرين على الفور. استمر في التقليب حتى تذوب وتدرج. تأكد من تحريك باستمرار لتجنب الحارقة.

5. الذوق. إذا كنت تعتقد أنه "حاد" ، حاول إضافة ملعقة أو اثنتين من المارجرين ، أو المزيد من المزيج. سوف يستمر تراكم اللبن الرائب أثناء تبريده ، لذلك لا تقلق إذا كان يبدو رقيقًا بعض الشيء.

6. ضع اللبن الرائب في وعاء محكم الإغلاق. ستحمل قطعة من البلاستيك على السطح "جلد" من التشكيل. تبرد تماما قبل استخدام.

يمكن أن تبقى في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع واحد.

نصائح للطهي وبدائل المكونات

استخدام طعم الليمون الطازج أفضل ، على الرغم من أن العلامة التجارية العضوية متاحة في زجاجة أنها تكاد تكون جيدة. يضيف نكهة الليمون نكهة أكثر لك ، ولكن إذا كنت تحب اللبن الرائب بالليمون ، فلا تستخدمه.