دجاج بالفرن الإيطالي مع الكاجو المقرمش

أضواء على التغذية (لكل وجبة)

السعرات الحرارية - 235

الدهون - 9g

الكربوهيدرات - 24g

البروتين - 18 جم

الوقت الإجمالي 60 دقيقة
تحضير 15 دقيقة ، كوك 45 دقيقة
حصص 8 (1 1/2 كوب لكل منهما)

هذه الوصفة تحتوي على جميع ألوان العلم الإيطالي: الدجاج الأبيض ، والفول ، والثوم ، واللفت والأعشاب الخضراء ، والطماطم الحمراء. بما في ذلك مزيد من الألوان في وجبات الطعام الخاصة بك (وبعبارة أخرى ، تناول قوس قزح ) يعني أنك جني فوائد المزيد من الفيتامينات والمواد المضادة للاكسدة . الدجاج المطحون هو طريقة سهلة لإضافة البروتين اللين إلى الحساء. الكاجو المحمص يجعل الحساء فريدة من نوعها ويضيفون نسيج مقرمش إلى الوصفة النهائية.

مكونات

• 1 رطل دجاج أرضي
• 12 أوقية كرنب (حوالي 4 أكواب) ، مقطعة إلى قطع صغيرة
• 3 فصوص متوسطة ثوم مفرومة
• 1 متوسط ​​ورق الغار
• 1/2 ملعقة صغيرة من التوابل المقطعة أو المجففة أو الطازجة
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم أو المجفف أو الطازج
• 1 15 أونصة يمكن أن الفاصوليا cannellini ، واستنزفت
• 3 كوب سائل (ماء أو مرق)
• 1 28-أوقية يمكن أن تطلق الطماطم المطحونة المحمصة
• ملعقة صغيرة ملح (إن لم تكن تستخدم مرقًا سائلاً)
• 3 ملاعق كبيرة من الكزبرة أو البقدونس المفروم ، للتزيين
• 1/2 كوب الكاجو المحمص

تجهيز

1. فرن حراري إلى 375F. يغطى طبق خبز 9 × 13 بوصة مع رذاذ زيت الكانولا ويوضع جانبا.

2. اخلط الدجاج بيديك وتحطمت في طبق الخبز.

3. أضِف اللفت ، الثوم ، أوراق الغار ، الزعتر ، الزعتر ، الفاصوليا ، الماء أو المرق ، الطماطم ، والملح إلى صحن الخبز و حرك كل شيء معًا.

4. يوضع في الفرن ويخبز لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، ويقلب في منتصف الطريق حتى الخبز ، حتى ينضج الدجاج بالكامل ويصبح الحساء ساخناً.

تنويعات المكونات و البدائل

بدلًا من الدجاج المطحون ، يمكنك استخدام صدور الدجاج أو الفخذين للحصول على صورة تغذوية متشابهة لكن نسيجًا مختلفًا بعض الشيء. أخبز الوصفة على النحو الوارد أعلاه ، اسحب قطع الدجاج المطبوخ ، أو أزجها ، ثم أضيفيها مرة أخرى إلى الحساء.

تريد أن تجعل هذا نباتي؟ مضاعفة الفاصوليا وجرد الدجاج.

نصائح الطبخ والخدمة

هل سبق لك أن صنعت مرق الخضار الخاص بك؟ من السهل. فقط قم بحفظ جميع الأجزاء المزركشة ونهايات قطع الخضار التي تستخدمها على أساس يومي وحفظها في كيس مضغوط أو حاوية مغلقة في الفريزر. وبمجرد الانتهاء من الحصول على كمية لا بأس بها ، ضعها في إناء وأضيفي كمية كافية من الماء للتغطية. إرم في قفازات الثوم المفروم أو التوابل ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين. استنزاف زركشة الخضار وفويلا ، أنت فقط جعل مرق الخضار الخاصة بك!