بيتزا هت الآن لديها بيتزا خالية من الجلوتين ولكن يجب أن تأمر بها؟
بيتزا هت هي سلسلة مطاعم بيتزا أخرى للقفز على عربة النظام الغذائي الخالية من الغلوتين وتقدم البيتزا الخالية من الغلوتين.
تتوفر البيتزا الخالية من الغلوتين ، المصنوعة من القشور من أطعمة خالية من الغلوتين في Udi ، في أي من الجبن فقط أو الجبن والبيبروني. Udi's هو خالٍ من الغلوتين معتمد من قبل منظمة اعتماد الخالي من الغلوتين (GFCO) ، والذي يتطلب اختبار أقل من 10 جزء في المليون من الغلوتين (أقل هو الأفضل).
ولكن هل بيتزا بيتزا هت الخالية من الغلوتين آمنة بما فيه الكفاية لأولئك الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية والحساسية غير الغروانية للجلوتين؟
هناك أخبار جيدة ، محبي البيتزا: بيتزا بيتزا هت الخالية من الغلوتين (في الجبن فقط والجبن ونكهات ببروني) تمت الموافقة عليها من قبل برنامج شهادة التدريب على إدارة الغذاء الخالي من الغلوتين ، النظير القائم على المطعم في GFCO. كلاهما تدار من قبل مجموعة الغلوتين التعصب (GIG).
كيف تفعل بيتزا هت؟
تحث بيتزا هت العملاء الخاليين من الغلوتين على إخطار مدير المتجر باحتياجاتهم عند الطلب - وهذا من شأنه أن يوفر لك الخدمة الأكثر موثوقية.
لمنع تلوث الغلوتين ، تقوم بيتزا هت بتخزين القشرة والطبقة والصلصة في "مجموعة مخصصة خالية من الغلوتين" ، وتخبز البيتزا الخالية من الغلوتين على ورق البرشمان في فرن البيتزا الخاص بها. كما يرتدي موظفو بيتزا هت القفازات النظيفة ويستخدمون قواطع بيتزا خالية من الغلوتين (مخزنة في حاويات مخصصة خالية من الغلوتين) للتعامل مع البيتزا الخالية من الغلوتين.
وتقول بيتزا هت إنه لا يوجد أي طحين سائب أو محمول بالهواء في المواقع التي يتم فيها تقديم البيتزا الخالية من الغلوتين. (اعرف المزيد عن هذا الخطر: هل من الآمن أكل البيتزا الخالية من الغلوتين في مطاعم البيتزا العادية؟ )
وتقول الشركة إن أي بيتزا جاهزة أو بيتزا خالية من الغلوتين في البيتزا ستأتي في صندوقها الخاص من البيتزا الخالية من الغلوتين (الذي سيظهر شعار أودي).
إذا لم يكن لديك ، فاتصل بالمحل على الفور.
آخر خيار (المحتمل إشكالي) بيتزا
كما تقدم بيتزا هت للعملاء خيار اختيار الطبقة الخاصة بهم لقشرة Udi الخالية من الغلوتين ، ولكن مع تحذير: يتم إعداد البيتزا والجبن فقط والبيتربيلز على الطريقة التي تقضي على التلوث المتبادل ، لذلك المغامرة بالخارج أن حدود الجبن / الببروني قد تؤدي إلى مزيد من الغلوتين على فطيرة (وربما جلوتينغ).
وقالت الشركة في بيان "أي طبقة خالية من الغلوتين بخلاف الجبن وصلصة مارينارا ، وفي حالة اختيارها ، بيبروني ، تأتي من طاولة المائدة حيث يتم تخزين جميع الإضافات". "لقد دربنا أعضاء فريقنا على اتخاذ إجراءات وقائية محددة عند صنع هذه البيتزا ، لكننا لا نستطيع ضمان عدم وجود اتصال مباشر عبر الغلوتين لأن هذه الإضافات الإضافية لا يتم تخزينها بشكل منفصل عن المكونات المستخدمة في صقل القشور المحتوية على الغلوتين."
أيضا ، تخلص من كرات اللحم في بيتزا هت وصلصة البارميزان بالكريمة اللذيذة ، إلى جانب صلصة الصوص والنكهات القشرية - إما تحتوي على الغلوتين (كرات اللحم وصلصة البارميزان) أو تكون عرضة لخطر شديد للغاية للتلوث المتبادل (صلصة الصلصة والنكهات القشرية ). وأخيرا ، لاحظ أن جميع أجنحة دجاج بيتزا هت تحتوي على الغلوتين ، لذلك إذا كنت تريد فاتح الشهية آمن ، سيكون عليك البحث في مكان آخر.
الخط السفلي
لقد كان عرض البيتزا الخالية من الغلوتين من بيتزا هت مدروسا جيدا ، بمساعدة كبيرة من الخبراء في برنامج شهادة التدريب على إدارة الغذاء الخالي من الغلوتين. يجب أن تكون آمنة مثل أي بيتزا من أحد المطاعم التي لا تحتوي على دقيق محمول جوا وتتخذ احتياطات صارمة للحماية من التلوث المتبادل.
ومع ذلك ، إذا كنت غير راضٍ عن بيتزا بيتزا هت الخالية من الغلوتين ، فأنا أحثك على الاتصال بإدارة المتجر (وربما علاقات العملاء من الشركات) لإخبارهم بوجود مشكلة. كما نعلم جميعًا ، يتطلب إعداد غذاء آمن خالٍ من الغلوتين منحنى تعلُّمًا ، وقد يتبين أن بعض مواقع "بيتزا هت" الفردية أفضل من غيرها.