حقائق عصير البرتقال التغذية

شرب عصير البرتقال هو الطريقة الأكثر شعبية لاستهلاك البرتقال وغالبا ما يتم تقديمه مع وجبة الإفطار. يمكن أن تكون جيدة بالنسبة لك لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي قد تكون جيدة لصحتك.

وجبة واحدة من عصير البرتقال تحتوي على جميع الفيتامين C لك لمدة يوم كامل. عصير البرتقال هو أيضا عالية في البوتاسيوم ، وهو مصدر جيد للحمض الفوليك والثيامين ، وهما من الفيتامينات B- معقدة.

ومع ذلك ، يمكن أن يكون عصير البرتقال عالية إلى حد ما في السعرات الحرارية والكربوهيدرات إذا كنت لا تشاهد حجم الحصة الخاصة بك. يحتوي كوب واحد سعة 8 أونصة على 112 سعر حراري و 26 جرامًا تقريبًا من الكربوهيدرات ، لذلك إذا شربت كوبًا كبيرًا من عصير البرتقال سعة 20 أونصة ، فإن هذه الأرقام ترتفع.

وبالمقارنة ، يحتوي واحد برتقالي متوسط ​​الحجم على حوالي 60 سعرة حرارية و 15 غراما من الكربوهيدرات و 3 غرامات من الألياف. ولكن يحتوي أيضا على 70 ملليغرام من فيتامين سي. وهذا لا يزال كمية كبيرة ، ولكنك ستحصل على المزيد من فيتامين سي مع كوب من عصير البرتقال.

الفوائد الصحية

فيتامين C الموجود في البرتقال ضروري لجدران الأوعية الدموية والأنسجة الضامة التي تقع أسفل بشرتك. كما أنه ضروري لوظيفة النظام المناعي الطبيعي. فيتامين ج هو أيضا أحد مضادات الأكسدة التي قد يكون لها فوائد صحية عن طريق حماية الخلايا الخاصة بك من أضرار الجذور الحرة.

عصير البرتقال هو أيضا مصدر جيد لحمض الفوليك وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء وللمساعدة في منع حدوث عيب خلقي يسمى السنسنة المشقوقة. وهو مرتفع في معادن مهمين ، البوتاسيوم ، والحديد. البوتاسيوم ضروري للوظيفة العصبية والعضلية ، ويعمل ضد الصوديوم للحفاظ على توازن سوائل الجسم وضغط الدم.

أسئلة شائعة حول عصير البرتقال

هل عصير البرتقال يمنع أو يعالج البرد؟

على الاغلب لا. في حين أن فيتامين (ج) ضروري لوظيفة الجهاز المناعي ، لا يوجد أي دليل على أن شرب عصير البرتقال سوف يساعد في منع نزلة البرد ولن يجعلها تختفي أسرع. من المهم أن تبقى مرطبًا عندما لا تشعرين جيدًا وشرب عصير البرتقال يمكن أن يساعدك في ذلك.

هل شرب عصير البرتقال يمنع السرطان؟

من المحتمل أن بعض المركبات في عصير البرتقال قد تساعد في الوقاية من السرطان ، لكن الأبحاث الوحيدة حتى الآن كانت أقل على حيوانات المختبر ، لذا فإنه من غير المعروف ما إذا كان شرب عصير البرتقال سيمنع أو يؤخر أي نوع من أنواع السرطان.

هل شرب عصير البرتقال يجعل الشخص يزيد وزنك؟

طالما أنك تحافظ على السعرات الحرارية اليومية في المكان الذي تحتاج فيه إلى الحفاظ على الوزن أو إنقاصه ، فإن شرب عصير البرتقال لن يؤدي إلى زيادة الوزن. إذا كنت تستهلك سعرات حرارية أكثر من التي تحرقها كل يوم ، فسوف تزداد وزنك بغض النظر عن السعرات الحرارية من عصير البرتقال أو أي شيء آخر. اجعل أحجام العرض في الاعتبار وتضع ميزانيتك على نحو مناسب.

هل يجب علي تناول البرتقال فقط بدلاً من شرب العصير؟

يحتوي البرتقال على سعرات حرارية وكربوهيدرات أقل من عصير البرتقال ، وله ألياف أكثر. لكن ليس لديها الكثير من فيتامين سي.

ما دمت تحصل على ما يكفي من فيتامين (ج) من مصادر أخرى مثل الفراولة والفلفل وغيرها من الفواكه والخضار ، فالفواكه كلها هي على الأرجح الطريق.

هل عصير البرتقال الطازج أكثر مغذّية من المتجر الذي اشتريته؟

نعم إنه كذلك. أوقية للأونصة ، عصير البرتقال الطازج يمكن أن يكون أكثر من 50 في المئة من فيتامين (ج) وتقريبا ضعف الفولات والثيامين.

هل يجب أن أشرب عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم؟

إذا كنت تشعر بأنك غالبًا ما تقصر في تناول الكالسيوم من الأطعمة مثل منتجات الألبان والمكسرات والبذور والخضار الورقية الخضراء ، فإن شرب عصير البرتقال المدعم بالكالسيوم يمكن أن يساعدك في تلبية احتياجاتك من الكالسيوم.

تأكد من قراءة ملصق حقائق التغذية على المنتج لمعرفة كمية الكالسيوم الإضافية التي ستحصل عليها من كل حصة. لاحظ أن بعض العلامات التجارية تضيف أيضًا فيتامين D.

شراء وتخزين عصير البرتقال

عصير البرتقال من السهل العثور عليه في أي محل بقالة. ابحث عن زجاجات وعلب عصير البرتقال بالقرب من منتجات الألبان أو اختر التركيز المجمد الذي تختلط به الماء في المنزل. إذا كنت تحب القليل من التنوع ، يمكنك اختيار عصير البرتقال المخلوط بعصائر الفاكهة الأخرى ، أو إذا كان الملمس يمثل مشكلة يمكنك شراء العصير مع الكثير من اللب أو بدون اللب على الإطلاق.

أهم شيء في شراء عصير البرتقال هو اختيار عصير البرتقال بنسبة 100٪ بدلاً من مشروبات بنكهة البرتقال التي تحتوي فقط على عصير برتقال طبيعي صغير (أو لا). هذه المشروبات ليست سوى مشروبات غازية سكرية وليست لها قيمة غذائية كبيرة تتجاوز السعرات الحرارية.

وصفات عصير البرتقال

شرب عصير البرتقال للإفطار هو طريقة واحدة فقط لاستهلاك عصير البرتقال. جرب بعض هذه الوصفات اللذيذة والصحية التي تتميز بعصير البرتقال كمكون:

• فطيرة صحية صحية
• شوفان البرتقال
• سلطة البقان والأرز البرتقالي

كلمة من

يعتبر تناول البرتقال وسيلة ممتازة للحصول على جرعتك اليومية من فيتامين C والبوتاسيوم ، بالإضافة إلى الألياف. على الرغم من استهلاك معظم البرتقال كعصير في وقت الإفطار ، إلا أن هناك الكثير من الطرق للحصول على المزيد من البرتقال المنعش في يومك. على سبيل المثال ، يمكنك تناول برتقالة خارج نطاق تناولها كوجبة خفيفة بعد الظهر ، أو إضافة أقسام برتقالية إلى سلطة تقدم مع صلصة الخل الحمضية المنعشة.

> المصادر:

فرانك ، س. "عصير البرتقال والوقاية الكيماوية للسرطان" Nutr Cancer. 2013؛ 65 (7): 943-53.

> Hyson ، D. "مراجعة وتحليل نقدي من الأدب العلمي المتعلقة 100 ٪ عصير الفاكهة وصحة الإنسان". Adv Nutr. 2015 يناير 15 ؛ 6 (1): 37-51.

وزارة الزراعة الأمريكية دائرة البحوث الزراعية. "National Nutrient Database for Standard Reference Release 28."