ما يجب أن تعرفه عن ذلك؟
النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات هو نظام غذائي خالٍ من الحبوب وخالي من اللاكتوز وخالي من السكروز تم تصميمه للأشخاص الذين يعانون من مرض كرون والتهاب القولون التقرحي ومرض الاضطرابات الهضمية وأمراض التهاب الأمعاء (IBD) ومتلازمة القولون العصبي (IBS).
تم تطوير النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات من قبل سيدني فالنتين هاس ، دكتوراه في الطب. ساعدت Elaine Gottschall في تعميم النظام الغذائي بعد استخدامه لمساعدة ابنتها على التعافي من التهاب القولون التقرحي.
واصلت Gottschall البحث على النظام الغذائي وكتب في وقت لاحق كتابها الخاص ، كسر الحلقة الشريرة: صحة الأمعاء من خلال النظام الغذائي .
ما هو الفرضية من النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات؟
كانت نظرية الدكتور هاس هي أن الكربوهيدرات ، وهي أشكال من السكر ، يمكن أن تعزز وتغذي نمو البكتيريا والخميرة في الأمعاء ، مما يتسبب في اختلال التوازن وزائد نمو البكتيريا والخميرة في نهاية المطاف. وأعرب عن اعتقاده بأن فرط نمو البكتيريا يمكن أن يضعف الإنزيمات الموجودة على سطح الخلية المعوية من العمل ويمنع الهضم الكافي واستيعاب الكربوهيدرات. وهذا من شأنه أن يجعل الكربوهيدرات لا تزال غير مهضومة في الأمعاء وتوفر المزيد من الوقود للبكتيريا والخميرة.
ويمكن بعد ذلك تشكيل السموم والأحماض من البكتيريا والخميرة وإصابة بطانة الأمعاء الدقيقة. يمكن إنتاج مخاط مفرط كآلية دفاع ضد التهيج الناجم عن السموم ، الأحماض ، والكربوهيدرات غير المهضومة.
وفقا للدكتور هاس ، يمكن أن يتطور بعد ذلك عدد من الأمراض من هذا التوازن الهضمي المتغير:
- مرض كرون
- التهاب القولون التقرحي
- مرض الاضطرابات الهضمية
- مرض التهاب الأمعاء (IBD)
- متلازمة القولون العصبي (IBS)
- الإسهال المزمن
- تشنج القولون
صمم الدكتور هاس حمية محددة من الكربوهيدرات لتصحيح الخلل عن طريق تقييد الكربوهيدرات المتاحة للبكتيريا المعوية والخميرة.
يتم استهلاك الكربوهيدرات فقط التي يعتقد أنها تمتص جيدا في النظام الغذائي بحيث البكتيريا في الأمعاء ليس لديها ما تتغذى عليه. هذا ، اقترح ، من شأنه أن يساعد في تصحيح فرط نمو البكتيريا والمخاط وإنتاج السموم ذات الصلة.
يمكن تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية ، مما يؤدي إلى تحسين الحالة التغذوية. يمكن أن تحسن وظيفة الجهاز المناعي.
يدعي أنصار النظام الغذائي أن التحسن ممكن لكثير من الناس المصابين بالتهاب الرتج ، ومتلازمة القولون العصبي ، والمرض الاضطرابات الهضمية بعد عام واحد.
حتى الآن ، هناك نقص في الدعم العلمي لفوائد النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات.
ماذا حمية الكربوهيدرات المحددة التي تنطوي؟
الاطعمة لتجنب:
- خضروات معلبة
- الفواكه المعلبة ، ما لم تكن معبأة في العصائر الخاصة بهم
- جميع الحبوب ، بما في ذلك الطحين
- البطاطس والبطاطا والجزر الأبيض والحمص وبراعم الفاصوليا وفول الصويا والفاصوليا والفاكهة والأعشاب البحرية
- اللحوم المصنعة أو الأسماك المطبوخة أو المعلبة أو الأجبان المجهزة أو اللحوم المدخنة أو المعلبة
- الحليب أو المواد الصلبة المجففة حليب اللبن أو اسيدوفيلوس ، اللبن الجاهز تجاريا والقشدة الحامضة ، حليب الصويا ، الشاي أو القهوة الفورية ، بدائل القهوة ، البيرة
- نشا الذرة أو شوكولا أو غيرها من النشويات أو الشوكولا أو الخروب أو مكعبات الحساء أو قواعد الحساء الفورية وجميع المنتجات المصنوعة من السكر المكرر أو أجار الأجار أو الكاراجينان أو البكتين أو الكاتشب أو الآيس كريم أو دبس السكر أو الذرة أو شراب القيقب والدقيق المصنوع من البقوليات والخبز مسحوق ، والدواء يحتوي على السكر ، وجميع البذور
الأطعمة التي يجب تناولها:
- خضروات وبقول طازجة ومجمدة
- الفواكه الطازجة أو الخام أو المجففة
- اللحوم الطازجة أو المجمدة والدواجن والأسماك والبيض
- الجبن الطبيعي واللبن محلية الصنع والجبن الجبن اللبن الرائب
باستخدام النظام الغذائي الخاص بالكربوهيدرات
بسبب الافتقار إلى الأبحاث الداعمة ، من السابق لأوانه التوصية بهذا النظام الغذائي لعلاج أي حالة صحية. لم يتم اختبار الملاحق للأمان ولأن الملاحق الغذائية غير منظمة إلى حد كبير ، قد يختلف محتوى بعض المنتجات عما هو محدد على ملصق المنتج. ضع في اعتبارك أيضا أن سلامة المكملات الغذائية في النساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال ، والذين يعانون من حالات طبية أو الذين يتناولون الأدوية لم يتم تأسيسها.
يمكنك الحصول على نصائح حول استخدام المكملات الغذائية هنا ، ولكن إذا كنت تفكر في استخدام النظام الغذائي المحدد من الكربوهيدرات ، فتحدث أولاً مع مقدم الرعاية الأولية. قد يكون للعلاج الذاتي للحالة وتجنب أو تأخير الرعاية العادية عواقب وخيمة.